Матта

Матта

Альтернативные названия	Мохи (в Непале)
Место происхождения	Индийский субконтинент
Регион или штат	Индия, Бангладеш, Пакистан, Непал
Основные ингредиенты	Пахта или дахи (йогурт)

Матта ( бенгальский : মাঠা, латинизированный : Māṭhā, хинди : मट्ठा, латинизированный : Mahā) - это напиток, происходящий с Индийского субконтинента, приготовленный из дахи (йогурта) или пахты, смешанной со специями и сахаром. Обычная пахта также называют Mattha в индийских штатах в Бихаре, Трипура, Уттар - Прадеш и Западная Бенгалия. Ингредиенты, добавляемые в пахту для приготовления матты, могут включать мяту, жареные семена тмина, асафетиду, листья карри, соль и сахар.

Матту также можно коптить перед подачей на стол для аромата. Обычно его подают до или после еды, хотя его также можно употреблять во время еды, и считается, что он помогает пищеварению. Матта похож на чаас, который также называют чханч или гхол, но более острый и известен как Мохи в Непале.

• Ласси
• Айран
• Лебен
• Дуг
• Дахи
• Молочный коктейль
• Список копченостей
• Список блюд и напитков на основе йогурта
•   Продовольственный портал

• СМИ, связанные с Мэттой, на Викискладе?

• v
• т
• е