Имена | |
---|---|
Предпочтительное название IUPAC Метил (2 E) -3-фенилпроп-2-еноат | |
Другие названия Метил циннамат | |
Идентификаторы | |
Количество CAS | |
3D модель ( JSmol ) | |
ЧЭМБЛ | |
ChemSpider | |
ECHA InfoCard | 100,002,813 |
Номер ЕС | |
КЕГГ | |
PubChem CID | |
UNII | |
ИнЧИ
| |
Улыбки
| |
Характеристики | |
Химическая формула | С 10 Н 10 О 2 |
Молярная масса | 162,188 г моль -1 |
Плотность | 1,092 г / см 3 |
Температура плавления | 34–38 ° С (93–100 ° F, 307–311 К) |
Точка кипения | 261–262 ° С (502–504 ° F, 534–535 К) |
Растворимость в воде | Нерастворимый |
Опасности | |
S-фразы (устаревшие) | S22 S24 / 25 |
точка возгорания | gt; 110 ° С (230 ° F, 383 К) |
Если не указано иное, данные приведены для материалов в их стандартном состоянии (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа). | |
N проверить ( что есть ?) YN | |
Ссылки на инфобоксы | |
Метил коричный представляет собой метили эфир из коричной кислоты и представляет собой белый или прозрачную твердое вещество с сильным запахом, ароматическим. Он естественным образом содержится в различных растениях, в том числе во фруктах, таких как клубника, и в некоторых кулинарных специях, таких как сычуаньский перец и некоторые разновидности базилика. Eucalyptus olida имеет самые высокие из известных концентраций метилциннамата (98%) с выходом сырой массы листьев и веток 2–6%.
Метилциннамат используется в ароматической и парфюмерной промышленности. Вкус фруктовый и клубничный; Аромат сладкий, бальзамический с фруктовым запахом, напоминающий корицу и клубнику.
Известно, что он привлекает самцов различных орхидейных пчел, таких как Aglae caerulea.
Кристаллы метилциннамата извлекаются с помощью паровой дистилляции из Eucalyptus olida.Умеренно токсичен при проглатывании. Оральная LD 50 для крыс составляет 2610 мг / кг. Он горюч, как жидкость, и при нагревании до разложения выделяет едкий дым и раздражающие пары.