Натан Зунц (6 октября 1847 г., в Бонне - 22 марта 1920 г., в Берлине ) был немецким физиологом, родившимся в Бонне. Он был пионером современной высотной физиологии и авиационной медицины.
Он изучал медицину в Боннском университете, где он был ассистентом Макса Шульце. В 1868 году он получил докторскую степень и после учебной поездки в Берлин вернулся в Бонн в 1870 году в качестве помощника физиолога Эдуарда Пфлюгера. В следующем году он стал лектором в Боннском университете, а в 1872 году был почетным профессором физиологии в Landwirtschaftlichen Akademie в Поппельсдорфе. С 1881 г. до выхода на пенсию в 1919 г. он был профессором Landwirtschaftliche Hochschule Berlin (Королевский сельскохозяйственный колледж) в Берлине. В 1884 году Натан Зунц был избран членом Немецкой академии наук Леопольдина.
Зунц принимал участие во многих аспектах физиологических исследований, включая метаболизм, дыхание и питание, а также хорошо известен своими работами в высотной физиологии. Он провел обширные исследования физиологических изменений у животных и людей в экстремальных условиях. Многие из его полевых исследований проводились в Capanna Regina Margherita, исследовательской станции на вершине Монте-Роза, Италия. В 1902 году вместе со своим помощником Германом фон Шреттером и метеорологами Артуром Берсоном и Рейнхардом Зюрингом он сделал два высотных аэростата . восхождения, в которых они достигли высоты 5000 метров. В 1910 году Зунц участвовал в научной экспедиции на Пико де Тейде на Канарских островах вместе с Шреттером и физиологами Арнольдом Дуригом (1872-1961) и Джозефом. Баркрофт (1872-1947).
Он опубликовал ряд статей по высотной медицине, и одной из наиболее известных его работ была Höhenklima und Bergwanderungen в ihrer Wirkung auf den Menschen (Высокогорный климат и альпинизм и их влияние на людей). В 1885 г. вместе с Августом Юлиусом Геппертом (1856-1937) он создал респираторный аппарат Цунца-Гепперта, а для полевых исследований Цунц изобрел портативный Gasuhr (прибор для измерения сухого газа). В 1889 году он сконструировал раннюю беговую дорожку (Laufband), а в 1914 году добавил к машине рентгеновский аппарат, чтобы наблюдать сердечные изменения во время упражнений. Кроме того, он открыл первую лабораторию, посвященную спортивной медицине в Германии (1911 г.).