Войти
Выход фрезерования - это процент завершения продукт, полученный в результате измельчения урожая зерновых.
Помол пшеницы - это процент муки, полученной из данной единицы зерен цельной пшеницы (выход муки или степень извлечения муки ), составляющий в среднем 70-75% в Соединенные Штаты.
Помол риса - это количество шлифованного белого риса, полученного из лущеного грубого риса (выходы коричневого риса выше). Скорость измельчения белого шлифованного риса зависит от сорта и качества урожая, но в США обычно составляет около 72% от веса риса-сырца. Побочные продукты помола риса включают рисовую шелуху (около 20% от веса сырого риса), дробленый рис. а для белого риса рисовые отруби, полироль и зародыши риса (около 8%).
Африканский рис в несъедобной шелухе
Тот же рис, очищенный от шелухи (цельный коричневый рис )
Тот же рис, почти все отруби и зародыши удалены, чтобы получить белый рис
Эта статья включает материалы общественного достояния из документа Исследовательской службы Конгресса : Джаспер Вомач. «Отчет для Конгресса: Сельское хозяйство: Глоссарий Условия, программы и законы, издание 2005 г. " (PDF).