Войти
Крупный план неубранного початка двухрядного ячменя, например, Марис Оттер. Мэрис Оттер является двумя рядами, осень высевают разнообразие ячменя, обычно используемые в производстве солода для пивоваренной промышленности. Сорт был выведен доктором GDH Bell и его командой селекционеров из Британского института селекции растений ; Часть имени «Марис» происходит от имени Марис Лейн, расположенного недалеко от дома института в Трампингтоне. Он был выведен в 1966 году и быстро стал доминирующим сортом в 1970-х благодаря низкому содержанию азота и превосходным характеристикам соложения. К концу 1980-х сорт стал непопулярным на крупных пивоварнях, и в 1989 году он был исключен из Национального списка Великобритании.
Марис Оттер - это помесь сортов Проктор и Пионер, и это единственный сорт ячменя, когда-либо выведенный исключительно из-за его пивоваренных возможностей. В 1980-х годах использование Maris Otter начало сокращаться по ряду причин, в том числе: снижение генетической чистоты, вызванное перекрестным опылением, и усиление конкуренции со стороны других сортов.
В 1992 году консорциум торговцев зерном H Banham Ltd и Robin Appel Ltd приобрел исключительное право на продажу Maris Otter, а в 2002 году они выкупили все права (включая зарегистрированный товарный знак ). Они остаются единственными владельцами и намерены постоянно улучшать сорт.
В массовом пивоварении этот сорт в значительной степени был вытеснен новыми сортами с лучшими агрономическими характеристиками, но он по-прежнему пользуется большим спросом на продукты премиум-класса. Это один из немногих сортов ячменного солода, который сегодня продается на рынке. Он очень популярен как в кругах домашнего пивоварения, так и среди традиционных пивоварен, производящих настоящий эль, многие из которых отмечают исключительное использование Maris Otter в своей рекламной литературе. Он имеет более высокую цену по сравнению с большинством других сопоставимых сортов.
