Пицца в Китае

Наличие пиццы сетей ресторанов способствовало значительному увеличению продаж пиццы потребление в Китае. Это также привело к появлению сыра в качестве кулинарного ингредиента и повседневной пищи в Китае, что было относительно редко в китайской кухне до появления сетей пиццерий. Pizza Hut открыла свою первую в Китае в 1990 году, и сегодня в Китае существует несколько сетей пиццерий.

• 1 Сети пиццерий в Китае
  • 1.1 Ранняя история
  • 1.2 Настоящее время
  • 1.3 Другие сети пиццерий в Китае
• 2 Супермаркеты пиццы
• 3 Независимые сети
• 4 См. также
• 5 Примечания
• 6 Ссылки
• 7 Дополнительная литература
• 8 Внешние ссылки

A Pizza Hut ресторан в Happy Valley, Гонконг Kong. Некоторые скутеры перед магазином используются для доставки пиццы. Пиццы на кусочки в продовольственном магазине на тротуаре в Гонконге

Ранняя история

Pizza Hut открыла свою первый магазин в Китае в 1990 году, а также Pizza Hut и Domino's Pizza расширились на китайский рынок в 2000-х. Перед тем как выйти на рынок, Pizza Hut провела анализ рынка и исследование пищевых предпочтений, вкусов и привычек потребителей, в то время как Domino's просто вышла на рынок со стандартными блюдами. Благодаря своему планированию и исследованиям Pizza Hut добилась успеха, открыв более 1300 магазинов в стране, тогда как Domino's была довольно неудачной, имея менее 40 магазинов в Китае в 2014 году. В то время Domino's обеспечивала доставку компании гарантия 30 минут или меньше, но без учета загруженности тяжелых транспортных средств во многих китайских городах и пробок. Отсутствие успеха Domino на китайском рынке также объясняется тем, что еда сети не привлекает китайских потребителей, отсутствием сидячих ресторанов (магазины Domino были только на вынос и доставку), а также большим размером пиццы компании, которая затрудняло употребление пищи потребителями во время прогулки или гуляния на улице.

До открытия ресторанов в Китае эксперты рассказали руководству Pizza Hut, что многие китайские потребители не любят сыр и могут не уметь его переварить. Руководство компании также было проинформировано о том, что помидор не является кулинарным ингредиентом в Китае. Исходя из этих факторов, Pizza Hut была предупреждена, что китайские потребители не будут есть пиццу. В ответ на это Pizza Hut изменила свои рецепты пиццы, использовав меньше томатного соуса и сыра и включив местные ингредиенты, которые нравились китайским потребителям, такие как тунец, крабовые палочки, соевый соус, курица и кукуруза. Компания также создала новые пиццы для китайского рынка, такие как «Домашнее сладкое и сливочное», которое напоминает оборачиваемость яблок, и пиццу с соусом «Тысяча островов», в которой не было томатного соуса. По состоянию на 2014 год у Pizza Hut было более 1300 магазинов в Китае, особенно активно в Шанхае.

Сегодня

В настоящее время Pizza Hut, принадлежащая Yum Brands, имеет более 2000 магазинов в Китае, а Domino's - более 200 с планами открыть 1000 к 2025 году

Другие сети пиццерий в Китае

Ресторан Magritta Pizza в Хайкоу, Китай

• California Pizza Kitchen имеет несколько магазинов в Китае
• Мистер Pizza - это южнокорейская сеть пиццерий ресторанов, у которой в 2005 году было семь магазинов в Китае. Сегодня у нее около 28 магазинов в Китае.
• Origus Pizza Buffet - китайская компания, у которой было около 100 магазинов в Китае и Внутренняя Монголия в 2011 году. Рестораны, как правило, находятся в крупных городах.
• Papa John's были в Китае с 2009 года, но в 2018 году продали часть своей франшизы.
• Peppes Pizza, норвежская сеть пиццерий, имеет несколько франчайзинговых магазинов в Китае.
• Pizza Corner - это бывшая франчайзинговая сеть пиццерий, которая имела представительства в Китае и Остров Хайнань, Китай, особенно в столице Хайкоу. Компания была приобретена индийской дочерней компанией Papa John's Pizza в 2014 году.
• PizzaExpress имела восемь магазинов в Китае в 2015 году.
• Pizza Factory - сеть пиццерий в США. у которого есть несколько магазинов в Китае.
• Yellow Cab Pizza - филиппинская сеть ресторанов, у которой есть несколько магазинов в Китае.
• Joe's pizza имеет два магазина в Шанхае, Китай.
• The Pizza Factory, первая в Китае сеть «создай свою собственную пиццу», имеет три отделения в Гуанчжоу и Шэньчжэне

Пицца на кусочки в отделе гастрономов супермаркета Carrefour, Хайкоу, Хайнань

Ряд супермаркетов продают пиццу по кусочкам, приготовленным в их отделе гастрономов. Его можно приготовить с использованием заправки для салата, как Miracle Whip, а не с сыром. Начинки часто включают кусочки хот-догов.

Помимо международных сетей, растет число сильных независимых игроков, которыми владеют и управляют как местные, так и международные предприниматели. К ним относятся Una's, Melrose и Homeslice.

• Cong you bing
• Фастфуд в Китае
• История пиццы
• Список сетей пиццы

• Мелвин, Джошуа (14 декабря 2011 г.). «Пиццерия Amici's расширяется в Китай». Новости Меркурия. Получено 16 июля 2017 г.
• Лопес-Альт, Дж. Кенджи (20 декабря 2011 г.). «Интересное меню в китайской пиццерии». Серьезная еда. Получено 16 июля 2017 г. CS1 maint: ref = harv (ссылка )
• Фуллертон, Джейми (31 января 2014 г.). «Китайские версии Pizza Hut и McDonald's совершенно отвратительны». Vice. Проверено 16 июля 2017 г.
• Семпл, Сара (30 октября 2014 г.). «Is Pizza Chinese?». The Beijinger Получено 16 июля 2017 г. CS1 maint: ref = harv (ссылка )
• Чжан, Тунфэй (29 ноября 2016 г.). «Первый робот-ресторан Pizza Hut открывается в Шанхае». это Шанхай. Проверено 16 июля 2017 г.
• Хейнс, Джессика (10 марта 2017 г.). «Компания Cottage Inn Pizza из Мичигана планирует удвоить количество мест и расшириться в Китае». MLive.com. Получено 16 июля 2017 г. CS1 maint: ref = harv (ссылка )
• «Yum China взлетает после того, как Pizza Hut изменила свои доходы». Bloomberg News. 5 апреля 2017 г. Дата обращения 16 июля 2017 г.

• СМИ, связанные с пиццей в Китае на Wikimedia Commons