Метилциннамат

редактировать

Метил циннамат
Имена


Предпочтительное название IUPAC Метил (2 E) -3-фенилпроп-2-еноат
Другие названия Метил циннамат
Идентификаторы
Количество CAS
3D модель ( JSmol )
ЧЭМБЛ
ChemSpider
ECHA InfoCard	100,002,813
Номер ЕС
КЕГГ
PubChem CID
UNII
ИнЧИ InChI = 1S / C10H10O2 / c1-12-10 (11) 8-7-9-5-3-2-4-6-9 / h2-8H, 1H3 / b8-7 +^N Ключ: CCRCUPLGCSFEDV-BQYQJAHWSA-N^N InChI = 1 / C10H10O2 / c1-12-10 (11) 8-7-9-5-3-2-4-6-9 / h2-8H, 1H3 / b8-7 + Ключ: CCRCUPLGCSFEDV-BQYQJAHWBN
Улыбки COC (= O) C = CC1 = CC = CC = C1
Характеристики
Химическая формула	С 10 Н 10 О 2
Молярная масса	162,188 г моль ^-1
Плотность	1,092 г / см ³
Температура плавления	34–38 ° С (93–100 ° F, 307–311 К)
Точка кипения	261–262 ° С (502–504 ° F, 534–535 К)
Растворимость в воде	Нерастворимый
Опасности
S-фразы (устаревшие)	S22 S24 / 25
точка возгорания	gt; 110 ° С (230 ° F, 383 К)
Если не указано иное, данные приведены для материалов в их стандартном состоянии (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
N проверить ( что есть ?) ^YN
Ссылки на инфобоксы

Метил коричный представляет собой метили эфир из коричной кислоты и представляет собой белый или прозрачную твердое вещество с сильным запахом, ароматическим. Он естественным образом содержится в различных растениях, в том числе во фруктах, таких как клубника, и в некоторых кулинарных специях, таких как сычуаньский перец и некоторые разновидности базилика. Eucalyptus olida имеет самые высокие из известных концентраций метилциннамата (98%) с выходом сырой массы листьев и веток 2–6%.

Метилциннамат используется в ароматической и парфюмерной промышленности. Вкус фруктовый и клубничный; Аромат сладкий, бальзамический с фруктовым запахом, напоминающий корицу и клубнику.

Известно, что он привлекает самцов различных орхидейных пчел, таких как Aglae caerulea.

Кристаллы метилциннамата извлекаются с помощью паровой дистилляции из Eucalyptus olida.

СОДЕРЖАНИЕ

1 Список растений, содержащих химическое
2 Токсикология и безопасность
3 Компендиальный статус
4 См. Также
5 ссылки

Список растений, содержащих химическое вещество

Эвкалипт олида 'Strawberry Gum'
Ocotea quixos южноамериканская (эквадорская) корица, ишпинго
Ocimum americanum cv. Purple Lovingly (Керендона Морада)
Ocimum americanum cv. Пурпурный замок (Кастилья Морада)
Ocimum americanum cv. Фиолетовый длинноногий (Zancona morada)
Ocimum americanum cv. Гвоздика (Clavo)
Ocimum basilicum cv. Сладкий замок (Дульсе-де-Кастилья)
Ocimum basilicum cv. Белый компакт (Blanca compacta)
Ocimum basilicum cv. большие зеленые листья ( verde des horjas grandes)
Ocimum micranthum cv. Корица (канела)
Ocimum минимальное cv. Маленькая девственница (Virgen pequena)
Ocimum минимальное cv. Пурпурная девственница (Virgen morada)
Ocimum sp. резюме. Фиолетовая оборка (Crespa morada)
Ocimum sp. резюме. Белая оборка (Crespa blanca)
Stanhopea embreei, орхидея
Ваниль

Токсикология и безопасность

Умеренно токсичен при проглатывании. Оральная LD ₅₀ для крыс составляет 2610 мг / кг. Он горюч, как жидкость, и при нагревании до разложения выделяет едкий дым и раздражающие пары.

Компендиальный статус

Кодекс пищевых химикатов

Смотрите также