Войти
Play media Ночной рынок в Хуалянь, Тайвань.Ночные рынки или ночные базары - это уличные рынки, которые работают ночью и, как правило, предназначены для более неторопливых прогулок, покупок и еды, чем более деловые дневные рынки. Обычно это рынки под открытым небом.
Концепция ночного рынка уходит корнями в средневековую китайскую династию Тан. Правительство Тан ввело строгие санкции в отношении ночных рынков и их деятельности в 836 году нашей эры. К концу династии Тан экономическая экспансия привела к ослаблению государственного регулирования и снятию ограничений на ночных рынках. Во времена династии Сун (960-1279) ночные рынки играли центральную роль в ночной жизни Китая. Эти рынки были найдены в уголках больших городов. Некоторые оставались открытыми двадцать четыре часа. Также известно, что на ночных рынках периода песни были рестораны и бордели, поскольку они часто располагались недалеко от деловых районов и кварталов красных фонарей.
На Тайване в 1950-х и 1960-х годах городские рабочие-мигранты составляли большую часть населения. клиенты ночных рынков. Продавцы создали упрощенные версии банкетных блюд и подавали сяочи еду. Названия городов произошли от блюд, которые они подавали. Подача блюд сяочи привлекала местную элиту Тайваня. Составлялись истории о том, как известные политики и интеллектуалы посещали киоски ночного рынка.
Ночные рынки стали олицетворять местную и глобальную современную популярную культуру из-за коммерческих индустрий. Из-за глобальной рецессии 1970-х годов прекращение импорта создало больше возможностей для продавцов, торгующих товарами легкой промышленности и семейными товарами. Это произошло из-за того, что на местных рынках появилось больше продуктов. Были сформированы сети ночного маркетинга, которые продавали товары легкой промышленности Тайваня.
Из-за процветания ночных рынков некоторые традиционные предприятия были заменены магазинами более качественной одежды и обуви в 1980-х годах. В этот период были известны энергичные ночные рынки, где неоновые вывески, громкая музыка и световые шоу использовались для привлечения клиентов. Новое заменило старое; кафетерии вместо ресторанов, сувенирные магазины вместо различных магазинов, магазины спортивной одежды вместо магазинов одежды низкого качества. Во время всплеска фондового рынка Тайваня сети начали открывать франшизы, которые располагались на ночных рынках или рядом с ними. Сюда входили магазины быстрого питания, такие как McDonald's, и магазины повседневного спроса, такие как 7-Elevens, за которыми затем последовали магазины одежды. Эта трансформация продолжилась в 1990-х годах, когда сети, продававшие товары более высокого качества, заменили индивидуальные предприятия.
Ночные рынки превратились из мест, где продавались традиционные закуски и изделия ручной работы, в современные центры массовой культуры. Рынки быстро отреагировали на новые тенденции, выпустив свои собственные версии популярных товаров, особенно в 1990-х годах, когда законы об авторском праве и интеллектуальной собственности соблюдались слабо. Эти поддельные товары, которые сейчас наводнили рынок, привлекали молодых покупателей. В последние годы эти законы ужесточаются, поэтому поддельные товары обычно можно найти на ночных рынках. Ночные рынки теперь известны тем, что не олицетворяют Тайвань, как когда-то. Ночной рынок был преобразован, чтобы приспособиться к современной капиталистической экономике.
Ночные рынки популярны в китайской культуре ; они особенно распространены в Восточной и Юго-Восточной Азии, встречаются в Китае, Тайване, Гонконге, Макао, а также зарубежные китайские общины в Таиланде, Камбодже, Вьетнаме, Сингапуре, Малайзии, Индонезия на Филиппины. Тем не менее, ночные рынки более заметны в рамках экономической и культурной деятельности этнических китайцев. Некоторые известные ночные рынки существуют в Тайбэе, Гаосюне, Шанхае, Пекине, Гуанчжоу, Гонконг, Сингапур и Бангкок, но они также существуют в китайских кварталах по всему миру.
Ночной рынок Шилин в Тайбэе, Тайвань На Тайване есть многочисленные ночные рынки в каждом из его крупных городов. Более крупные и более формальные из этих рынков могут размещаться на специально построенных рынках, в то время как более мелкие или более неформальные рынки обычно занимают улицы или дороги, которые днем являются обычными проездами. Временные ночные рынки (те, которые не размещены в какой-либо постоянной структуре) на самом деле одинаковы по своему местоположению; в большинстве крупных городов они расположены на меньшей улице, параллельной и близко (в квартале или двух) от главной улицы этого города. Хотя временные прилавки ночного рынка появляются ночью, а днем исчезают, торговцы обычно возвращаются в то же место на следующий вечер. Ночные рынки не закрываются, но отдельные киоски могут случайным образом брать выходные из-за праздников, семейных болезней и т. Д. Большинство временных киосков на ночном рынке имеют белые брезентовые верхние части и яркие огни. Это придает временным ночным рынкам фантастическую карнавальную атмосферу.
Крытый район ночного рынка Шилин в Тайбэе. Когда появляется новая улица с ночным рынком, первоначальная реакция не всегда бывает положительной - они считаются шумными, и покупатели часто оставляют после себя мусор, который владельцы дневных магазинов обязаны иметь дело с. Однако по мере того, как ночной рынок становится все более известным, он часто воспринимается более позитивно, и дневные магазины приспосабливаются. Дневные магазины затем остаются открытыми позже, потому что теперь есть покупатели ночью, а раньше их не было. Ночные рынки могут повысить прибыльность и часто привлекают вторичных потребителей, отличных от дневных. Например, в дневном магазине обычно продаются травы. Ночью тот же самый дневной магазин может теперь изменить свои товары, включив в него холодное травяное желе и медовый чай; этот второй товар ориентирован на подростков и людей в возрасте до двадцати лет, которые составляют большинство посетителей ночного рынка. Хотя некоторые из этих рынков специализированы (например, на определенных типах продуктов питания), большинство из них представляет собой смесь отдельных киосков, торгующих одеждой, потребительскими товарами, сяочи (закусками или фастфудом) и специальными напитками. Атмосфера обычно многолюдная и шумная: разносчики кричат, а из динамиков играет динамичная музыка. Некоторые отдельные продавцы могут использовать неформальность рынка, чтобы предлагать контрафактные, пиратские или серые рынки потребительские товары. Ночные рынки обычно открываются около 18:00 и работают до полуночи.
Крупные ночные рынки часто заключают соглашения и контракты, по которым продавцы участвуют в таких коммунальных услугах, как электричество и вода. Некоторые (например, ночной рынок Шилин) фактически включают в эту цену стоимость базовой уборки. На крупных ночных рынках также больше полицейских, чем на временных ночных рынках.
Пасар малам в Джакарте, Индонезия.Ночные рынки местные жители обычно называют Пасар Малам, что буквально означает «ночной рынок», «pasar» связано с «базаром» на персидском языке или также означает «рынок» на малайском / индонезийском языке, а «малам» означает «ночь». Пасар малам - это уличный рынок в Индонезии, Малайзии и Сингапуре, который открывается вечером, обычно в жилых кварталах.
Он объединяет несколько киосков, в которых обычно продаются такие товары, как фрукты, овощи, закуски, игрушки, одежда, диски с фильмами и украшения по дешевым или, по крайней мере, разумным ценам. Пасар малам часто проходит от одного до нескольких дней в неделю, так как торговцы перемещаются по разным районам в разные дни недели. На таких рынках обычная практика - торги по ценам.
Сегодня несколько кечаматан (район) в Джакарте, а также в других провинциях Индонезии проводят еженедельные пасар малам, которые обычно проводятся каждую субботу вечером в близлежащем алуне. -alun квадрат, открытые поля или рынки. В Индонезии пасар малам стал еженедельным местом отдыха для местных семей. Помимо продажи разнообразных товаров и еды, некоторые пасар малам также предлагают детские аттракционы и карнавальные игры, такие как мини карусель или поездка на мини-поезде.
Ночной рынок в Гленфилде, Окленд, Новая Зеландия 
Ночной рынок в Центральном деловом районе Окленда, Новая Зеландия Ночные рынки популярны в Окленде, крупнейшем городе Новой Зеландии, Веллингтоне, столице Новой Зеландии, а также в небольших региональных городах, таких как Гамильтон и Вайтара. Первый ночной рынок в Окленде был открыт в 2010 году в районе Пакуранга. К 2019 году ночные рынки в Окленде можно будет найти семь вечеров в неделю. Обычно ночные рынки в Окленде проводятся на стоянках торговых центров . Они предлагают блюда азиатской, европейской, а также кухни маори и тихоокеанских кухонь. Существуют также специализированные всплывающие ночные рынки, где подают один вид еды (например, лапшу). В 2019 году были также представлены услуги по доставке еды с ночных рынков Окленда.
Ночные рынки также расположены в различных районах Северной Америки, особенно в крупных зарубежных китайских общинах на северо-западе Тихого океана. и Западное побережье, где тайваньско-американские студенческие организации проводят ежегодные ночные рыночные мероприятия, чтобы воссоздать веселую атмосферу и прославить уникальную культуру ночных рынков. В китайском квартале Сан-Франциско каждую осеннюю субботу на Портсмут-сквер проходит большой ночной рынок с почти 100 киосками. В китайском квартале Ванкувера, Британская Колумбия, большие ночные рынки проходят каждую пятницу, субботу и воскресенье с мая по сентябрь, а также в промышленной зоне недалеко от пригорода Ричмонд, Британская Колумбия ' s Золотая деревня ; Ночной рынок Ричмонда имеет более 400 киосков и привлекает более 30 000 человек за ночь (общая посещаемость в 2005 году составляла почти два миллиона). (ранее называвшиеся «Ночной рынок Торонто» и «Азиатский ночной рынок») был и остается флагманским проектом Молодежной организации Power Unit, привлекая сотни тысяч людей на трехдневное празднование азиатской кухни и культуры в Маркхэме, Онтарио ( посещаемость составила более 130000 человек в 2017 году). Ночной рынок 626, расположенный в Парк Санта-Анита в Аркадии, Калифорния, пригород Лос-Анджелеса, считается крупнейший азиатский ночной рынок в США. Food Trust в Филадельфии управляет уникальным вариантом ночного рынка, который является временным мероприятием, действующим только на одну ночь перед переездом в другое место в городе; рынок до сих пор проводился в East Passyunk, South Street, Northern Liberties, Mount Airy, Old City, Чайнатаун и другие места по всему городу. Ночной рынок Квинс проводится в Flushing Meadows Corona Park в Нью-Йорке по субботам с апреля по октябрь. Здесь работает около 100 поставщиков.
Ночной рынок в Чиангмае, Таиланд 