Войти
Съедобные сушеные черви магуи Черви Maguey ( испанский : gusano del maguey, [гу'санос де маɣедж] ( слушай ) 
; Chinicuil [tʃiniˈkujles] ( слушайте ) ), являются одним из двух видов съедобных гусениц, которые заражают растения агавы американской ( Agave americana ) и агавы текиланы.
Белая агавы черви, известная как meocuiles, являются гусеницами из в бабочке, обычно под названием «текила гигант шкипер,» Aegiale hesperiaris.
Aegiale hesperiaris обычно встречается в регионах Центральной Мексики на листьях растений семейства Agavaceae, таких как: Agave tequilana и Agave americana (maguey). На кактусах они не встречаются, о чем часто ошибочно сообщают. Бабочки Aegiale hesperiaris откладывают яйца в сердцевине листьев агав. Затем личинки поедают мякоть стеблей и корней агавы, иногда полностью разъедая агаву.
Красные агавы черви известны как chilocuiles, chinicuiles или tecoles, и являются личинками от моли Comadia redtenbacheri. Они заражают сердцевину и корни растения магуэй, часто коллективными массами. Наряду с личинками долгоносика из рыла агавы ( мескальским червем ) красные черви магуэй являются одним из видов гусано, которые можно найти в бутылках мескаля из мексиканского штата Оахака.
Chinicuiles для продажи на мексиканском рынке Когда они полностью созреют, эти гусеницы кажутся мясисто-красными и могут достигать 65 мм (2,6 дюйма). В мексиканской кухне они считаются очень питательным деликатесом. Одна 100-граммовая порция содержит более 650 калорий, что эквивалентно двум тарелкам риса. Хотя их иногда едят живыми и сырыми, они также считаются восхитительными во фритюре или тушеными, приправленными солью, лаймом и острым соусом, и подаются в лепешке.
