Войти
| Норман Э. Бринкер | |
|---|---|
 | |
| Родился | Норман Юджин Бринкер. (1931-06-03) 3 июня 1931 г.. Денвер, Колорадо |
| Умер | 9 июня 2009 г. (2009-06-09) (78 лет). Колорадо-Спрингс, Колорадо |
| Род занятий | Ресторатор |
| Супруг (а) | Морин Коннолли (1955-1969). Магарит Фендт (1971-1976). Нэнси Гудман (1981 -2000) |
| Дети | Бренда, Кристина, Синди, Эрик (урожденная Лейтштейн), Марк |
| Родитель (и) | Кэтрин и Юджин Бринкер |
Норман Юджин Бринкер (3 июня 1931 - 9 июня 2009) был американским ресторатором, который отвечал за создание новых бизнес-концепций в ресторанной сфере. Он служил президентом Jack in the Box, основал Steak and Ale, помогал основать Bennigan's и основал Brinker International. Бринкеру иногда приписывают популяризацию салат-бара.
Бринкер родился в июне 3, 1931 г. Он начал свою карьеру в 1960-х годах в Южной Калифорнии в компании быстрого питания Jack in the Box, поднявшись над ее расширением в региональную сеть в Соединенных Штатах. Уйдя из компании, он основал несколько сетей, в том числе Steak and Ale. С продажей компании Pillsbury в 1976 году, Бринкер поднялся на новый уровень и в конечном итоге стал президентом по всем ресторанным операциям компании. На пике своей работы в Pillsbury он отвечал за создание или курировал работу таких ресторанов, как Bennigan's, Burger King и Häagen-Dazs. Когда он покинул Пиллсбери в 1984 году, чтобы купить небольшой магазин гамбургеров для гурманов под названием Chili's, Бринкер увидел свой величайший успех в бизнесе. Со временем компания стала одной из крупнейших ресторанных холдингов в мире с пятью сетями, управляющими 1900 ресторанами в 25 странах. В настоящее время известная как Brinker International, в компании в настоящее время работает более 100 000 человек, а объем продаж в масштабах всей системы превышает 4 миллиарда долларов США в год.
В 1950-е годы Бринкер вела беспокойный и напряженный образ жизни. Он присоединился к ВМС США в 1952 году; во время службы Бринкер использовал свою страсть и талант к верховой езде, чтобы заработать место в олимпийской сборной США по конному спорту на летних Олимпийских играх 1952 в Хельсинки, Финляндия, и чемпионат мира по современному пятиборью 1954 в Будапеште, Венгрия. Находясь в Сан-Диего, Калифорния, он решил поступить в Государственный колледж Сан-Диего, ныне Государственный университет Сан-Диего. Во время учебы в колледже он познакомился и женился на победительнице турнира Большого шлема и чемпионке мира Морин «Литтл Мо» Коннолли в 1955 году, стал президентом своего класса и окончил его с отличием в 1957 году. Его брак, в котором родилось двое детей, распался в 1969 году, когда она умерла от рака яичников. Его брак с Маргрит Фендт в 1971–1976 годах произвел на свет еще двоих детей. В 1981 году Бринкер познакомился и позже женился на своей третьей жене, Нэнси Гудман, 14 февраля 1983 года. Он был тяжело ранен в результате несчастного случая с поло в 1993 году, был председателем Ассоциации поло США, введены в Музей поло и Зал славы 6 марта 1998 г. и вышли на пенсию из Brinker International в 2001 г. Они участвовали во многих республиканских миссиях и миссиях по сбору средств. во время их совместной жизни. Супруги развелись в 2003 году. Он женился на своей четвертой жене, Тони Чапман, в марте 2003 года и оставался с ней до своей смерти в 2009 году.
Хотя Бринкер на протяжении своей жизни создавал и жертвовал многочисленным благотворительным организациям и фондам, его 20-летний брак с Нэнси стал одной из самых известных благотворительных организаций 20 века. Помня о борьбе его первой жены с болезнью в 1960-х годах, Бринкеры использовали свое состояние для создания фонда, посвященного продвижению лечения рака, во имя сестры миссис Бринкер, умершей от рака груди в 1980 году в возрасте 39 лет. Фонд Сьюзан Г. Комен по борьбе с раком груди был основан в 1982 году и в конечном итоге стал известен как Сьюзан Г. Комен за лекарство ; С тех пор он стал одной из самых известных благотворительных организаций в мире, связанных с раком. Несмотря на развод, Бринкер оставалась с фондом до конца.
Норман Бринкер с Мохамедом Абдельнаби, директором Операции Чили в ОАЭ / ОМАН После того, как Бринкер окончил колледж, он устроился на работу в небольшую сеть закусочных в Сан-Диего под названием Oscar's. В то время владелец Oscar Боб Петерсон также открыл вторую сеть магазинов под названием Jack in the Box ; в то время как Бринкер добился успеха на своем посту, его в конечном итоге привлекла растущая компания Peterson в сфере быстрого питания. В Jack-in-the-Box Бринкер процветал, помогая расширять бизнес на юго-западе США. За два года после перехода в компанию он был повышен до должности президента компании и накопил в ней 20% акций. Бринкер установил тесные профессиональные отношения с Петерсоном, принимая близко к сердцу многие его философии бизнеса и развивая философию общественного питания, которой он пытался следовать на протяжении всей своей карьеры. Бринкер сказал о Петерсоне: «Боб Петерсон был действительно моим наставником. Все, что мы делаем здесь сегодня, началось тогда. Позволить идеям подняться снизу, правильно относиться к людям - все это».
Когда «Джек в коробке» стал достоянием общественности В начале 1960-х Бринкер продал свою долю в компании и переехал в Даллас с намерением открыть новый бизнес. Его первым делом была кофейня, которую он назвал в честь себя, Бринкс. Идея заключалась в создании ресторана, который обслуживал бы людей в возрасте от 25 до 44 лет, группу, которая все еще находилась на ранней стадии развития вкуса к недорогому фаст-фуду. Магазин оказался успешным, и он продал его через два года. Используя выручку от продажи, он открыл новую сеть в 1966 году с целью обеспечить доступный стейк на обед для среднего класса. Он назвал свою новую концепцию Steak and Ale.
В сети Steak and Ale Бринкер положил начало концепции современного ресторана в непринужденной обстановке, который теперь широко используется на рынке. Одним из нововведений, которые Brinker представил в Steak and Ale, стал салат-бар. Помимо новаторской концепции, согласно которой клиенты покидают свои столы, чтобы обслуживать себя из салатного буфета, сеть из Далласа также создала широко распространенное предложение: «Привет, меня зовут ______, и я буду вашим официантом сегодня вечером». Эти идеи были частью общего плана по созданию более расслабленного ресторана с более непринужденной атмосферой. В течение следующих десяти лет он основал нишевую отрасль, которая располагалась между сегментами ресторанов быстрого питания и более дорогими деликатесами. К 1976 году он вывел сеть до 109 ресторанов и успешно познакомил американского потребителя с концепцией сети ресторанов . Затем он продал свою компанию Pillsbury и занял позицию в ресторанном подразделении компании.
В рамках приобретения Бринкер получил должность исполнительного вице-президента по ресторанным операциям Pillsbury, а также место в совет директоров компании. Находясь на посту исполнительного вице-президента, Бринкер курировал создание сети Bennigan's. Bennigan's был первым в новой концепции ресторанов, предназначенной для привлечения одиноких людей, концепции, которая стала известна как «папоротниковый бар ». По мере того, как его статус в Пиллсбери рос, Бринкеру было предложено взять на себя управление его основной сетью быстрого питания Burger King.
К началу 1980-х годов продажи Burger King начали падать. Brinker попросили перевернуть бренд и укрепить его позиции против своего главного конкурента McDonald's. Одним из первых его действий было инициирование рекламного плана, в котором подчеркивалось, что бургеры Burger King, приготовленные на огне, были лучше и больше, чем у его конкурента. Программа, которая, возможно, была первой атакой конкурента на пищевую цепочку, вызвала споры в том смысле, что до этого в рекламе фаст-фуда упоминались конкуренты только в расплывчатой манере, никогда не упоминались их имена. McDonald's подала в суд на Burger King и их рекламное агентство , компанию J. Walter Thompson Company. Маленькая актриса Сара Мишель Геллар также была замешана в судебном процессе из-за своего появления в этой телевизионной рекламе. В следующем году иск был урегулирован на условиях, которые не разглашаются. Несмотря на разногласия, план рекламы увеличил продажи в одном магазине, когда продажи резко пошли вверх. Вся ситуация в то время стала известна как Burger Wars.
. В этом качестве он проработал в компании до 1982 года, когда его повысили до должности президента подразделения общественного питания Пиллсбери. Его новая должность расширила его контроль, включив в него другие сети компании, включая Burger King, Quik-Wok и Poppin 'Fresh. Однако его новая должность была недолгой, так как в 1984 году он покинул компанию, чтобы взять на себя управление небольшой сетью гамбургеров для гурманов в Далласе под названием Chili's.
Помимо запуска нескольких сетей ресторанов и Создав один из наиболее широко подражаемых форматов ресторанов, используемых сегодня на рынке, Бринкер оказал другое, косвенное влияние на индустрию общественного питания. За свою почти 50-летнюю карьеру он работал, нанял или обучил многих руководителей, которые впоследствии утвердились в современной ресторанной индустрии в Соединенных Штатах и Канаде. Многие из этих людей начинали с ним либо в начале его сети Steak and Ale, либо встречались с ним во время основания Bennigan's в 1970-х годах. Другие были с ним в то время, когда он был президентом ресторанного подразделения Пиллсбери, или прошли через систему Чили под его руководством.
Некоторые люди, которые работали с Бринкер, продолжили курировать конкурирующие сети, такие как Applebee's и TGI Пятница. Вице-президент OSI Restaurant Partners из Тампы, Флорида, Джозеф Л. Джексон начал свою карьеру в качестве генерального менеджера Steak and Ale, который произвел на Бринкера благоприятное впечатление во время его работы в компании. Другие сети ресторанов и предприятия общественного питания, на которые прямо или косвенно повлиял Бринкер, включают Boston Market, Flying J, Lettuce Entertain You, Sizzler, и много других. За пределами ресторанного бизнеса бывшие коллеги усвоили уроки, которые они извлекли из него, и занялись такими расходящимися областями, как управление персоналом, корпоративные и частные расследования и исследования рынка. услуги с использованием таких программ, как опросы об удовлетворенности клиентов и тайный покупатель.
Nations Restaurant News отмечены наградой Brinker. Премия Нормана ежегодно присуждается руководителям отрасли, которые вдохновили будущих лидеров и оказали «значительное влияние» в своей отрасли.
Бринкер родился 3 июня, 1931, в Денвере, Колорадо, единственным ребенком в семье. Его родители, Кэтрин и Юджин Бринкер, позже переехали на ферму площадью 10 акров (40 000 м) в Розуэлле, Нью-Мексико. В детстве Норман подрабатывал случайными заработками, чтобы пополнить скромный доход семьи, создав кроличью ферму в возрасте 10 лет, управлял бумажным маршрутом протяженностью 120 миль и покупал и продавал лошадей, чтобы сводить концы с концами для семьи.. Он учился в средней школе Розуэлла и поступил в Военный институт Нью-Мексико. Позже он служил во флоте, что привело его в Сан-Диего, Калифорния. Позже он посещал Государственный колледж Сан-Диего и окончил его в 1957 году в возрасте 26 лет. Заядлый и талантливый энтузиаст поло, в 1952 году Бринкер был членом олимпийской сборной по конному спорту, участвовавшей в соревнованиях 1952 года. Летние Олимпийские игры в Хельсинки, Финляндия, а затем участвовали в соревнованиях по пятиборью 1954 года на чемпионате мира в Будапеште.
В июне 1955 года Бринкер женился на теннисистке Морин " Маленький Мо "Коннолли. Пара разделяла страсть к лошадям. Ее профессиональная теннисная карьера закончилась из-за ужасной аварии на лошади в 18 лет. У них было две дочери: Синди Бринкер (Симмонс), родившаяся в 1957 году, и Бренда Бринкер (Боттум), родившаяся в 1959 году. умер 21 июня 1969 года в возрасте 34 лет после трехлетней борьбы с раком яичников. Отношения между Норманом и Морин Бринкер были изображены в телефильме 1978 года Литтл Мо, в котором Глиннис О'Коннор сыграл Морин, Марк Хармон сыграл Нормана и Энн Бакстер как мать Морин.
Бринкер женился на своей второй жене, Магрит Л. Фендт, 7 марта 1971 года. В течение следующих пяти лет у пары родилось двое детей: Кристина и Марк. Пара развелась в 1976 году.
14 февраля 1981 года Бринкер женился в третий раз, на Нэнси Гудман, бывшей жене руководителя Neiman Marcus Роберта Лейтштейна. Сын Гудмана от Лейтштейна, Эрик Блейк Лейтштейн, после женитьбы взял фамилию Бринкер. Брак обеспечил Нэнси финансирование и непосредственную сеть финансовой и политической поддержки для фонда, посвященного памяти сестры Нэнси, Сьюзен Г. Комен, который стал Сьюзен Г. Комен для лечения и связанных с ним Комен. Гонка за лекарством. Пара была активными пионерами Буша, богатыми донорами, которые предоставили 100 000 долларов или более финансовой поддержки президентским амбициям Джорджа Буша.
22 января 1993 года Бринкер был серьезно ранен во время игры в поло. при столкновении на высокой скорости с другим гонщиком в клубе поло и охоты Вест-Палм-Бич в Уэст-Палм-Бич, Флорида. Получив серьезные травмы головы и находясь в длительной коме, через три дня после аварии Бринкер сменил Рон А. Макдугалл на посту генерального директора Brinker International; несмотря на выход на пенсию, Бринкер сохранил за собой звание почетного председателя. Спустя несколько лет после аварии Норман и Нэнси Бринкер развелись по взаимному согласию после 20 лет брака, и Нэнси стала послом США в Венгрии в начале администрации Джорджа Буша с 2001 по 2003 год. Норман Бринкер оставался близким советником. Нэнси Бринкер в годы после их развода.
Бринкер умер 9 июня 2009 года от аспирационной пневмонии во время отпуска в Колорадо, через шесть дней после своего 78-го дня рождения.
