Войти
Peppersoup с подорожником Peppersoup - это суп из частей Западная Африка, в частности Нигерия, приготовленная с использованием различных видов мяса, перца чили и мускатного ореха калебаса в качестве основных ингредиентов. Это острый суп с легкой водянистой текстурой. Некоторые жители Западной Африки считают его деликатесом, а некоторые жители Западной Африки считают, что суп обладает лечебными свойствами.
Перечный суп - распространенный суп в Западноафриканская кухня, которая готовится с использованием различных видов мяса, перца чили и мускатного ореха калебаса в качестве основных ингредиентов. Перец очень острый и хорошо сочетается с бутылкой холодного пива или безалкогольным напитком. Хотя его подают как закуску на официальных встречах, перец более популярен в пабах. В Нигерии его подают в «местах отдыха» в качестве развлекательного блюда или блюда для хорошего самочувствия. Перечный суп кубики, предварительно смешанная смесь специй, используемых в перцевом супе, производится одной нигерийской компанией.
Перцовый суп обычно представляет собой водянистый легкий суп. В Западной Африке существует множество вариаций блюда. Его можно приготовить из различных видов мяса, таких как рыба, креветки, рубец, бычий хвост, курица, дичь, козья, говядина или коровья шкура. Иногда его готовят из нескольких видов мяса в кастрюле. Дополнительные ингредиенты могут включать помидоры, лук, зеленый лук, чеснок, сладкий перец, имбирь, гвоздику, корицу и сок лайма. Фуфу, пища, приготовленная из вареной, а затем толченой маниоки или других клубней, иногда используется в качестве ингредиент, который делает суп густым и служит для придания кремовой текстуры. Иногда его подают с гарниром, например с рисом или вареными клубнями, или поверх этих ингредиентов. На западном побережье Африки его обычно готовят на открытом воздухе в котле.
Перечный суп считается деликатесом среди речных жителей Западной Африки. Это популярный суп в Нигерии и других англоязычных странах Западной Африки, включая Либерию, Сьерра-Леоне и Гану. Некоторые западноафриканцы считают, что перец, приготовленный из курицы, обладает лечебными свойствами, и он используется как средство для улучшения состояния здоровья больных людей. Перечный суп также иногда употребляют молодые матери, поскольку некоторые считают, что он способствует секреции грудных желез. молоко. Также его часто употребляют после свадебных торжеств, как средство для восстановления здоровья.
Пищевой портал 
Нигерийский портал 