A Frutería или мексиканский сок-бар (дословный перевод: Fruit-shop) - это сок-бар, в котором в основном подают мексиканские десерты, напитки, антохито и другие популярные мексиканские закуски. Мексиканские соковые бары являются популярными заведениями во многих частях Мексики, а в последнее время в мексиканских американских общинах в Юго-западных Соединенных Штатах.
Мексиканские соковые бары обслуживают много те же продукты, что и популярные в Мексике киоски с фруктами и соками и придорожные тележки. Преимущество сокового бара заключается в том, что он может предлагать больше пунктов меню, охлаждать его ингредиенты, сохранять их свежими в течение более длительных периодов времени, а соковые бары обычно чище и удобнее, поскольку они предлагают гостям место, чтобы сесть и насладиться их
Мексиканские бары с соками могут быть самостоятельными предприятиями или частью более крупного заведения, такого как carnicería (мексиканский мясной рынок). Мексиканские соковые батончики также иногда сочетаются с panaderías (мексиканские пекарни) или taquerías (мексиканские магазины тако).
Большинство мексиканских соковых батончиков пытаются пропагандировать здоровое питание, и поэтому многие из продуктов представляют собой здоровый выбор, включая фрукты., овощи и зерно так или иначе.
Мексиканские бары с соками могут предложить самые разные меню. Ниже приводится список распространенных десертов и напитков, которые можно найти в мексиканских барах сока:
Tostilocos
Bionico
Licuado
Fruta picada
Aguas frescas