Little Pine | |
---|---|
Внешний вид ресторана Little Pine в Лос-Анджелесе, Калифорния | |
Информация о ресторане | |
Дата основания | Ноябрь 2015 года |
Владелец (и) | Моби |
Тип питания | Органическое, веганское питание |
Почтовый адрес | 2870 Rowena Avenue |
Город | Лос-Анджелес |
Штат | Калифорния |
Почтовый индекс | 90039 |
Страна | США |
Координаты | 34 ° 06'28 ″ N 118 ° 16'00 ″ W / 34,10775 ° N 118,26679 ° W / 34,10775; -118,26679 Координаты : 34 ° 06′28 ″ N 118 ° 16′00 ″ W / 34,10775 ° N 118,26679 ° W / 34,10775; -118.26679 |
Веб-сайт | www.littlepinerestaurant.com |
Little Pine - это ресторан высокой кухни vegan бистро, расположенный в квартал Сильвер-Лейк в Лос-Анджелес, Калифорния. Он был основан электронным музыкантом и борцом за права животных Моби. В июле 2020 года местные инвесторы, работающие с растениями, взяли на себя управление рестораном. В ресторане подают органические, веганские блюда, вдохновленные веганскими блюдами, и есть отдел розничной торговли с произведениями искусства и книг, курируемый самим Моби. Видение Моби состояло в том, чтобы создать пространство, включающее различные аспекты общества, которые ему небезразличны.
Little Pine открыт на 19 ноября 2015 года и расположен в районе Сильвер-Лейк в Лос-Анджелесе, Калифорния. Первоначальные планы открытия ресторана летом 2015 года были отложены. Моби открыл ресторан, чтобы создать пространство, охватывающее различные вопросы, которые его волнуют, такие как веганство, органические продукты, сообщество, архитектура и дизайн. Моби заявил, что Little Pine был создан, чтобы обеспечить «... убедительное представление о веганстве» и предоставить пространство как «... продолжение нашего района и сообщества».
В интерьере ресторана есть люстры. и художественные фрески, созданные различными местными художниками, и фотографии природы, созданные Моби. Общий декор был разработан дизайнером интерьеров Татум Кендрик. Little Pine расположен в здании в стиле ар-деко, построенном в 1940-х годах. В ресторане 58 посадочных мест. Моби не разрешает играть в ресторане свою собственную музыку и был веганом в течение 28 лет, когда ресторан открылся.
В апреле 2020 года Литтл Пайн объявил о бессрочном перерыве в период Covid-19. Вскоре после этого местные новостные агентства начали сообщать о жалобах бывших сотрудников. Моби обратился к спорам вокруг закрытия ресторана, сказав: «Я полностью согласен с тем, что с закрытием можно было справиться намного лучше, и за это я беру на себя ответственность и снова прошу прощения».
Литтл Пайн недавно объявил о планах в ближайшем будущем откроется как коммерческий ресторан.
Little Pine предлагает все веганские блюда на растительной основе, созданные под влиянием и влиянием кухни, такие как итальянская, испанская и Французская кухня, а также второстепенные аспекты североафриканской кухни. Блюда для позднего завтрака включают французские тосты, лимонные блины, печенье и подливку. Блюда начального уровня включают фаршированную пасту ракушками, пиккату с корочкой панко и блинчики со шпинатом с пармезаном и т.д. Органическое вино, различные сорта пива, чай и кофе, а также миндальное молоко. Пищевые ингредиенты по возможности закупаются на месте.
Food Network назвала его одним из 20 лучших веганских ресторанов в США.
В 2016 году Little P Компания VegNews наградила ее рестораном года.