Войти
Чашка кофе с пакетиком сахара и пластиковый пакетик Coffee-Mate не- молочный забеливатель A немолочный забеливатель, обычно называемый отбеливателем для чая или отбеливателем для кофе, представляет собой жидкое или гранулированное вещество, предназначенное для замены молока или сливки в качестве добавки к кофе, чаю, горячему шоколаду или другим напиткам. Они не содержат лактозу и поэтому обычно описываются как немолочные продукты, хотя многие из них содержат казеин, белок, полученный из молока. Сухие гранулированные продукты не нужно охлаждать, их можно использовать и хранить в местах, где нет холодильника. Жидкие немолочные сливки следует плотно закрывать и хранить в холодильнике после открытия. Некоторые немолочные сливки содержат подсластители и ароматизаторы, например ваниль, лесной орех или ирландские сливки. Как и в случае с другими обработанными пищевыми продуктами, для немолочных сливок доступны версии с низким содержанием калорий и с низким содержанием жира.
Различные сливки в типичном продуктовом магазине Холтон «Рекс» Даймонд, сотрудник Rich Products, с 1943 по 1945 год проводил эксперименты с использованием «[g] эйфорической формы соевого протеина» для получения «соевый крем», который не образует творога при смешивании с кофе. Эксперименты Даймонда - это первое упоминание на английском языке немолочных сливок для кофе. Фрэнк С. Митчелл, еще один сотрудник Rich Products Corp., и Diamond разработали немолочную начинку взбитую начинку для своего работодателя в 1946 году. Митчелл также разработал немолочные сливки для кофе, Perx, которые добились успеха в
В 1950 году Мелвин Морс и Дик Борн из Presto Foods разработали «Mocha Mix Coffee Creamer», который был первым коммерческим немолочным сливками и первым продуктом с термином «кофейные сливки» в названии.. Еще одним ранним коммерческим порошковым забеливателем был Pream, впервые появившийся на рынке в 1952 году и сделанный из обезвоженных сливок и сахара. Он не растворялся легко из-за белка в молоке.
Шесть лет спустя, в 1958, компания Carnation Company разработала продукт, который легко растворялся в горячей жидкости, поскольку он заменял большую часть молочный жир с растительным маслом и с пониженным содержанием молочного белка. Новый продукт продавался под лейблом Carnation под торговой маркой Coffee-Mate и выпущен в 1961 году, вскоре после коммерческого внедрения CoffeeRich Rich Products. Борден последовал его примеру, выпустив в 1963 году немолочные сливки Cremora.
A пластиковый контейнер «Coffee Fresh», жидких немолочных сливок, продаваемых в Японии. 
3 упаковки Жидкий кофе-мат с французской ванилью и фундуком Чтобы воспроизвести ощущение во рту молочных жиров, немолочные сливки часто содержат гидрогенизированные растительные масла, хотя также существуют обезжиренные немолочные сливки / отбеливатели. Другие общие ингредиенты включают затвердевший кукурузный сироп и другие подсластители или ароматизаторы (такие как французская ваниль, лесной орех и ирландский сливки ); а также казеинат натрия, производное молочного белка (из казеина ), не содержащее лактозы.
Использование производного молока побуждает некоторых людей и организации - например, веганов и органов еврейского диетического законодательства - классифицировать продукт как «молочный», а не немолочный.. Те, кто полагается на эту классификацию, либо не будут употреблять продукт (например, веганы), либо не будут использовать или потреблять его вместе с любыми мясными продуктами (например, соблюдающие евреи). Как и в случае с другими обработанными пищевыми продуктами, для немолочных сливок доступны версии с низким содержанием калорий и с низким содержанием жира. Люди с аллергией на молоко должны знать, что немолочные сливки могут содержать казеинат натрия, молочный белок. Он будет в списке ингредиентов.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) заявило, что продукты с казеинатом натрия могут содержать низкий уровень лактозы. Для нормальной порции количества слишком малы, чтобы вызвать непереносимость лактозы.
Для продажи этого продукта использовалась песня со словами «Ты - Pream in my coffee».
CoffeeRich продавалась с успешной серией национальных объявления с изображением Джорджа Бернса.
Как и многие другие порошки, большие количества порошкообразных немолочных сливок подвержены взрыву пыли при взвешивании в воздухе. Режиссеры-любители и пиротехники воспользовались этим свойством для создания нескольких типов эффектов огненного шара. Люди, использующие сухие немолочные сливки в обычных количествах, используемых в чашке кофе, не подвергаются риску взрыва пыли.
Пищевой портал 
Питьевой портал FDA - https: // www. fda.gov/forconsumers/consumerupdates/ucm094550.htm
