Войти
Могила Оливье в Москве Люсьен Оливье ( русский : Люсьен Оливье) (1838-14 ноября 1883) был русский повар из бельгийского и французского происхождения, и владелец ресторана Эрмитаж в центре Москвы, Российской империи, в начале 1860 - х годов. Он родился в Москве. Оливье известен созданием салата Оливье, также известного как «Русский салат». Секрет рецепта не разглашался до его смерти. Люсьен Оливье умер в Ялте от сердечного приступа в 1883 году в возрасте 45 лет и был похоронен на Введенском кладбище. Его могила была утеряна до 2008 года. У нынешнего салата есть множество вариантов, которые представляют собой смесь всех компонентов, которые Оливье использовал для добавления в свое знаменитое блюдо, а также ингредиентов, которые он сам не использовал, с майонезной заправкой.
