Пахуна - редкая испанская порода крупного рогатого скота, происходящая из Гранады ( Андалусия ), по некоторым чертам напоминающая вымерших зубров, диких предков домашнего скота.
Хотя Pajuna постоянно скрещивался с такими породами, как Retinta или Murciana после 1950 года, и несколько линий потеряли свои примитивные характеристики (такие как дикий цвет, длинные ноги и спортивная форма тела), некоторые линии все еще имеют большое сходство с зубрами.. Быки паджуны в среднем весят 600 кг (1300 фунтов) и могут достигать 165 см (65 дюймов) в плечах. Рога, особенно у быков, направлены вперед и светлые с темным концом. Быки от темно-коричневого до черного со светлой полосой угря ; коровы намного светлее красновато-коричневого цвета. В этом аспекте Паджуна похожа на зубра. Было высказано предположение, что порода возникла в Северной Африке, и действительно, у некоторых быков есть седло, которое очень похоже на изображения североафриканских зубров.
Эта примитивная порода крупного рогатого скота находится под особой защитой в официальном каталоге испанских пород крупного рогатого скота, поскольку численность этой породы быстро сокращалась в течение 1980-х и 1990-х годов. Качество их мяса ценится, но традиционно паджуна использовалась как тягловое животное.
Как и другие крепкие породы крупного рогатого скота, Паджуна приспособлена к суровым условиям, особенно в холодных горных регионах. Они требуют подкормки только в экстремальную погоду, когда выпас невозможен. Благодаря своей выносливости, строению тела, напоминающему туров, и окраске дикого типа, Pajuna используется голландской организацией Stichting Taurus в проекте TaurOs Project, чтобы заполнить экологическую нишу, которую когда-то занимали зубры. Вместе с такими породами, как скот сайгеса, мареммана примитиво, крупный рогатый скот туданка или крупный рогатый скот Лимия, проект направлен на разведение крупного рогатого скота, напоминающего зубра.