Паоло Анимучча (умер 20 октября 1569 г.) был итальянским композитором эпохи Возрождения. Он был братом Джованни Анимуччи.
Неизвестно, был ли он старше или младше своего брата Джованни. Джузеппе Оттавио Питони с неточностью берется за то, чтобы полностью усомниться в этих отношениях; но их современник Покчанти отчетливо подтверждает это, говоря о Паоло как о «Animuccia, laudatissimi Joannis frater».
Паоло был назначен маэстро на Латеране после переезда Рубино в Ватикан в 1550 году и занимал этот пост до 1552 года, когда его сменил Лупаккини. Питони настаивает на том, что он оставался в Латеране с 1550 по 1555 год; но Libri Censuali против него. Джузеппе Байни, однако, намекает, что вполне возможно, что он мог временно занять этот пост во второй раз в 1555 году, незадолго до избрания Палестрины, и что это могло ввести Питони в заблуждение. Он умер, согласно Поччанти, в Борне в 1563 году.
Он оставил после себя мало печатной музыки. Два мадригалы из его появляются в двух отдельных томах, один в книге пьесы Орландо Лассо, а другой в разных коллекциях различных авторов, и как изданной Антонио Гардано Венеции в 1559. Существует В песнопении из его в собрание мотетов, изданных в Венеции в 1568 году; и Барре из Милана опубликовали некоторые из своих песнопений в другом томе в 1588 году. Согласно Франсуа-Жозефу Фетису, в библиотеке Иоанна IV Португалии содержалось собрание мадригалов Паоло Анимуччи в двух книгах под названием Il Desiderio, Madrigali a cinque, Lib. 2.