Польское вино

редактировать
Бутылки польского вина

Польское вино (Польское : Polskie wino) Виноградарство и его происхождение имеют историю, восходящую к временам основания нации в X веке при династии Пястов. Как и другие производители старинного вина, многие традиционные сорта винограда все еще выживают в Польше, идеально подходящие для местных винодельческих хозяйств. Самыми популярными сортами винограда для производства красного вина являются Регент, Рондо, Пино Нуар, Марешал Фош, Каберне Кортис, Трюмф Альзачи, Каскад и Дорнфельдер. Для производства белого вина в основном используются Солярис, Рислинг, Сейвал Блан, Пино Гри, Йоханнитер, Ютрзенка, Хибернал, Аврора, Бианка, Траминер, Ютрзенка и Сибирь. После Второй мировой войны большинство виноделен было национализировано в рамках Польской Народной Республики коммунистического режима . После краха коммунизма и возврата к капитализму рыночная экономика вернулась, международные винные компании вернулись, и последовал период консолидации. Современные методы производства вина стали применяться в более крупных винодельнях, и были приняты правила ЕС в отношении вин, гарантирующие качество вина. Сегодня производство вина в Польше - это отрасль с 151 официально зарегистрированными винодельнями (сезон 2016/2017) для продажи и производства виноградных столовых вин в Польше в соответствии с определением национального вина. законы, которые были приняты в 2008 году и впоследствии были обновлены.

Среди старейших виноделен Winnica Equus, Adoria Vineyards, Winnica Jaworek, Winnica Maria Anna, Winnica Płochockich, Winnica Stara Winna Góra, Winnica Miłosz, Winnica Wzgórza Trzebnickie. По всей стране существует очень оживленная виноградарская сцена с особенно сильными группировками в районах около города Зелена-Гура и на западе страны, Вроцлав на юго-западе, Краков на юге, Подкарпатье область и Казимеж-Дольны на юго-востоке. Есть также несколько виноделен в винодельческом регионе «Северная Польша». Winnica Jura, новый проект по созданию органического виноградника площадью 6 га в настоящее время реализуется недалеко от Кракова.

Ученые Американской национальной академии наук прогнозируют значительное глобальное потепление в ближайшие годы. В результате к 2050 году Польша может стать ведущим мировым производителем вина, а виноградники на юге Италии и Испании могут исчезнуть из-за засухи.

Содержание

  • 1 История
  • 2 Винодельческие регионы в Польше
  • 3 См. Также
  • 4 Ссылки
  • 5 Внешние ссылки

История

Винодельня в Польше была основана во время наций, основанных христианством (см. Крещение Польши ) и первые виноградники были возделаны, а винодельни основаны монахами-бенедиктинцами и цистерцианцами; однако сначала вино производилось в основном для религиозных целей. Плодотворным периодом польской винодельни был четырнадцатый век, в течение которого многие винодельни действовали в основном в Силезии, Зелена-Гуре, Познани, Торуни, Плоцке, Сандомеже, Люблине и Кракове. Интенсивное развитие виноделия приходилось на эпоху Просвещения, когда на Подолье велось виноградарство и производство вина. Помимо Vitis vinifera выращивали гибридные сорта, устойчивые к неблагоприятным климатическим условиям. После Второй мировой войны, по утверждению властей, были обозначены два винодельческих региона: Западный (регион Зелена-Гура и Нижняя Силезия) и Центральный (вдоль реки Пилица). Однако виноградники, посаженные при коммунистическом хозяйстве, начали нести убытки, и в 1960-х годах он был сосредоточен на производстве фруктовых вин. Традиции виноградарства и виноделия возродились за последние десять лет, что привело к развитию небольших виноградников, производящих прекрасные вина для местного рынка. Польша расположена в зоне континентального климата, где есть также винодельческие регионы, такие как Бургундия и долина Луары, Риоха, Пьемонт и большинство виноградников Австрии, Чехии, Словакии или Румынии.

Винодельческие регионы в Польше

Винодельня в Бончал-Гурны, Подкарпатское воеводство

В прошлом производство вина было сосредоточены в основном в южной Польше (Люблинское, Нижнесилезское, Малопольское и Подкарпатское воеводства); в настоящее время вино производится по всей стране.

См. Также

Ссылки

Внешние ссылки

  • СМИ, связанные с Винами Польши на Wikimedia Commons
Последняя правка сделана 2021-06-02 09:57:09
Содержание доступно по лицензии CC BY-SA 3.0 (если не указано иное).
Обратная связь: support@alphapedia.ru
Соглашение
О проекте