Войти
 | |
| Тип | Пудинг |
|---|---|
| Место происхождения | США |
| Основные ингредиенты | Хурма |
Пудинг из хурмы - традиционный американский десерт, приготовленный из хурмы. Хотя американский пудинг с хурмой похож на традиционные английские десертные пудинги, такие как Рождественский пудинг (изюм или инжир) или пудинг из айвы. Этот вид пудинга обычно либо готовят на пару, либо готовят в духовке с водяной баней (также называемой водяной баней ). Эти методы приготовления гарантируют, что пудинг останется влажным, не высохнет и не образует корочку, в отличие от сладкого, но покрытого корочкой хлеба с хурмой.
Пудинг часто подают с мороженым, английским кремом, взбитыми сливками, яблочным соусом или твердый соус, который иногда называют коньячным соусом. Его традиционно подают горячим, но можно и холодным. Пудинг из хурмы хранится довольно долго в холодильнике, и его можно делать большими партиями, которые можно подавать в течение нескольких дней. По мере созревания пудинга отдельные вкусы становятся мягкими и смешиваются.
В американском штате Индиана это считается одним из двух легендарных местных блюд; другой - пирог с сахарным кремом.
Пищевой портал 
