Пивоварня Porterhouse

Логотип Porterhouse Живая музыка в Портерхаус, Темпл-Бар в 2014 году

Пивоваренная компания Портерхаус была основана в 1996 году двоюродными братьями Оливером Хьюзом и Лиамом Лахартом. Они открыли первый в Ирландии крафтовый пивной паб в Дублине, где пивоварня сейчас находится на окраине и поставляет пиво в свои бары в Дублине, Лондоне и Нью-Йорке. Экспорт осуществляется в более чем 20 стран.

• 1 История
• 2 Пиво
• 3 Фестиваля
• 4 Паба в порядке даты открытия
• 5 Дингл Ликероводочный завод
• 6 Источники
• 7 Внешние ссылки

Ирландия традиционно имеет долгую историю пивоварения. В начале девятнадцатого века в стране было более двухсот пивоварен, производивших широкий ассортимент ирландского пива. Это число значительно снизилось к двадцатому веку из-за доминирования нескольких крупных и известных пивоварен.

Именно в этой среде в 1989 году Лиам Ла Харт и Оливер Хьюз купили ветхое здание в Брей, графство Уиклоу, которое стало первым Портерхаус. В 1996 году пивоварня Porterhouse была открыта в районе Temple Bar в центре Дублина. Группа выросла, чтобы открыть свой следующий бар в Ковент-Гарден Лондон в 2000 году. Они открыли Porterhouse North в Гласневин Дублин в 2004 году и добавили еще один в Дублин в центре города в 2004 году. В 2010 году они были единственной ирландской компанией, которая участвовала в Шанхайской всемирной выставке Expo, получившей название «Экономическая Олимпиада». В январе 2011 года они открыли свои помещения на Перл-стрит в финансовом районе Манхэттена, Нью-Йорк, торгуя в Fraunces Tavern, где George Washington простился со своими офицерами более двух веков назад. Оригинальный батончик Bray был продан в феврале 2019 года.

За исключением TSB, разливное пиво фильтровано, кегг и служили под давлением.

Обычные сорта пива:

• Wrasslers 4X Stout, 5,7% abv стаут ​​, который, как утверждается, был приготовлен по оригинальному рецепту от Deasy's of West Cork в начале 1900-х годов;
• Oyster Stout, крепость 5,2%;
• Plain Porter, крепость 5%; Обладатель золотой медали на конкурсе Brewing Industry International Awards за лучший стаут ​​в мире в 1998 и 2011 годах.
• Биттер Sticklebract Bitter Тернера (TSB), крепость 3,7% сессионный биттер впервые сварен в июле 2000 г. в честь открытия The Porterhouse в Ковент-Гарден, Лондон;
• Porterhouse Red, крепость 4,4% ирландский красный эль ;
• An Brain Blasta, крепость 7% крепкий эль ;
• Hersbrucker, крепость 5% светлый лагер ;
• Temple Bräu, светлый лагер крепостью 4,3%;
• Chiller, светлый лагер крепостью 4,2%;
• Hop Head, крепость 5% светлый эль.

Кроме того, есть ряд сезонных разливных сортов пива, в том числе:

• Шоколадный трюфельный стаут ​​(весна)
• конопляное пиво (лето)
• Кёльш (осень)
• Венский темный лагер (зима)
• Богемский черный лагер (зима)
• Альт (зима)

В 2009 г. пивоварня выпустила ряд бутылочных версий своего пива, начиная с Hop Head и Plain Porter. Они расфасованы в бутылки емкостью 33 мл.

Разлив сейчас в бутылки Plain Porter, Wrasslers 4X, Oyster Stout, Porterhouse Red, Brain Blasta, Hersbrucker, Celebration Stout и Down 'n' Outz.

В марте 2020 г. во время карантина Covid-19 в Ирландии они выпустили IPA под названием Stay Home Isolation IPA

Porterhouse Brewing Company регулярно проводит пивные фестивали. Каждый октябрь проходит Октоберфест, и здесь было много фестивалей бельгийского пива, а также Зимний фестиваль пива, День Австралии фестиваль и пиво и виски. Фестивальный фестиваль.

• The Porterhouse Inn, Strand Road, Брей, Графство Уиклоу, Ирландия (1989)

Открытие оригинального Porterhouse 1989 и включает 16-комнатную гостиницу. Этот паб был продан Porterhouse Group в феврале 2019 года Шейну О'Фарреллу.

• The Porterhouse Temple Bar (1996)

Парламент-стрит, 16–18, Дублин 2, Ирландия.

• The Porterhouse (Covent Garden ) (2000)

21–22 Maiden Lane, Covent Garden, London WC2 E7NA, England.

• The Porterhouse North (2004) -

Cross Guns Bridge, Гласневин, Дублин 9, Ирландия (считается достопримечательностью ар-деко)

с 2016 года он был переименован в Whitworth

• The Porterhouse Central (2004)

45 - 47 Nassau Street, Dublin 2, Ирландия.

• У Porterhouse был паб / ресторан на выставке 2010 Shanghai Expo
• The Porterhouse at Fraunces Tavern, 54 Pearl Street, New York, 10004 (2011)

The Porterhouse также владеет сетью тапас-баров,

• The Port House, 64A South William Street, Dublin 2 (открыт в 2006 году)
• Bar Pintxo, 12 Eustace Street, Темпл-Бар, Дублин 2 (открыт в 2007 г.)
• The Port House Ibericos, 5–6 The Pembroke Cottages, Pembroke District t, Dundrum, Dublin 14.

Группа также владеет клубом The Eclectic и отелем в их районе Брей на берегу моря.

Портерхаусу также принадлежит ночной клуб Lillie's Bordello.

Пивоварня находится в Ballycoolin в бизнес-парке Rosemount.

В 2011 году Портерхаус объявила о желании построить завод в Дингле, графство Керри. Винокурня открылась в 2012 году под торговой маркой Dingle Distillery, входящей в группу Porterhouse.

• Официальный сайт Porterhouse
• Анализ бизнес-стратегии Porterhouse
• Импортеры пива Porterhouse в Великобританию