Войти
olla - это керамическая банка, часто неглазурованная, используемая для приготовления рагу или супов, для хранения воды или сухих продуктов или для других целей, например орошение оливковых деревьев. У олл короткие широкие шеи и более широкие животы, напоминающие бобовые горшки или handis.
Французский суп / бобовый горшок ( на подставке) и испанской олла Латинское слово олла или аулла (также аула) означало очень похожий тип горшка в древнеримской керамике, использовавшийся для приготовления пищи и хранилище, а также погребальная урна для хранения пепла от кремации тел. Позже, в кельтской Галлии, олла стала символом бога Сукелла, правившего земледелием.
В Испании популярное блюдо olla podrida (буквально «тухлый горшок»), приготовленное в олле, восходит к средневековью.
В некоторых районах Пиренеев в Каталонии в качестве контейнера для приготовления используется тип олла, известный в местном масштабе как тупи. tupí, определенный сорт сыра.
A Катавба гончар, делающий оллу, 1908 Испанские поселенцы, возможно, познакомили олла с коренными американцами племен, которые они воспроизводили для продажи колонистам, но у них были свои традиционные горшки, приписываемые их соответствующим племенам. Гончары катавбы, уроженцы юго-востока, использовали неглазурованную керамику.
У юго-западных американских индейских племен олла, используемые для хранения воды, часто делались с узкими горлышками, чтобы предотвратить испарение в условиях жары пустыни. Olla используется кваайми людьми, среди многих других, для приготовления пищи, хранения воды, сервировки еды и даже для кормления грудных детей.
Термин олла также применяется к региональным корзинам, имеющим форму луковицы. тела и узкие шеи. Корзины олла обычно используются западными апачами, шошонами и явапаи.
, потому что вода просачивается сквозь стены неглазурованного помещения. olla, используя напряжение почва-влага, можно использовать олла для орошения растений. Олла закапывается в землю, шейка оллы выступает над почвой. Олла наполнена водой, а вокруг нее высажены такие растения, как помидоры, дыни, кукуруза, бобы, морковь и т. Д. Или оллу можно посадить возле нового саженца или куста, чтобы он прожил первый год. После этого, при условии достаточного количества осадков в год, оллу возле дерева или куста можно вынуть из земли и использовать в другом месте.
Орошение олла работает следующим образом:
Как далеко от нее. объем воды зависит от размера оллы и качества почвы. Плотная почва (глина) не поливается так, как хорошая почва. Например, большие олла объемом (скажем) 11 литров будут поливать дольше, чем меньшая 1-литровая олла. Олла, или глиняный горшок, многими считается самой эффективной системой полива, так как растения никогда не поливают слишком сильно или недополивно, что позволяет экономить от 50% до 70% воды, согласно Farmer's Almanac. Полив ниже уровня почвы позволяет корням растений получать столько воды, сколько им нужно, и, следовательно, их корни становятся сильнее. Как говорит Джефф Лоутон, глиняные горшки могут сделать ваш сад защищенным от засухи. Мало воды теряется на испарение или сток.
Испанские поселенцы представили эту технику орошения в Америке в колониальные времена. Этому обучают специалисты в области сельского хозяйства и садоводства, и использование оллы возвращается в Нью-Мексико и на американский Запад. Информация о государственной программе по садоводству распространяется. Домовладельцы могут использовать его в условиях пустынного климата. Он также был использован в проекте Global Buckets.
В своем информационном бюллетене за сентябрь 2013 года Ecology Action описывает использование пяти 5-галлонных олл на садовом участке площадью 100 квадратных футов. На испытательном участке использовалось 1,25 галлона на olla каждые четыре дня. Оллы снабжены крышками, которые уменьшают испарение и собирают дождь.
Оолла также полезен для охлаждения воды. Когда неглазурованная олла наполняется водой, вода проникает через глиняные стенки сосуда, заставляя олла «потеть». Испарение пота охлаждает оллу и ее содержимое. В начале 20 века многие ранчо на юго-западе Америки использовали обычай подвешивания оллы на веревке на веранде в тенистом прохладном месте. Через несколько часов после того, как олла была повешена, она остыла в достаточной степени, чтобы масло и молоко оставались холодными.
Керамика Мата Ортис - Хуан Кесада В дополнение к В утилитарных целях олла также производятся индейскими и мексиканскими гончарами как художественные произведения. Эти оллы могут быть сильно украшены и / или сформированы.
 | Найдите olla в Wiktionary, бесплатном словаре. |
