Oenococcus

редактировать

Oenococcus
О. oeni.jpg
Научная классификация
Царство:Бактерии
Категория:Firmicutes
Класс:Bacilli
Порядок:Lactobacillales
Семейство:Leuconostocaceae
Род:Oenococcus . Dicks et al. 1995
Виды

. O. oeni.

Oenococcus - это род грамм-положительных бактерий, относящихся к семейству Leuconostocaceae. Единственным видом этого рода был Oenococcus oeni (который до 1995 года был известен как Leuconostoc oeni). В 2006 г. вид был идентифицирован. Как следует из названия, Oenococcus oeni имеет большое значение в области энологии, где это основная бактерия, участвующая в завершении яблочно-молочной ферментации.

Ссылки

.

Последняя правка сделана 2021-06-01 08:23:54
Содержание доступно по лицензии CC BY-SA 3.0 (если не указано иное).
Обратная связь: support@alphapedia.ru
Соглашение
О проекте