Войти
 | |
| Альтернативные имена | Grah |
|---|---|
| Тип | Суп |
| Регион или штат | Балканы |
| Основные ингредиенты | белые или коричневые бобы ; Мясо или копченое мясо |
| |
Pasulj (от phaseolus ; сербская кириллица : пасуљ) или гра (на боснийском ), фасолевый суп, обычно приготовленный из белых, клюквенных или пинто-бобов и др. редко фасоль, распространена в албанском, сербском, черногорском, боснийском, хорватском и словенская кухня (бывшая Югославия ). Обычно его готовят из мяса, особенно копченого мяса, такого как копченый бекон, колбаса и окорок, и это типичный зимний блюдо. Другие часто используемые ингредиенты включают морковь и лук. Другой вариант блюда с запеченной фасолью известен как пребранац (пребранац). Он также распространился через диаспору и известен на английском языке как сербский суп из фасоли, а в немецкоязычных странах как Serbische Bohnensuppe («сербский суп из фасоли»). В Северной Македонии острый и более толстый вариант известен как тавче гравче (бобы на сковороде ).
Сербская идиома prosto kao pasulj («простой, как пасуль») приравнивается к английскому простому, как пирог и французскому простому коммю.
Пищевой портал .
Носитель: Pasulj