Маринованный лук

редактировать
Лук, маринованный в растворе уксуса или соли
Маринованный лук
Rew13d10-805 Маринованный лук.JPG Банка домашнего маринованного лука в пряном солодовом уксусе
Ассоциированная национальная кухня Британская
Основные ингредиентыЛук
Обычно используемые ингредиентыУксус, соль

маринованный ионы представляют собой пищевой продукт, состоящий из лука (сорта allium cepa,) маринованного в растворе уксуса и соль, часто с другими консервантами и ароматизаторами. Существует разновидность небольшого белого маринованного лука, известного как «серебристый» лук, поскольку из-за недостатков его маринуют, а не выбрасывают. Они часто используются в качестве основного компонента коктейля Мартини, известного как Гибсон.

. Маринованный лук обычно маринуется в солодовом уксусе, и диаметр лука составляет около 25 миллиметров (1 дюйм).. Лук серебристый, маринованный в белом уксусе, намного меньше по размеру. Полноразмерный лук, например Испанский лук можно мариновать, если сначала нарезать ломтиками.

По странам

В Соединенном Королевстве лук традиционно едят вместе с рыбой с жареным картофелем и с ланчем пахаря.

В Южных Соединенных Штатах маринованный лук Видалия можно подавать как гарнир.

В Гонконге маринованный лук подают во многих кантонских ресторанах, особенно во время обеда, как небольшое блюдо перед подачей основного блюда.

В Швейцарии они служат для сопровождения раклет вместе с маринованными корнишонами.

В Италия, как известно

В мексиканской кухне один из блюд, cebollas encurtidas, состоит из нарезанного красного лука, маринованного в смеси сока цитрусовых и уксуса, который подается в качестве гарнира или приправы. Иногда добавляют вареную свеклу, чтобы блюдо получилось более ярко-розовым. Маринованный красный лук в соке горького апельсина особенно характерен для кухни Юкатана, где он используется в качестве гарнира или приправы, особенно к морепродуктам.

См. Также

  • icon Пищевой портал

Ссылки

.

Последняя правка сделана 2021-06-02 05:03:53
Содержание доступно по лицензии CC BY-SA 3.0 (если не указано иное).
Обратная связь: support@alphapedia.ru
Соглашение
О проекте