Финикийцы и вино

редактировать
Благодаря своей обширной морской торговой сети финикийцы сыграли значительную роль в распространении виноградарства и виноделия по всему Средиземноморскому бассейну.

Культура древних финикийцев была одной из первых, оказавших значительное влияние на историю вина. Финикия была цивилизацией с центром в наши дни Ливан. Между 1550 г. и 300 г. до н. Э. Финикийцы развили культуру морской торговли, которая распространила свое влияние с Леванта на Северную Африку, Греческие острова, Сицилия и Пиренейский полуостров. Через контакты и торговлю они распространили не только свой алфавит, но и свои знания в области виноградарства и виноделия, включая распространение нескольких исконных разновидностей Vitis vinifera виды винного винограда.

Они либо ввели, либо способствовали распространению винных знаний в нескольких регионах, которые сегодня продолжают производить вино, подходящее для международного потребления. К ним относятся современные Ливан, Сирия, Алжир, Тунис, Египет, Греция, Италия, Испания, Франция и Португалия.

Финикийцы и их пунические потомки Карфагена оказали непосредственное влияние на рост винодельческие культуры древних греков и римлян, которые позже распространили виноградарство по Европе. Сельскохозяйственные трактаты карфагенского писателя Магона были одними из самых важных ранних текстов в истории вина, в которых зафиксированы древние знания о виноделии и виноградарстве. Хотя оригинальных копий произведений Магона или других финикийских виноделов не сохранилось, из цитат греческих и римских писателей, таких как Колумелла, есть свидетельства того, что финикийцы были опытными виноделами и виноградарями.

Они умели планировать виноградники в соответствии с благоприятным климатом и топографией, например, какая сторона склона наиболее идеальна для выращивания винограда, и выращивать самые разные сорта винограда. различных винных стилей, от соломенных вин из сушеного винограда до раннего образца современного греческого вина рецина, сделанного с добавлением сосновой смолы в качестве ингредиента. Финикийцы также распространили использование амфор (часто называемых «ханаанскими кувшинами») для перевозки и хранения вина.

Содержание

  • 1 Ранняя история виноторговли
  • 2 Расширение и колонизация
    • 2.1 Распространение виноградных лоз
    • 2.2 Карфаген
  • 3 Археологические находки
    • 3.1 Телль эль-Бурак
    • 3.2 Кораблекрушение Марсала
  • 4 См. Также
  • 5 Ссылки

Ранняя история виноторговли

Финикийцы перевозили вино через Средиземное море в амфорах, сосудах, когда-то известных как «ханаанские сосуды».

Историки считают, что это произошло вскоре после открытия самого вина, алкогольный продукт из сброженного виноградного сока, который культуры осознали свою ценность как товар для торговли. Хотя дикий виноград рода Витис можно было найти повсюду в известном мире и все они могли быть ферментированы, потребовались определенные знания и навыки, чтобы превратить этот виноград в вкусное вино. Эти знания передавались по торговым путям, которые выходили с Кавказа и гор Загрос через Месопотамию и до Средиземного моря, в конечном итоге достигнув Финикии. Виды винограда сорта В. Виды vinifera были признаны особенно благоприятными для виноделия, обрезки которых распространялись по этим торговым путям.

Помимо того, что вино стало ценным товаром для личного потребления, вино также стало приобретать религиозную и культурную ценность. значимость. Вино, или чемер, как его называли финикийцы, было связано с различными левантийскими божествами, в первую очередь Эль. Вино считалось приемлемым предложением как богам, так и царям, что увеличивало его торговую ценность в древнем мире. Около 1000 г. до н.э. торговля вином в Средиземном море резко выросла, в результате чего финикийцы и их обширная сеть морской торговли получили наибольшую выгоду от возросшего спроса. Финикийцы не только торговали вином, произведенным в Ханаане, но и осваивали рынки вин, произведенных в колониях и портовых городах Средиземного моря.

Расширение и колонизация

Карта Ливана: Vitis vinifera данные из Древнего Рима показывают, что вино выращивалось, а затем приручалось в Ливане, по крайней мере за две тысячи лет до Александра Великого

Из их основных поселений в таких городах, как Библ, Тир и Сидон, финикийцы начали распространять свое торговое влияние на своих соседей и одними из первых привозили вино в Египет. Оттуда они расширились от простой торговли до создания колоний торговых городов по всему Средиземноморью. Они продолжили путь вдоль южных берегов, чтобы основать Карфаген в 814 г. до н.э. в Северной Африке, а оттуда на Балеарские острова и Пиренейский полуостров. Финикийцы были основателями Малаги и Кадиса на территории современной Испании где-то в 9 веке, хотя небольшой форпост мог быть основан еще раньше.

Финикийцы путешествовали по территории полуострова, проложив торговые пути вдоль Тежу, Дору, Баетиса (Гвадалквивир ) и Ибера (Эбро ) реки. Хотя ясно, что финикийские колонии на побережье посадили виноградники, и финикийцы, вероятно, торговали вином с племенами, живущими вдоль рек внутри страны, еще не ясно, насколько далеко они продвинулись в виноделии внутри страны. В Португалии, однако, финикийцы, как известно, обменивали амфоры с вином на местное серебро и олово.

. Недавнее открытие в современном винодельческом регионе Вальдепеньяс в южная центральная часть современной Испании предполагает, что финикийцы распространили виноградарство в глубь страны. Раскопки в Вальдепеньясе обнаружили остатки древнего иберийского города Серро-де-лас-Кабесас, основанного где-то в 7 веке до нашей эры. Среди остатков было несколько образцов финикийской керамики, глиняной посуды и артефактов, включая оборудование для виноделия.

Ампелографы предполагают, что виноградная лоза Vitis vinifera pontica, распространенная финикийцами по Средиземному морю, была лозой-предком многих из наиболее широко выращиваемые белые сорта винограда в мире.

Помимо собственной экспансии и колонизации финикийцев, цивилизация многое сделала, чтобы повлиять на греческую и римскую цивилизации, чтобы они проводили свои собственные кампании по экспансии. Имея дело с греками напрямую, финикийцы научили их не только своим знаниям виноделия и виноградарства, но и технологиям судостроения, которые побудили греков расширяться за пределы Эгейского моря . Вина Финикии имели такое прочное присутствие в греческом и римском мире, что прилагательное «Библин» (из финикийского города Библ ) стало пословицей обозначает вино высокого качества.

Распространение виноградных лоз

Самым долговечным наследием эры экспансии Финикии было размножение и распространение наследственных виноградных лоз, которые ампелографы верят в конечном итоге к нескольким современным сортам винограда в Европе. Одна разновидность, известная ампелографам и историкам виноделия как V. vinifera pontica, была завезена в Финикию из регионов Анатолии. Финикийцы распространили этот штамм по всему Средиземноморью, особенно в его иберийских колониях. Ампелографы предполагают, что эта виноградная лоза является предком многих из наиболее широко выращиваемых сегодня белых сортов винограда. Согласно исследованию Калифорнийского университета в Дэвисе, французское вино виноград Мурведр, возможно, впервые было введено финикийцами в Барселона, в современном испанском винном регионе Каталонии, около 500 г. до н.э.

Карфаген

Карфаген, в современный Тунис был самой успешной колонией финикийцев и выжил в своей пунической форме до своего разрушения в 146 г. до н.э. римскими войсками в конце Пунические войны. Колония неразрывно связана с вином, и в 4 веке описывалась как сельская местность, полная виноградных лоз и оливок. Особой популярностью пользовались карфагенские вина, произведенные из долины реки Баграда.

Город Карфаген также служил центром знаний, примером чему служат работы пунического писателя Маго, который объединил сельскохозяйственные и виноградные знания Средиземноморского мира 3-го и 2-го веков до нашей эры в сборник из 28 томов. В его трудах подробно излагались передовые знания о влиянии топографии на производство виноградников, например, с рекомендациями засеять северный склон холма, чтобы защитить виноградные лозы от чрезмерно жаркого североафриканского солнца. В работе также обсуждались методы виноделия, в том числе ранние образцы «вина с изюмом », сделанного из сушеного винограда. Соперник Карфагена, Рим, указал на значение трактата Магона, когда римский сенат издал указ с просьбой перевести его на латынь. Это было среди немногих произведений, сохраненных из карфагенской библиотеки, когда римляне разрушили город в 146 г. до н.э.

Сегодня не сохранились остатки работы Магона или его латинского перевода. То, что известно, документально подтверждается цитатами из его книг греческими и римскими авторами, в первую очередь римской Колумелла.

Археологические находки

Телль эль-Бурак

В сентябре 2020 г. группа ливанских и немецких археологов обнаружила финикийское поселение и замечательно хорошо сохранившийся оштукатуренный винный пресс в Телль-эль-Бурак, в 9 километрах (5,6 миль) к югу от Сидона в Ливане. Пресс - самая старая винная установка, обнаруженная в материковой Финикии, и один из лучших образцов древних средиземноморских винных прессов. До открытия археологических свидетельств виноделия в материковой Финикии было мало из-за отсутствия систематических археологических исследований ливанской береговой линии. Участок телл был нанесен на карту в 2002 году с помощью магнитометрической съемки ; это произошло через год после начала раскопок археологического проекта Телль-эль-Бурак. На раскопках был обнаружен большой дворец бронзового века, постройки позднего бронзового века и различные постройки железного века, в том числе три оштукатуренные постройки и пресс для вина. Среди находок было большое количество транспортных амфор и палеоботанический комплекс, состоящий в основном из семян Vitis vinifera.

Кораблекрушение Марсала

Корабль Марсала - самый ранний военный корабль, известный из археологических находок. Это затонувший корабль, обнаруженный в 1971 году в районе под названием Пунта Скарио в гавани Марсала на западе Сицилии, Италия, недалеко от Эгадских островов. «Национальность» корабля Марсала была нанесена буквами его пунических строителей из Карфагена на бортах. На военном корабле были небольшие чаши и миски для индивидуальных порций, а также винные амфоры разных форм. Остатки стеблей марихуаны, которые, возможно, были жеваны гребцами, также были обнаружены в затонувшем корабле.

См. Также

Ссылки

Последняя правка сделана 2021-06-02 03:55:50
Содержание доступно по лицензии CC BY-SA 3.0 (если не указано иное).
Обратная связь: support@alphapedia.ru
Соглашение
О проекте