Войти
Малабарский перец - это разновидность черного перца, которая возникла как случайный саженец в географическом регионе, который сейчас является частью современного штата Керала в Индии. Ареал производства этого сорта перца в настоящее время охватывает все географические регионы, которые когда-то были частью Малабарского региона бывшего президентства Мадраса. Эти регионы теперь включают в себя всю территорию Южной Индии. Малабарский перец был одним из товаров, наиболее востребованных древнеримскими и арабскими торговцами, а затем и ранними европейскими мореплавателями.
Перец Малабар подразделяется на два сорта: без искажений и без искажений. Сорт с искажениями черного цвета, почти шаровидный, с морщинистой поверхностью. Необработанный сорт имеет морщинистую поверхность, цвет варьируется от темно-коричневого до черного. Растение ( Piper nigrum) - это цветущая виноградная лоза из семейства Piperaceae, выращиваемая ради получения плодов, которые обычно сушат и используют в качестве приправы и приправы. Плод, известный как перец горошком при сушке, представляет собой небольшую костянку диаметром пять миллиметров, темно-красную при созревании, содержащую одно семя.
«Малабарский перец» получил регистрацию в Части А в соответствии с Подразделом (1) Раздела 13 Закона о географических указаниях товаров (регистрация и защита) 1999 года. Заявление на регистрацию было подано Советом по специям Министерства торговли и промышленности., Правительство Индии.
Другие специи из Индии, получившие признание географического указания в Реестре географических указаний Индии, следующие:
