Осикунду или онтаку - традиционный намибийский напиток, приготовленный из ферментированного проса (махангу ). Существуют как алкогольные, так и безалкогольные разновидности. Изготавливается из злаков. Часто его пьют в тот же день. Он широко продается на открытых рынках.
Исследование, проведенное в 2001 году Департаментом пищевых наук Университета Намибии, показало, что можно производить сухую смесь, содержащую солодовое жемчужное просо и сорго, с добавлением бамбары. гайка. Затем эту смесь можно было продать для приготовления осикунду.
.