Войти
 Девонский бык | |
| Статус сохранения | Не оценивается |
|---|---|
| Прозвища | Рубиновый красный |
| Страна происхождения | Англия |
| Распространение | По всему миру |
| Использование | Мясо |
| |
Девон древняя порода крупного рогатого скота из юго-западного английского графства Девон. Это насыщенный красный или желтовато-коричневый цвет, и это дает начало популярному названию Devon Ruby или Red Ruby, которое также используется в качестве маркетингового бренда. Породу также иногда называют Северный Девон, чтобы избежать путаницы с более недавно разработанной породой крупного рогатого скота Южного Девона, которая имеет желтовато-коричневый цвет.
Родина Девона находится на юго-западе Англии, в основном в графствах Девон, Сомерсет, Корнуолл и Дорсет. Девон - одна из нескольких современных пород, полученных от традиционного красного крупного рогатого скота южной Англии, вместе с герефорд, суссексом, линкольн красный и красный Опрос.
Первыми улучшителями девонской породы были Грейт Чэмпсон, Молланд, Северный Девон, и его старшие братья преподобный Уильям (из Вест-Молланда Бартона) и Генри (ум. 1840), старший, который взял на себя стадо Уильяма и арендовал его в 1816 году. Фрэнсис получил право аренды на Чэмпсон с его стадом своим отцом Джеймсом (ум. 1793) и начал свою работу по улучшению породы через год после смерти своего отца. В то время во время наполеоновских войн большинство фермеров Девона пользовались высокими ценами, предлагаемыми мясниками за скот, и лучшие родословные старых стад были почти потеряны. Фрэнсис Квартли предусмотрительно отказался продавать свои лучшие экземпляры и, кроме того, решил использовать рискованную и дорогостоящую стратегию - перебить цену мясников, чтобы приобрести для себя то, что он считал лучшими представителями остатка старой породы. Так было основано стадо Чэмпсонов. Фрэнсис и Уильям умерли неженатыми, но старший сын Генри Джеймс унаследовал его в Вест-Молланде, а его младший сын Джон унаследовал от дяди Фрэнсиса в Чампсоне. Оба стали выдающимися заводчиками девонов. Также способствовали созданию новой породы Джон Таннер Дэви (ум. 1852) из близлежащей Роуз Эш и его брат Уильям (ум. 1840) из Флиттона Бартона. Полковник Джон Таннер Дэви, сын Джона Таннера Дэви, основал Девонскую книгу племенного скота в 1850 году. В 1884 году было основано Девонское общество животноводов, которое взяло на себя ведение племенной книги. Сегодня семья Дарт из Грейт-Чэмпсона, Молланд, давно обосновавшаяся в этом округе, продолжает разводить потомков стада Куартли в их первоначальном доме. Стадо было основано Джорджем Дарт в 1947 году из животных, купленных у стада Молланда, и сегодня его содержат братья Уильям и Генри Дарт.
В 1623 году корабль Благотворительная организация доставила партию красного скота (одна бык и три телки ) из Девона Эдварду Уинслоу, агенту Плимутской колонии - возможно, это были жители Севера. Девонский тип.
Хотя девон изначально был рогатой породой, американские животноводы вывели опрошенную штамм чистокровных девонов. Он восходит к быку Миссури 9097, безрогий особь, родившийся в 1915 году в стаде Девон, принадлежащем Кейсу и Эллингу в Конкордии, штат Миссури.
Девон ранее классифицировался как (молочный и говядина ). Однако за последние полвека эта порода превратилась в породу мясного типа. Скорость созревания была увеличена, а общая критика светлых задних конечностей и серповидных скакательных суставов сведена к минимуму. Девоны стали длиннее, выше и аккуратнее, но не до такой степени, как у некоторых других пород. Традиционные многоцелевые животные все еще существуют в Соединенных Штатах и теперь известны как American Milking Devon, хотя они очень редки. Они зарегистрированы Американской ассоциацией дойного девонского крупного рогатого скота.
Девонская буллоковая команда, Тимбертаун, Ваучоп, Новый Южный Уэльс Девоны были популярны для использования в воловьи бригады для вывоза кедра и других бревен из лесов, которые были распилены в яме, а затем транспортированы запряженными волами телегами и лесовозами в города и морские порты для изготовления столярных изделий или экспорта. Этот крупный рогатый скот был одной из первых пород в Австралии, а девоны отличались покорностью, ранним созреванием, выносливостью и силой, которые были важными атрибутами, которыми должна обладать команда.
Крупный рогатый скот девона имеет красный цвет, варьирующийся по оттенку от насыщенного темно-красного до светло-красного или каштанового цвета. Яркий рубиново-красный цвет является предпочтительным и объясняет их прозвище «Красный рубин». Волосы средней толщины, зимой часто длинные и вьющиеся, а летом короткие и гладкие. Переключатель хвоста кремово-белый.
Взрослые быки в хорошем рабочем состоянии весят от 1700 фунтов (770 кг) до примерно 2200 фунтов (1000 кг). Взрослые коровы имеют вес от около 950 фунтов (430 кг) до около 1300 фунтов (590 кг). Таким образом, Devons имеет достаточный размер, чтобы быть практичным и прибыльным без чрезмерных затрат на обслуживание.
Проблемы с отелом встречаются редко, хотя растущий стресс от использования более крупных быков увеличил количество тяжелых родов.
Функциональные характеристики девонов делают их ценным генетическим инструментом для промышленного производства говядины. Порода издавна отличалась плодовитостью, легкостью отела, покладистостью, выносливостью и способностью адаптироваться к перепадам температур.
Девоны - активные хорошие «ходячие» и отличные собиратели. Их способность эффективно использовать траву и другие корма повысила их популярность в таких регионах, как южная Бразилия, Австралия и Новая Зеландия.
Однако в последние годы порода вышла из моды, так как более быстрорастущие континентальные породы пользовались спросом как у фермеров, так и у мясников из-за их скорости созревания и количества производимых ими более ценных разделок. Однако это мясо всегда было менее съедобным, чем мясо более медленно созревающих традиционных пород, питающихся травой.
