Пьяченца

редактировать
Комуна в Эмилии-Романье, Италия
Пьяченца
Комуна
Комуна ди Пьяченца
Francesco Mochi's 1615 equestrian statue of Ranuccio II Farnese, Duke of Parma, in the city’s main square, Piazza dei cavalli. Франческо Мочи конная статуя 1615 года Рануччо II Фарнезе, герцога Пармского, на главной площади города, Piazza dei cavalli.
Местоположение Пьяченцы
Пьяченца находится в Италии Пьяченца Пьяченца Расположение Пьяченцы в Италии Показать карту Италии Пьяченца находится в Эмилии-Романье Пьяченца Пьяченца Пьяченца (Эмилия-Романья) Показать карту Эмилии-Романьи
Координаты: 45 ° 2′52 ″ N 9 ° 42′2 ″ E / 45,04778 ° с. Ш. 9,70056 ° в. Д. / 45,04778; 9.70056 Координаты : 45 ° 2′52 ″ N 9 ° 42′2 ″ E / 45,04778 ° N 9,70056 ° E / 45,04778; 9.70056
СтранаИталия
Регион Эмилия-Романья
Провинция Пьяченца (PC)
Фразиони Валлера, Сан-Бонико, Питтоло, Ла Верца, Муцинасо, И Ваккари, Ронкалья, Монтале, Боргетто, Ле Мозе, Мортицца, Гербидо
Правительство
• МэрПатриция Барбьери (Независимый член местной правоцентристской коалиции )
Площадь
• Общая118,46 км (45,74 квадратных миль)
Высота61 м (200 футов)
Население (30 ноября 2012 г.)
• Всего100,413
• Плотность850 / км (2200 / кв. Миль)
Демоним (ы) Пьячентино
Часовой пояс UTC + 1 (CET )
• Лето (DST )UTC + 2 (CEST )
Почтовый индекс29121-29122
Телефонный код 0523
Святой покровительАнтонино из Пьяченцы (4 июля),. Джустина
Веб-сайтОфициальный сайт

Пьяченца (итальянское произношение: (Об этом звуке слушайте ); Piacentino : Piaṡëinsa ; Latin : Placentia) - это cit y и comune в регионе Эмилия-Романья на севере Италии, столице одноименной провинции. Этимология имеет давнюю историю и происходит от латинского глагола placēre, «угождать». По-французски, а иногда и по-английски, это называется Plaisance . Это имя означает «приятная обитель», или, как Джеймс Босвелл сообщил, что некоторые этимологи его времени перевели его, «красивый». Это было название «доброго предзнаменования».

Пьяченца расположена на главном перекрестке дорог на пересечении трассы E35 / A1 между Болоньей и Миланом, а также трассой E70 / A21 между Брешией и Турином. Пьяченца также находится в месте слияния Треббии, впадающей в северные Апеннинские горы, и По, впадающей на восток. В Пьяченце также расположены два университета: Università Cattolica del Sacro Cuore и Миланский политехнический университет.

Содержание

  • 1 История
    • 1.1 Древняя история
      • 1.1.1 Доримская эпоха
      • 1.1.2 Римская эпоха
    • 1.2 Средневековье
    • 1.3 Современная эпоха
    • 1.4 Союз с Италией
    • 1.5 Вторая мировая война
  • 2 География
    • 2.1 Климат
  • 3 Правительство
  • 4 Основные достопримечательности
    • 4.1 Дворцы
    • 4.2 Другие достопримечательности
  • 5 Диалект
  • 6 Спорт
  • 7 Кухня
  • 8 Люди
  • 9 Международные отношения
    • 9.1 Города-побратимы - Города-побратимы
  • 10 См. Также
  • 11 Ссылки
  • 12 Библиография
  • 13 Внешние ссылки

История

Древняя история

Доримская эпоха

До заселения римлянами этот район был заселен другими народами; в частности, совсем недавно, до римского поселения, область на правом берегу реки По между Треббией и Таро была занята ананами или анамари, племенем Цизальпинские галлы. До этого, как говорит Полибий, «эти равнины были в древности заселены этрусками », прежде чем галлы забрали у них всю долину По.

Римская эпоха

Пьяченца и Кремона были основаны как римские военные колонии в мае 218 г. до н.э. Римляне планировали построить их после успешного завершения последней войны с галлами, закончившейся в 219 году до нашей эры. Весной 218 г. до н.э., после объявления войны Карфагену, Сенат решил ускорить строительство и дал колонистам 30 дней на то, чтобы появиться на местах и ​​получить свои земли. Каждый из них должен был быть заселен 6000 римскими гражданами, но города должны были получить латинские права ; то есть они должны были иметь такой же правовой статус, что и многие колонии, которые были основаны Римом и городами Лацио.

. Реакция галлов региона была быстрой; они изгнали колонистов с земель. Укрывшись в Мутина, последний послал за военной помощью. Небольшому отряду под командованием Луция Манлия не удалось достичь этого района. Затем сенат отправил два легиона под командованием Гая Ателия. Собрав Манлия и колонистов, они спустились на Пьяченцу и Кремону и успешно разместили там castra 480 квадратных метров (0,12 акра) для поддержки строительства города. Пьяченца должна была быть немедленно обнесена стеной, так как стены были на месте, когда битва при Требии произошла вокруг города в декабре. Нет никаких текстовых или археологических свидетельств предыдущего поселения в этом точном месте; однако это место было бы уничтожено строительством. Пьяченца была 53-й колонией, основанной Римом с момента его основания. Он был первым среди галлов долины По.

Его нужно было доставлять на лодке после битвы при Треббии, когда Ганнибал контролировал сельскую местность, для чего был построен порт (Emporium). В 209 г. до н.э. Гасдрубал Барка пересек Альпы и осадил город, но не смог взять его и отступил. В 200 г. до н.э. галлы разграбили и сожгли его, продав население в рабство. Впоследствии победившие римляне восстановили город и сумели вернуть 2000 жителей. В 198 г. до н.э. объединенные силы галлов и лигуров разграбили весь регион. Поскольку люди так и не оправились от продажи в рабство, в 190 г. до н.э. они пожаловались Сенату на малонаселение; в ответ сенат отправил 3000 новых поселенцев. Строительство Виа Эмилия в 180-х годах сделало город легко доступным из портов Адриатики, что улучшило торговлю и улучшило перспективы своевременной обороны.

Печень Пьяченцы, бронзовая модель овечьей печени для гаруспици, обнаруженная в 1877 году в Госсоленго чуть южнее. из Пьяченцы, свидетельствует о выживании дисциплины этруска спустя много лет после римского завоевания.

Несмотря на то, что город был разграблен и опустошен несколько раз, он всегда восстанавливался и к VI веку Прокопий называл его «главным городом в стране Эмилия».

первый епископ Пьяченцы (322–357), Сан-Витторио, объявил святым Антонином Пьяченцским, солдатом Фиванского легиона (и не путать с VI века.>Антонин из Пьяченцы ), покровитель Пьяченцы, и первая базилика была построена в его честь в 324 году. Базилика была восстановлена ​​в 903 году и перестроена в 1101 году, снова в 1562 году, и до сих пор является церковью. Останки епископа и воина-святого находятся в урнах под алтарем. Тема Антонина, защитника Пьяченцы, хорошо известна в искусстве.

Средневековье

Мозаика старого города Герб

Пьяченца была разграблена во время Готской войны (535–554). После короткого периода повторного завоевания римским императором Юстинианом I, он был завоеван лангобардами, которые сделали его резиденцией герцогства. После завоевания Франсиа в девятом веке, город начал восстанавливаться, чему способствовало его расположение вдоль Виа Франсигена, которая позже соединила Священную Римскую Империю с Рим. Его население и значение еще больше возросли после 1000 года. Этот период ознаменовал постепенную передачу правящей власти от феодалов к новому классу предпринимателей, а также к феодальному классу деревни.

В 1095 году город был местом Пьяченского собора, на котором был провозглашен Первый крестовый поход. С 1126 года Пьяченца была свободной коммуной и важным членом Ломбардской лиги. В этой роли он принял участие в войне против Фридриха I, императора Священной Римской империи, и в последующей битве при Леньяно (1176). Он также успешно сражался с соседними коммунами Кремона, Павия и Парма, расширяя свои владения. Пьяченца также захватила контроль над торговыми путями с Генуи, где уже обосновались первые банкиры Пьячентини, от графов Маласпина и епископа Боббио.

В 13 веке, несмотря на неудачные войны против Фридрих I, Пьяченца сумел получить крепости на ломбардском берегу реки По. Приматы Констанцского мира были подписаны в 1183 году в церкви Святого Антонина. В эти века процветали сельское хозяйство и торговля, и Пьяченца стала одним из самых богатых городов Европы. Это нашло отражение в строительстве многих важных зданий и в общем пересмотре городского плана. Во второй половине 13 века борьба за контроль была обычным явлением, в отличие от подавляющего большинства средневековых итальянских общин. Семья Скотти, семья Паллавичини и [it ] (1290–1313) держали власть в этом порядке в течение периода. Правительство Ското закончилось, когда Висконти Миланский захватил Пьяченцу, которую они удерживали до 1447 года. Герцог Джан Галеаццо Висконти переписал устав Пьяченцы и перевел Университет Павии в город. Затем Пьяченца стала владением Дома Сфорца до 1499 года.

Современная эпоха

Два золотых Доппи (1626) с изображением Одоардо Фарнезе (obv) и Плаценция floret («Пьяченца процветает») (rev).

На одной из сторон монеты XVI века девиз: Placentia floret («Пьяченца процветает»). Город экономически развивался, в основном за счет развития сельского хозяйства в сельской местности, окружающей город. В том же веке была возведена новая городская стена. Пьяченца находилась под властью Франции до 1521 года, и на короткое время при Папе Льве X она стала частью Папской области. В 1545 году он стал частью вновь созданного герцогства Пармского, которым правил Дом Фарнезе.

Пьяченца была столицей герцогства до Оттавио Фарнезе, герцога Пармы (1547–1586) перенес его в Парму. Город пережил одни из самых трудных лет во время правления Одоардо Фарнезе, герцога Пармского (1622–1646), когда от 6000 до 13000 Пьячентини из 30 000 населения умерли от голода и чумы. Город и его сельская местность также были разграблены бандитами и французскими солдатами.

Французы переходят реку По в Пьяченце, картина Джузеппе Пьетро Багетти, 1803.

Между 1732 и 1859 годами Парма и Пьяченца находились под властью Дома Бурбонов. В 18 веке в Пьяченце было построено несколько зданий, принадлежавших дворянским семьям, таким как Скотти, Ланди и Фольяни.

В 1802 году армия Наполеона присоединила Пьяченцу к Французской империи. Молодые новобранцы Пьячентини были отправлены воевать в Россию, Испанию и Германию, в то время как в городе было разграблено большое количество произведений искусства, которые в настоящее время выставлены во многих французских музеях.

Правительство Габсбургов Марии Луизы, герцогини Пармы (1816–1847), с любовью вспоминают как одно из лучших в истории Пьяченцы; герцогиня осушила многие земли, построила несколько мостов через Треббию и Нуре и организовала образовательную и художественную деятельность.

Союз с Италией

Железнодорожный мост Пьяченцы через реку По на изображении XIX века.

Австрийские войска оккупировали Пьяченцу, пока в 1860 году плебисцит не ознаменовал ее вхождение города в Королевство Сардиния. За аннексию проголосовали 37 089 избирателей из 37 585. Поэтому Пьяченца была объявлена ​​монархом Primogenita dell'Unità di Italia («Первенец Объединения Италии »). Пьячентини массово записывались в армию Джузеппе Гарибальди в.

В 1858 году геолог Карл Майер-Эймар назвал пьяченцев эпохой плиоцен на основании отложений, близких к Пьяченце.

В июне 1865 года был открыт первый железнодорожный мост через реку По в северной Италии (в южной Италии железнодорожный мост был построен уже в 1839 году). В 1891 году в Пьяченце была создана первая рабочая палата.

Вторая мировая война

Во время Второй мировой войны город подвергся сильным бомбардировкам союзников. Были разрушены важные железнодорожные и автомобильные мосты через Треббию и По и железнодорожные станции. Попутно пострадал и сам исторический центр города. В 1944 году мосты через реку По стали жизненно важными для снабжения из Австрии фельдмаршала Альберта Кессельринга Готическая линия, которая защищала вывод войск Кессельринга из Италии. В первую очередь это железнодорожные и автомобильные мосты в Пьяченце, а также склады снабжения и железнодорожные станции. В ходе операции Mallory Major 12–15 июля союзные средние бомбардировщики с Корсики совершили 300 самолето-вылетов в день, разрушив 21 мост к востоку от Пьяченцы, а затем продолжили движение на запад, в общей сложности 90 к 20 июля. Истребители-бомбардировщики помешали реконструкции и перерезать дороги и железнодорожные пути. К 4 августа все города северной Италии были изолированы и подверглись сильным бомбардировкам, особенно Пьяченца. Транспорт в Геную на юг или через Турин на север был невозможен; тем не менее, Кессельринг продолжал снабжать своих людей.

На холмах и в Апеннинских горах партизаны действовали. 25 апреля 1945 г. вспыхнуло всеобщее партизанское восстание итальянского движения сопротивления, и 29 апреля войска вошли в город. В 1996 году президент Оскар Луиджи Скалфаро удостоил Пьяченцу золотой медали за доблесть в бою.

Здесь находился лагерь для военнопленных (POW), лагерь Veano PG 29, Пьяченца.

География

Климат

Климат в этой области влажный, субтропический, без засушливого сезона, постоянно влажный. Лето жаркое и знойное. Подтип Классификации климата Кеппена для этого климата - «Cfa » (Влажный субтропический климат ).

Климатические данные для Пьяченцы (LIPS ) 1971–2000 гг., крайности с 1951 г. по настоящее время
МесяцЯнвФевМартАпрМайИюниюлавгсеноктябрьноядекабрьГод
Рекордно высокое значение ° C (° F)23,8. (74,8)24,6. (76,3)28,0. (82,4)29,4. (84,9)34,2. (93,6)37,2. (99,0)39,4. ( 102,9)40,4. (104,7)34,0. (93,2)30,4. (86,7)22,2. (72,0)19,6. (67,3)40,0. (104,0)
Средняя высокая ° C (° F)5,4. (41,7)8,0. (46,4)13,4. (56,1)17,1. (62,8)22,0. (71,6)26,2. (79,2)29,2. (84,6)28,6. (83,5)24,0. (75,2)17,2. (63,0)9,9. (49,8)6,1. (43,0)17,3. (63,1)
Среднесуточное значение ° C (° F)1,7. (35,1)3,6. (38,5)7,8. (46,0)11,3. (52,3)15,9. (60,6)19,9. (67,8)22,7. (72,9)22,5. (72,5)18,4. (65,1)12,8. (55,0)6,5. ( 43,7)2,7. (36,9)12,2. (54,0)
Среднее низкое ° C (° F)−2,1. (28,2)-0,9. (30,4)2,2. (36,0)5,5. (41,9)9,8. (49,6)13,6. (56,5)16,3. (61,3)16,4. (61,5)12,8. (55,0)8,5. (47,3)3,0. (37,4)-0,7. (30,7)7,0. (44,6)
Рекордно низкая ° C (° F)-22,0. (-7,6)-16,7. (1,9)-12,6. (9,3)-3,4. (25,9)0,0. (32,0)3,4. (38,1)8,8. (47,8)6,6. (43,9)3,6. (38,5)-5,2. (22,6)-9,0. (15,8)-14,0. (6,8)-22,0. (-7,6)
Среднее количество осадков мм (дюймов)62,2. (2,45)63,4. (2,50)66,8. (2,63)81,3. (3,20)72,9. (2,87)86,5. (3,41)38,0. (1,50)70,5. (2,78)83,9. ( 3,30)118,1. (4,65)84,8. (3,34)61,6. (2,43)890,0. (35,04)
Среднее количество дней с осадками (≥ 1,0 мм)7,05,56,58,28,16,74,65,05,38,27,26,278,5
Средняя относительная влажность (%)86837578767573757885888980
Источник 1: Servizio Meteorologico
Источник 2: NOAA (влажность, 1961 г. –1990)

Правительство

Основные достопримечательности

Пьяченца может похвастаться большим количеством исторических дворцов, часто с великолепными садами.

Пьяцца Кавалли и фасад Палаццо Комунале il Gotico. Фасад Кафедрального собора. торговая улица Виа XX Сеттембре. Базилика Сант-Антонино, Пьяченца, покровитель Пьяченцы. Ренессансная церковь Сан-Систо. [it ]

Дворцы

  • Палаццо Комунале, также известный как Il Gotico, была построена в 1281 году как ратуша. Это прототип Бролетто из Ломбардии. Из первоначального дизайна была завершена только северная сторона с ее типичными гибеллиновыми зубцами, аркадной рамой, центральной колокольней с двумя меньшими по бокам. Фасад с пятью аркадами выполнен из розового мрамора в нижней части и кирпичной кладкой (украшенной геометрическими фигурами) в верхней части. Главный зал украшен фресками и используется для встреч, лекций и конференций.
  • Палаццо Фарнезе, начатый в 1568 году Оттавио Фарнезе и его женой Маргарет Пармской. Первоначальный проект был разработан Франческо Пачотто из Урбино, а работы были поручены Джованни Бернардо Делла Валле, Джованни Лавеццари и Бернардо Паниццари (Карамосино). Дизайн был изменен в 1568 году Джакомо Бароцци да Виньола, более известным как «Виньола».
  • Палаццо Ланди, построенный в Средневековье, но отреставрированный в конце 15 век.
  • Палаццо Коста.
  • Палаццо Сомалья.
  • Палаццо Бальдини, на Виа Сан Сиро.
  • Палаццо Скотти (также известный как Палаццо делла Префеттура), где находится Музей естественной истории.
  • Палаццо деи Мерканти (17 век), нынешняя ратуша.

Другие достопримечательности

  • Пьяцца Кавалли - главная площадь города. Он назван («Кавалли» означает «лошади») в честь двух бронзовых конных памятников Александра Фарнезе, герцога Пармского (годы правления 1586-), племянника и доблестного генерала Филиппа II Испании. ) и его сын Рануччо I Фарнезе, герцог Пармский, сменивший его. Статуи - шедевры Франческо Мочи, скульптора-маньериста.
  • Собор Пьяченцы : это католический собор римско-католической епархии Пьяченца-Боббио, построенный из 1122–1233 гг. И представляет собой ценный образец северо-итальянской романской архитектуры. Фасад из веронского розового мрамора и позолоченного камня разделен по горизонтали галереей, возвышающейся над тремя воротами, украшенной капителями и романскими статуями. Внутри есть неф и два прохода, разделенные 25 большими колоннами. Он имеет примечательные фрески, выполненные в XIV-XVI веках Камилло Прокаччини и Людовико Карраччи, а фрески на куполе - Мораццоне и Гверчино.. Пресвитерий в виде деревянной скульптуры 1479 года, деревянный хор работы Джангиакомо да Генуи (1471) и статуи ломбардской школы 15 века. Склеп на плане греческого креста имеет 108 небольших колонн в романском стиле и является домом для мощей святой Юстины, которой был посвящен первый собор (разрушенный во время веронского землетрясения 1117 г. ).
  • Церковь Сан-Франческо : Расположенное в центре площади Пьяцца Кавалли, это романско-готическое здание XII века взяло на себя роль гражданского святилища в средние века. Остается часть средневековых монастырей. Главный портал венчает люнет 15 века, изображающий экстаз Святого Франциска. Неф и два прохода разделены низкими прочными кирпичными колоннами, поддерживающими высокие готические арки. Церковь имеет латинскую крестовую планировку. Неф, более высокий, чем проходы, имеет пятигранную апсиду, в которой сходятся апсиды проходов; украшения включают фрески XV-XVI веков. В 1848 году отсюда было объявлено о присоединении Пьяченцы к Королевству Сардиния.
  • Базилика Сант-Антонино : это образец романской архитектуры, характеризующийся большой восьмиугольной башней. Он был заказан святым Виктором, первым епископом города, в 350 году н. Э. И завершен в 375 году. Он содержит мощи одноименного святого, замученного около Траво в Вал Треббия. В 1183 г. здесь собрались делегаты Фридриха Барбароссы и Ломбардской лиги на предварительные мероприятия Констансского мира. Церковь была отремонтирована после повреждений, нанесенных вторжением варваров, и в ней находится монастырь 15 века. В интерьере главными произведениями искусства являются фрески работы (1622 г.).
  • Базилика Сан-Савино : эта церковь была посвящена преемнику Святого Виктора, была начата в 903 году, но освящена только в 1107 году. Фасад и церковь портик 17-18 веков. Пресвитерий и склепы украшены полихромной мозаикой XII века. Интерьер выполнен в ломбардно-готическом стиле с антропоморфными капителями колонн. Над главным алтарем находится деревянное распятие XII века неизвестного художника.
  • Сан-Джованни-ин-Канале был основан доминиканцами в 1220 году и расширен в середине XVI века.
  • Санта-Мария-ин-Кампанья : Эта церковь эпохи Возрождения, обращенная к Пьяццале-делле-Кросиат («Площадь крестовых походов»), названа так потому, что Папа Урбан II созвал здесь Первый крестовый поход в 1095 году. Церковь была построена в 1522–1528 гг. - здесь установлена ​​чудесная деревянная скульптура Мадонны. Первоначально планировка была выполнена в виде центрального греческого креста, но позже преобразована в латинский крест. Il Pordenone расписал купол и две часовни с левой стороны.
  • St Sixtus - церковь эпохи Возрождения с хором, спроектированным Джо Пьетро Памбьянко да Колорно и Бартоломео да Буссето (1512-1514). Он был начат в 15 веке над храмом, построенным в 874 году императрицей Ангильберга. Также Алессио Трамелло - Храм Гроба Господня. В 1513 году монахи святого Сикста поручили Рафаэлю изготовить алтарь, известный как Сикстинская Мадонна. Они продали его в 1754 году Августу III Польскому. Сейчас он выставлен в Дрездене.
  • Археологический музей Пьяченцы, часть Городских музеев Палаццо Фарнезе, хранит доримскую бронзу Печень Пьяченцы, этрусскую Бронзовая модель овечьей печени конца II - начала I века до н.э. Он был обнаружен в 1877 году в Чавернаско-ди-Сеттима, недалеко от Госсоленго во внутренних районах Пьяченцы. На его поверхности есть надписи, очерчивающие различные части печени и их значение, он, вероятно, использовался в качестве учебного пособия для студентов, изучающих гаруспици или гадание.
  • Палаццо Ланди, построенный в Среднем Возраст, но восстановлен в нынешнем виде в 15 веке ломбардскими мастерами. Он имеет мраморный портал эпохи Возрождения. Сейчас здесь заседает местный суд.
  • Galleria d'arte moderna Ricci Oddi - художественный музей, посвященный главным образом современным итальянским художникам.
  • Collegio Alberoni - римско-католическая семинария, основанная кардиналом Джулио Альберони в 18 веке. В семинарии есть галерея, в которой представлена ​​личная коллекция прекрасных гобеленов Альберони и картин эпохи Возрождения и Барокко известных художников, таких как Лука Джордано, Антонелло да Мессина и Гвидо Рени.

Диалект

Многие жители Пьяченцы и окружающей провинции до сих пор используют Пьячентино, разновидность эмилианского диалекта эмилиано-романьольского языка. Эмилиан-романьол принадлежит к другому подсемейству романских языков (галло-курсив ), нежели стандартный итальянский (который является итало-далматинским языком ), и его отличная грамматика и фонология делают его взаимно непонятным с этим языком.

Несмотря на то, что Пьячентино использовали несколько известных поэтов и писателей, в течение 20-го века его использование постоянно снижалось из-за растущей стандартизации итальянского языка в национальной системе образования.

Спорт

Пьяченца Кальчо 1919 была основной и наиболее поддерживаемой футбольной командой и играла в Серии А 8 сезонов. Команда прекратила свое существование в 2012 году после банкротства. В настоящее время в Серии D играют две футбольные команды: S.S.D. Piacenza Calcio 1919, которая приобрела герб футбольного клуба Piacenza после банкротства, и Pro Piacenza 1919, объявившая о банкротстве в 2019 году.

Volley Piacenza является основным игроком волейбольной команды и в настоящее время играет в серии A1; его пальмара влечет за собой чемпионат, национальный кубок, национальный суперкубок и два европейских кубка. River Volley - основная женская волейбольная команда, дважды выигрывавшая чемпионат страны.

Регби относительно популярен по сравнению с итальянскими стандартами, и в Пьяченце есть несколько команд по регби: Регби-клуб Пьяченцы и Регби Лион, Пьяченца являются наиболее важными.

Кухня

Пьяченца и ее провинция известны производством соленых и соленых продуктов из свинины. Основными фирменными блюдами являются панчетта (свиная грудинка, соленая и пряная), коппа (приправленная свиная шея, содержащая меньше жира, чем панчетта, выдержанная не менее шести месяцев) и саляме (рубленая свинина, приправленная специями и вином, из которой сделаны сосиски ).

Бортеллина (соленые блины, приготовленные из муки, соли и воды или молока) и чисулен (торта фритта на стандартном итальянском языке; приготовлены из муки, молока и животных жиров, смешанных вместе, а затем обжаренных в горячем струтто или осветленных свиной жир) идеально сочетаются с панчеттой, коппой и саляме, но они также хороши с сырами, особенно Горгонзола и Робиола.

Pisarei e fasö - смесь ручной работы макаронные изделия и бобы борлотти.

Среди кулинарных деликатесов региона Пьяченца (хотя его также можно попробовать в близлежащей Кремоне ) есть mostarda di frutta, состоящий из консервированных фруктов в сладком сиропе, сильно приправленном горчица. Turtlìt (tortelli dolci на стандартном итальянском языке) или фруктовые пельмени с начинкой из Mostarda di frutta, пюре каштанов и другими ингредиентами и подаются на Пасху. Туртлиты также популярны в районе Феррары. Turtéi, одноименное фирменное блюдо Piacentine, представляет собой разновидность пасты с начинкой из шпината и сыра рикотта или с начинкой из калабаса.

Основные продукты питания пиакентинов включают кукурузу (обычно готовят как полента ) и рис (обычно готовят как ризотто ), оба из которых очень распространены в северной Италии. Есть также сыры местного производства, такие как Grana Padano, хотя близлежащая Парма более известна своими молочными продуктами.

Холмы, окружающие Пьяченцу, известны своими виноградниками. Вино, произведенное в этой местности, квалифицируется denominazione di origine controllata под названием «Colli Piacentini » («Холмы Пьяченцы»). Основные вина: Gutturnio (красные вина, как игристые, так и столовые), Bonarda (красное вино, часто игристое и пенистое, изготовленное из винограда Croatina ), Ortrugo (белое сухое вино) и Мальвазия (сладкое белое вино).

Люди

Международные отношения

Города-побратимы - города-побратимы

Пьяченца побратима с:

См. Также

Ссылки

Библиография

Внешние ссылки

  • Пьяченца путеводитель из Wikivoyage
  • "Cultura dialettale" (на итальянском и эмилианском языках). bettolapc.interfree.it. Архивировано из оригинала 3 февраля 2009 г. Получено 11 апреля 2009 г.
  • Пьяченца в проекте Campanile

.

Последняя правка сделана 2021-06-02 04:48:47
Содержание доступно по лицензии CC BY-SA 3.0 (если не указано иное).
Обратная связь: support@alphapedia.ru
Соглашение
О проекте