Питер Честер (1720- 1799) был последним губернатором британской территории Западной Флориды с августа 1770 года по 9 мая 1781 года.
Честер сосредоточился на развитии сельского хозяйства в Нижней долине Миссисипи. Испания контролировала землю к западу от реки Миссисипи, Великобритания - ее восточную сторону, а французы имели влияние на торговый пост в Новом Орлеане.
Честер был третьим губернатором области (пятым, если включить действующих губернаторов). Он занимался вопросами, связанными с коренными американцами во Флориде. Джон Стюарт был суперинтендантом по делам индейцев в Южном округе Северной Америки. Джордж Вашингтон написал ему 25 марта 1773 года. Роберт Росс также написал письмо Честеру.
Британский художник Артур Девис (1711 - 1787) создал масляную картину сцены охоты с Питером Честером, его братом Эдвардом Честером, который владел менеджером поместьем Томасом Горсухом, и священнослужителем Barkway.
Британского национального архива в Кью, есть некоторые из его корреспонденции в своей коллекции.