Войти
 | |
| Тип | Кондитерские изделия |
|---|---|
| Место происхождение | Канада |
| Регион или штат | Тандер-Бей |
| Основные ингредиенты | Тесто для выпечки, глазурь |
A персидский - овал в форме, булочка с корицей, сладкая булочка со сладкой розовой глазурью из малины или клубники. Совсем недавно использовались и другие цветные глазури, однако в подавляющем большинстве все еще используется розовая глазурь. Считается, что он возник в пекарне Беннетта и остается особенным для бывшего города Порт-Артур, Онтарио, Канада. Город теперь известен как Тандер-Бей после его объединения с Форт-Уильямом в 1970 году. Его иногда путают с Першингом или персидской булочкой, которые являются региональными предметами. в некоторых частях Соединенных Штатов, но это совершенно другая выпечка, сделанная с тестом для пончиков, а не сладкая булочка.
Жареный на сливочном масле - альтернативный, более сладкий способ насладиться персидским вкусом. Это готовится путем разделения персидского (аналогично тому, как разрезать бублик ). Сливочное масло щедро наносится и ставится на сковороду. Глазурь покрывает верх обоих обжаренных кусочков, и ей дают возможность растаять и кристаллизоваться, пока намазанная маслом сторона обжаривается до золотисто-коричневого цвета. Подается горячим.
Традиционные предания гласят, что перс был назван в честь американского генерала Джона «Блэкджек» Першинга, но точная дата его создания и обстоятельства его создания больше не известны. известны, что порождает противоречивые утверждения и мифы среди людей в регионе. Его рецепт остается общим секретом из-за долгих споров о том, содержит ли глазурь малину или клубнику. Персов часто используют в качестве предметов для сбора средств для продажи в школах, церквях, торговых центрах и на других общественных мероприятиях.
