Нью-Гларус, Висконсин

редактировать
Виллидж в Висконсине, США
Нью-Гларус, Висконсин
Виллидж
Нью-Гларус-Виллидж Холл Нью-Гларус Виллидж Холл
Местоположение Нью-Гларус в Грин Каунти, Висконсин. Местоположение Нью-Гларус в округе Грин, Висконсин.
Нью-Гларус расположен в Висконсине Нью-Гларус Нью. Гларус Местоположение Нью-Гларус в округе Грин, Висконсин. Показать карту Висконсина Нью-Гларус находится в Соединенных Штатах Нью-Гларус Нью. Гларус Новый. Гларус (США) Показать карту США
Координаты: 42 ° 48′50 ″ с.ш. 89 ° 38′07 ″ з.д. / 42,813764 ° с.ш. 89,635365 ° W / 42,813764; -89,635365 Координаты : 42 ° 48'50 ″ N 89 ° 38′07 ″ W / 42,813764 ° N 89,635365 ° W / 42,813764; -89.635365
Страна США
Штат Висконсин
Округ Грин
Основана1845
Правительство
• Президент Деревенского СоветаРоджер Труттман
Площадь
• Всего1,80 кв. Мили (4,65 км)
• Земля1,80 кв. Мили (4,65 км)
• Вода0,00 кв. Мили (0,00 км)
Высота900 футов (274 м)
Население (2010 )
• Всего2172
• Оценка (2019)2151
• Плотность1,196,99 / кв. Мили (462,12 / км)
Часовой пояс UTC-6 (CST )
• Лето (DST )UTC-5 (CDT )
Код (а) города) 608
Код FIPS 55-56725
GNIS идентификатор объекта1583806
Веб-сайтwww.newglarusvillage.com

Нью-Гларус - это деревня в Грин Каунти, Висконсин, США, на пересечении Wisconsin Highways 69 и 39. Население города составляет 2172 человека по данным 2010 г. перепись. С 2000 года прирост населения составил 2,9 процента. и город, который его окружает, были названы в честь кантона Гларус в восточной Швейцарии. Сообщество было основано в 1845 году иммигрантами из этого кантона и было зарегистрировано в 1901 году.

Содержание

  • 1 История
    • 1.1 Переезд в Америку
    • 1.2 Первые годы
    • 1.3 Сельское хозяйство
  • 2 Наследие
    • 2.1 Туризм
    • 2.2 Исторические события
  • 3 География
  • 4 Демография
    • 4.1 Перепись 2010 года
    • 4.2 Перепись 2000 года
  • 5 Экономика
    • 5.1 New Glarus Brewing Company
    • 5.2 Швейцарский центр Северной Америки
  • 6 Туризм
    • 6.1 Музеи
    • 6.2 Фестивали
    • 6.3 Еда и столовая
  • 7 Язык
  • 8 Известные люди
  • 9 См. Также
  • 10 Ссылки и примечания
    • 10.1 Примечания
    • 10.2 Ссылки
  • 11 Внешние ссылки

История

Поездка в Америку

Рисунок с высоты птичьего полета Нью-Гларус, Висконсин (1860 г.).

In В начале 1840-х годов, после нескольких лет неурожая и дефицита продовольствия, большая часть кантона Гларус в Швейцарии оказалась в глубокой нищете. Имея больше рабочих, чем имеющихся рабочих мест, правительство кантона рассматривало эмиграцию в Америку как решение. В 1844 году власти учредили Эмиграционное общество Гларуса, которое предлагало ссуды, чтобы помочь жителям приобрести землю в Новом Свете. Все остальные расходы, связанные с путешествием в Америку, должны были нести сами эмигранты. Мужчинам предлагали 20 акров (81 000 м²) бесплатно на десять лет, после чего они могли владеть землей всего за десять шиллингов за акр. Учитывая отчаянные экономические условия в Швейцарии, 193 добровольца решили покинуть свою родину, чтобы начать все заново в Америке.

В 1845 году магистраты Гларуса отправили двух человек, Николя Дюрста и Фридолина Штрайффа, чтобы они нашли подходящее место для колонии в Новом Свете. Им дали 2600 долларов и инструкции по покупке земли, постройке хижин и подготовке к прибытию поселенцев следующей весной.

Дюрст и Штрейф начали поиски в Огайо, Индиане и Иллинойсе, пока не достигли St. Луис, Миссури. В начале июля 1845 года они отправились на север в Галена, штат Иллинойс, после чего прибыли в земельный офис в Минерал-Пойнт, штат Висконсин. Мужчины исследовали несколько участков сельскохозяйственных и лесных угодий на территории южного Висконсина, прежде чем остановились на двух квадратных милях вдоль Литл-Сахар-Ривер. 17 июля 1845 года они купили 1200 акров (4,9 км) по цене 1,25 доллара за акр. Это был плодородный бассейн, окруженный холмами и большим рощем деревьев поблизости. Некоторые позже говорили, что это была не лучшая из имеющихся владений, но долина и вершины холмов напомнили им об их родной Швейцарии.

Земля, которая станет деревней Нью-Гларус, была необузданной дикой природой, которую населяли коренные американцы в течение веков. Индейская тропа проходила к югу от современного Нью-Гларус, через территорию, которая сейчас является Государственным парком Нью-Гларус-Вудс. Позже эта тропа стала главной магистралью, ведущей в Нью-Гларус и обратно. Даже в 1845 году рядом с ним все еще находили остатки старого вигвама.

Стремясь начать новую жизнь в Новом Свете, семьи в Швейцарии решили уехать намного раньше, чем ожидалось. 10 апреля 1845 года группа покинула Гларус на барже, направляясь в Роттердам. Оттуда они рассчитывали отправиться в Нью-Йорк, где их должны были встретить друзья. Однако нечестные агенты направили их в Балтимор, штат Мэриленд, где они впервые ступили в Америку после 49-дневного плавания. Не зная о местонахождении Дюрста и Штрайффа, бывшие жители Гларуса покинули Балтимор в поисках двух человек, прибывших до них, и земли, выбранной для их нового дома.

Во время путешествия по Америке швейцарские пионеры дошли до слухов о смерти Дюрста и Штрайффа. Неустрашимый, группа продолжила свой трудный путь на запад. Когда они прибыли в Сент-Луис, было сказано, что поселенцы были покрыты укусами комаров и почти умирают от голода. Затем из Сент-Луиса они сели на пароход до Галены, штат Иллинойс.

Вскоре после прибытия в Галену, поселенцы из Швейцарии были взволнованы, узнав, что Дюрст и Штрайф живы и уже получили землю для своего нового поселения. Обрадовавшись, 18 человек ушли той ночью пешком и прошли 62 мили (100 км) до поселения. Затем фургоны были отправлены обратно в Галену для оставшихся там иммигрантов. После долгого путешествия, которое длилось четыре месяца и пять дней, 108 поселенцев прибыли в свой новый дом 15 августа 1845 года. Трое членов их отряда погибли по пути в южный Висконсин. Баланс нашел работу или друзей по пути; многие другие присоединились к колонии позже в следующем году.

Ранние годы

Швейцарская реформатская церковь в Новом Гларусе, которая была разрушена пожаром в 1899 году.

В целом поселенцы из Нового Гларуса купили 1 200 акров (4,9 км) для своего нового дома. Многие из пионеров были плотниками, механиками и фермерами; торговля, которая оказалась полезной, поскольку поселенцы готовились к своей первой зиме в Территории Висконсин. Той зимой поселенцы потратили 1000 долларов на покупку инструментов, крупного рогатого скота, семян и других продуктов, которые должны были быть погашены ценой земли в течение десяти лет после образования колонии. В ту первую зиму двенадцать семей остановились в единственной деревянной хижине общины, которая была построена на том же участке, где сейчас находится Швейцарская Объединенная Церковь Христа. Их диета состояла в основном из картофеля и тертого сыра, блюда, также известного как Röschti. Они также ели рыбу, пойманную из Маленькой Сахарной реки. Говорили, что хлеб - большая редкость, а мясо - тем более. Чтобы заработать денег, чтобы пережить первую зиму, поселенцы работали на соседних свинцовых рудниках в Эксетере и Минерал-Пойнт. В 1851 году открылся первый магазин в Нью-Гларус, в 1853 году - первая гостиница, а в 1870 году - первая сырная фабрика.

Через два года после основания Нью-Гларус прибыла другая группа иммигрантов из «Старого Гларуса». Затем один за другим прибывали новые, и население Нового Гларуса пополнялось новыми поселенцами с их родины. Перепись 1870 года показала, что 1247 уроженцев Швейцарии проживали в округе Грин, штат Висконсин. К 1878 году 22 первоначальных участка площадью 20 акров (81 000 м), принадлежавших первым поселенцам, выросли до более 30 000 акров (120 км) вокруг Нью-Гларус.

В конце концов каждый швейцарский франк, предоставленный поселенцам в долг, был возвращен в их бывший дом в Швейцарии с процентами. Затем в 1861 году ужасный пожар опустошил большую часть города Гларус, столицы швейцарского кантона, откуда прибыли поселенцы. Огонь уничтожил 593 здания, а более 3000 человек лишились крыш и всего, что им принадлежало. Чтобы помочь своим бывшим соотечественникам вернуться на родину, жители Нового Гларуса собрали и отправили больше денег, чем они получили в виде ссуды от Гларуса 16 годами ранее. А через 19 лет после этого, когда большая часть города Эльм, также в кантоне Гларус, была похоронена под оползнем, унесшим жизни 114 человек, жители Нью-Гларуса снова бросились на помощь: на этот раз отправив 20 000 долларов. назад в старую страну.

Хотя они прожили в Америке очень короткое время, 98 Гларнеров сражались за Союз во время Гражданской войны в Америке. Жители крошечного Нью-Гларуса участвовали и в других американских войнах. Швейцарская фабрика Miss Textile Mart и кружевная фабрика в Нью-Гларус производила шевроны и знаки различия для военной формы США во время Второй мировой войны. Вальтер Габриэль Шиндлер, который родился в Нью-Гларус, участвовал в той же войне и получил Военно-морской крест и Серебряную звезду. Кевин Патрик Линч из Нью-Гларус также получил Военно-морской крест во Второй мировой войне. В 2001 году Генри Яниш, уроженец Нью-Гларуса, стал «одним из первых морских пехотинцев с первого вертолета» в первые моменты войны в Афганистане.

Сельское хозяйство

Рабочий на Сыроварня New Glarus штампует колеса с сыром (1922).

После первой зимы в Новом Свете жители New Glarus закупили скот в Огайо по 12 долларов за голову. Это поголовье положило начало молочному животноводству и производству сыра в Нью-Гларус, ремеслу, которому многие научились у своих отцов и предков в Швейцарии. Вскоре стада дойных коров в Нью-Гларусе и его окрестностях разрослись, и молочные продукты оказались прибыльными.

Никлаус Гербер, который переехал из Нью-Йорка, основал первые сыроварни в Нью-Гларус, начиная с первой Лимбургской сыроварни в четырех милях (6 км) к юго-западу от Нью-Гларус. Позже он построил первую в Америке швейцарскую фабрику по производству сыра (также известную как Эмменталь в Швейцарии) на ферме Дитрих Фрайтаг за пределами Нью-Гларус в городке Вашингтон.

После конца Гражданской войны, и с развитием производства сыра процветание Нового Гларуса и соседних общин росло. На пике своего развития в 1905 году в Нью-Гларус было 22 сыроварни; так много было сказано, что перекресток города был переполнен ежедневными поставками молока на фабрики Limburger и швейцарский сыр. Новый Гларус быстро стал известен как «Мировая сырная столица». Сегодня около Нью-Гларус сохранилась только одна сыроварня Лимбургер; последний в своем роде во всей Северной Америке. Несмотря на снижение популярности сыра Лимбургер, район вокруг Нью-Гларус по-прежнему может похвастаться самой большой концентрацией специализированных сыроварен и отмеченных наградами сыроварен в Соединенных Штатах.

В 1910 году Helvetia Milk Condensing Company из Хайленда, штат Иллинойс, открыла завод New Glarus по производству сгущенного молока с сахаром. Он быстро стал крупнейшим работодателем в деревне. Он закупал большое количество молока на местных фермах, и в результате большинство местных сыроварен закрылись. В 1923 году компания Helvetia Milk Condensing была переименована в Pet Milk Company. В 1962 году Pet Milk Company закрыла свой конденсационный завод в Нью-Гларус, навсегда изменив облик маленького городка. Сельскохозяйственные предприятия, которые когда-то были неотъемлемой частью экономики Нового Гларуса, исчезли. Сырные фабрики, дилерские центры сельскохозяйственного оборудования, комбикормовые заводы, хозяйственные магазины и другие предприятия, которые получали прибыль от местного агробизнеса, вскоре исчезли. Но закрытие завода также стимулировало развитие туризма как нового источника дохода для Нью-Гларус, поскольку это способствовало этнической истории деревни как швейцарской колонии.

Наследие

Деревня Нью-Гларус - популярное туристическое направление, наиболее известное своим швейцарским наследием, старинной архитектурой, этническими ресторанами и небольшими независимыми ремеслами. пивоварня и фестивали на открытом воздухе.

Спустя более 160 лет после своего основания New Glarus сохранил большую часть своего швейцарского наследия и старых мировых традиций. Шале в швейцарском стиле и цветочные ящики с красной геранью украшают улицы деревни, а швейцарские флаги развеваются рядом с американским флагом на многих предприятиях и в домах. Старый Свет мясные рынки, рестораны и швейцарская пекарня также находятся в центре Нью-Гларус, наряду с народным творчеством, музеями и магазинами в швейцарском стиле. Многие швейцарские обычаи все еще действуют в Нью-Гларус, в том числе карточная игра Джасс, йодлинг и подбрасывание флагов. Сегодня Нью-Гларус - самое известное швейцарское поселение в Америке.

Туризм

Йодлеры Нью-Гларус в традиционной швейцарской одежде. (1922).

В годы, предшествовавшие Второй мировой войне, экономический кризис затронул большую часть сельского хозяйства и молочной промышленности в Нью-Гларус. Многие жители покинули общину в поисках работы в другом месте, и руководители забеспокоились о будущем своей небольшой швейцарской общины. Представители деревни проконсультировались с университетом Висконсин-Мэдисон и Швейцарско-американским историческим обществом, чтобы найти решение. Было решено, что туризм может помочь возродить местную экономику и сохранить ее самобытность. Местные предприятия начали менять методы ведения бизнеса, активно продвигая наследие Нью-Гларус. Швейцарская архитектура в стиле шале начала появляться по всей деревне, и фестивали, когда-то предназначенные для местного потребления, стали часто посещаться туристами со всего верхнего Среднего Запада.

Арнольд Визер, владелец швейцарской Miss Textile Mart и кружевной фабрики, стал де-факто послом Нью-Гларус. Путешествуя по Среднему Западу, торгуя своей вышивкой и швейцарским кружевом на фестивалях и ярмарках, Визер активно продвигал общину и ее швейцарское наследие.

Роджер Брайт, чей польский оркестр играл в 33 штатах, Канаде и Европе, также стал послом New Glarus. Полька Брайта в стиле Кливленда имела швейцарское влияние, и где бы он ни играл, он продвигал New Glarus. Музыка Брайта была записана на 35 альбомах, включая такие популярные песни, как «Everywhere You Go» и «Come to the Mountain». Когда он не был в разъездах, большую часть выходных группа часто бывала в отеле New Glarus. В начале 1970-х Брайт играл на «Вечернее шоу» с Джонни Карсоном с обладателем премии «Эмми» Фрэнки Янковичем. Он также появился на Phil Donahue Show и выступал с оркестром St. Louis Pops Orchestra.

Исторические события

  • В 1887 году железная дорога Чикаго, Милуоки, Сент-Пол и Миннеаполис, часто называемая Милуоки-роуд, расширила свою железнодорожную линию до Нью-Гларус, которая обеспечивала пассажиров. и грузовые перевозки в остальную часть страны. Со временем это стало одной из самых прибыльных линий железной дороги благодаря многочисленным поставкам молока и сыра. Линия, получившая название Limburger Express, оставалась открытой до 30 марта 1972 года, когда Limburger Express совершил свой последний рейс, закончивший 85 лет службы в New Glarus. Сегодня 24 мили заброшенной железнодорожной линии от Нью-Гларуса до Бродхеда, штат Висконсин превратились в государственную тропу Сахар-Ривер, которой пользуются любители велосипедов, снегоходов и активного отдыха. А бывшее железнодорожное депо в Нью-Гларус, железнодорожное депо Чикаго, Милуоки и Сент-Пол было восстановлено и добавлено в Национальный реестр исторических мест в 2000 году.
  • В 1905 году жителям Нью-Гларуса было предложено, чтобы сыр Лимбургер был «объявлен законным платежным средством для выплаты всех долгов и средством обмена по всему округу».
  • Доктор Джозеф В. Вайнберг, физик, работавший в Университете Миннесоты и зять бывшего мэра Нью-Гларуса Гилберта П. Хусли, был обвинен в передаче секретов атомной энергетики военного времени Стиву Нельсону, хорватский американский лидер коммунистов. Вайнберг, прозванный «Ученый Икс», находился под пристальным вниманием 10 правительственных агентов контрразведки, когда он и его жена посетили Нью-Гларус в 1945 году и позже были вызваны в суд США. Комитет Палаты представителей по антиамериканской деятельности в 1948 году.
  • Сенатор Джон Ф. Кеннеди провел кампанию в Нью-Гларус перед президентскими выборами Висконсина 1 апреля 1960 г.
  • В 1968 году трое фермера-амишей - Джонас Йодер, Уоллес Миллер и Адин Ютзи - отказались записать своих 14 и 15-летних детей в среднюю школу Нью-Гларус. Они были оштрафованы на 5 долларов каждый за нарушение закона Висконсина об обязательном посещении школы. Это стало основанием для дела Висконсин против Йодера, в котором Верховный суд США в 1972 году установил, что обязательное образование после восьмого класса не распространяется на детей амишей, поскольку оно нарушает их основные принципы. право на свободу религии.
  • Деб Кэри, основательница и президент New Glarus Brewing Company, была гостем президента Барака Обамы в ложе первой леди в его Государство Союза выступление перед Конгрессом США 12 февраля 2013 г. в Вашингтоне, округ Колумбия
  • Баскетбольная команда мальчиков средней школы Нью-Гларус выиграла Чемпионат штата Висконсин по баскетболу среди мальчиков (WIAA) 4-го дивизиона в Мэдисоне, штат Висконсин, 16 марта 2019 года. Это был первый школьный чемпионат штата по любому виду спорта и первый визит на турнир штата по баскетболу среди мальчиков с 1932 года.

География

Согласно Бюро переписи населения США, деревня имеет общую площадь 1,7 8 квадратных миль (4,61 км), вся земля.

Демография

ПереписьНаселение
1890 356
1910 708
1920 98138,6%
1930 10103,0%
1940 10685,7%
1950 1,22414,6%
1960 1,46819,9%
1970 1,454-1,0%
1980 1,76321,3%
1990 18997,7%
2000 211111,2%
2010 21722,9%
2019 (оценка)2151-1,0%
США Десятилетняя перепись

перепись 2010 года

По данным переписи 2010 года в селе проживало 2172 человека, 895 домашних хозяйств и 569 семей. Плотность населения составляла 1220,2 человек на квадратную милю (471,1 / км). Было 948 единиц жилья в средней плотности 532,6 за квадратную милю (205,6 / км). Расовый состав деревни составлял 96,9% белых, 0,6% афроамериканцев, 0,6% азиатов, 1,2% представителей других рас, и 0,6% от двух и более гонок. латиноамериканец или латиноамериканец любой расы составляли 2,6% населения.

Было 895 семей, из которых 32,3% имели детей в возрасте до 18 лет, проживающих с ними, 48,4% были супружескими парами, живущими вместе, 10,8% семей женщины без мужей В 4,4% домохозяин был мужчина без жены, а у 36,4% не было семьи. 29,2% всех домохозяйств состоят из отдельных лиц и 12,3% из них кто-то одиноких людей 65 лет и старше. Средний размер домохозяйства 2,34, а средний размер семьи 2,91.

Средний возраст жителей села составлял 40,5 года. 23,3% жителей были моложе 18 лет; 5,9% были в возрасте от 18 до 24 лет; 26,8% были от 25 до 44 лет; 25,9% были от 45 до 64 лет; и 18,1% были 65 лет и старше. Гендерный состав села составлял 48,0% мужчин и 52,0% женщин.

перепись 2000 года

По данным переписи 2000 года в Нью-Гларус проживало 2111 человек, 862 домашних хозяйства и 561 семья. Плотность населения составляла 1,469,2 человек на квадратную милю (566,0 / км). Было 893 единицы жилья со средней плотностью 621,5 / кв. Миль (239,4 / км). Расовый состав деревни составлял 98,44% белых, 0,38% азиатов, 0,28% коренных американцев, 0,24% представителей других рас, 0,09% черный или афроамериканец и 0,57% от двух или более рас. 1,28% населения составляли латиноамериканцы или латиноамериканцы.

. Было 862 домохозяйства, из которых 32,4% имели детей в возрасте до 18 лет, проживающих с ними, 51,6% были супружескими парами. жили вместе, в 10,8% проживали женщины без мужей, а у 34,9% не было семьи. 28,9% всех домохозяйств состоят из отдельных лиц и 16,2% из них кто-то одиноких людей 65 лет и старше. Средний размер домохозяйства 2,34, а средний размер семьи 2,91.

В селе население было рассредоточено: 24,8% - моложе 18 лет, 5,6% - от 18 до 24 лет, 29,6% - от 25 до 44 лет, 17,9% - от 45 до 64 лет и 22,1% - кто были 65 лет и старше. Средний возраст составлял 40 лет. На каждые 100 женщин приходилось 88,7 мужчин. На каждые 100 женщин возрастом 18 лет и старше насчитывалось 81,4 мужчин.

Экономика

Дебора Кэри, соучредитель New Glarus Brewing Company, встречается с президентом Бараком Обамой в Белом доме в ноябре 2012 года.

Путешествия и туризм вносят наибольший вклад к экономике Нового Гларуса. Крупнейшими работодателями в Нью-Гларус являются Link Snacks, Inc., которая производит Jack Link's Beef Jerky (100–249), школьный округ Нью-Гларус (100–249), New Glarus Home (100–249)., New Glarus Brewing Company (50–99), New Glarus Hotel Landhaus (50–99) и Bank of New Glarus (50–99).

Средний доход для домохозяйство в деревне составляло 45 000 долларов, а средний доход семьи составлял 53 438 долларов. У мужчин средний доход составлял 32 423 доллара по сравнению с 28 042 долларами у женщин. Доход на душу населения для деревни составлял 21 392 доллара. Около 6,9% семей и 6,6% населения были ниже черты бедности, в том числе 8,9% из них моложе 18 лет и 10,0% тех, кто в возрасте 65 лет и старше.

New Glarus Brewing Компания

В 1993 году Дебора и Дэн Кэри основали New Glarus Brewing Company в Нью-Гларус, благодаря чему Дебора Кэри стала первой женщиной в Соединенных Штатах, основавшей и управляющей пивоварней. Пивоварня быстро росла, и в 2004 году она открыла новую пивоварню стоимостью 21 миллион долларов, чтобы удовлетворить возросший спрос на свою продукцию. Продавая свою продукцию исключительно в Висконсине, сегодня New Glarus Brewing Company является 17-й по величине пивоваренной компанией в США и 25-й по величине пивоваренной компанией в США.

Швейцарский центр Северной Америки

В 1999 г. Новинка Гларус был выбран местом расположения Швейцарского центра Северной Америки, культурного центра, посвященного сохранению и прославлению швейцарской культуры. Чикаго, Нью-Йорк и Торонто также были рассмотрены, но в конечном итоге был выбран Нью-Гларус из-за его центрального расположения и большой концентрации швейцарских американцев в окрестностях.

Швейцарский центр включает в себя исследовательскую библиотеку, исторический архив, экспонаты, конференц-залы и офисы. Было обещано 3 миллиона долларов, большая часть средств поступает от Министерства жилищного строительства и городского развития США, штата Висконсин, кантона Гларус и корпорации, включая Страхование от несчастных случаев, Nestle USA, Novartis, Phillip Morris Europe и Victorinox.

Tourism

Музеи

Фестивали

Выступление хора Йоделя на фестивале New Glarus Swiss Volkfest, праздновании независимости Швейцарии.
  • Winterfest
  • Музыкальный фестиваль сообщества New Glarus
  • Dairy Queen Ice Cream Social
  • Мемориальный фестиваль Роджера Брайта Polkafest (с участием пива, бекона и сыра)
  • Heidi Festival and Вкус New Glarus
  • Swiss Volksfest
  • Wilhelm Tell Festival
  • Schuetzen Fest
  • Октоберфест
  • Kilby Supper
  • St. День Николая
  • New Glarus Family Fest

Еда и обеды

Röschti - любимое блюдо в Нью-Гларус.

Несмотря на свои небольшие размеры, New Glarus известен многими традиционными швейцарскими блюдами, в том числе деликатесами, которые редко можно увидеть на улице из Швейцарии. Еда, подаваемая в Новом Гларусе, включает:

  • Рёсти (или Рёсти ) - считается национальным блюдом Швейцарии, а также является любимым блюдом в Новом Гларусе. Рёшти, который ели первые швейцарские поселенцы после прибытия в Новый Свет, готовят из тертого картофеля, лука, швейцарского сыра и свежих трав. Рёшти жарят и делают его круглыми или лепешками. Первоначально подававшийся как блюдо для завтрака, теперь он обычно доступен в качестве гарнира в большинстве ресторанов в Нью-Гларус.
  • Kalberwurst - Колбаса с характерным сливочным вкусом, возникшая в кантоне Гларус, кальбервурст сделан из телятины, молока, молотых крекеров и мягких специй. У него гладкая текстура и мягкий вкус, и хотя большинство колбас копченых, кальбервурст - нет. Его часто готовят с луком и подливкой. Во многих швейцарских ресторанах в Нью-Гларус подают кальбервурст, а также это блюдо на ежегодном вечере Килби.
  • Спецли (или Шпецле ) - Спецли - это маленькие вареные и жареные пельмени, приготовленные с яйца, мука и соль. В грубом переводе «spaetzli» означает «маленькие воробьи», что относится к маленькой форме и размеру клецки.
  • Landjaeger (или Landjäger ) - сушеная колбаса, сделанная из говядины, свинины, сала и сахара., и специи, ланджегеры часто едят в качестве закуски. Запрессованные в форму, которая придает им характерную прямоугольную форму, ланджегеры отправлялись солдатам из Нью-Гларуса, сражавшимся в Европе во время Второй мировой войны, потому что их можно было хранить без охлаждения. Слово Landjaeger означает «егерь». Популярность колбасы росла с годами, и теперь она продается в большинстве продуктовых магазинов, мини-маркетов и таверн на юге Висконсина.
  • Braetzeli - Braetzeli - это тонкое печенье с миндально-ванильным вкусом.. Брецели ручной работы сделать очень сложно и требует много времени. Их готовят на специальном швейцарском утюге, на котором отпечатан декоративный узор на обеих сторонах печенья.

Другие примеры швейцарской кухни, широко распространенные в Нью-Гларус, включают колбасу, фондю, Älplermagronen (альпийские макароны), Zopf, chaeschuechli, шницель, шоколадные конфеты и швейцарский штоллен.

Язык

Оригинальный диалект швейцарско-немецкого языка, Glarnerdeutsch, был привезен из города и области Гларус в Швейцарии и до недавнего времени использовался в Новом Гларусе. На данный момент язык Гларнера Нового Гларуса содержит много старых грамматических форм, слов и произношений, которые больше не слышны в первоначальном городе Гларус, Швейцария. На нем в основном говорят пожилые жители этого района, и его уже редко слышат ежедневно.

Предыдущие посетители города сообщали, что большая часть неанглийского языка, который открыто используется на строительных знаках, чтобы представить лингвистическое прошлое швейцарской деревни, - это обычные стандартные немецкие слова, многие из которых фактически не соответствуют традиционным Швейцарско-немецкие слова, содержащиеся в диалекте гларнезе.

Запись на диалекте в архивной форме доступна в Институте германо-американских исследований им. Макса-Кейда.

Известный люди

См. Также

Ссылки и примечания

Примечания

Ссылки

Внешние ссылки

На Викискладе есть материалы, связанные с Нью-Гларус, Висконсин.
Последняя правка сделана 2021-05-31 05:56:27
Содержание доступно по лицензии CC BY-SA 3.0 (если не указано иное).
Обратная связь: support@alphapedia.ru
Соглашение
О проекте