Это список овощных блюд . В этот список входят блюда, в которых основным или одним из важнейших ингредиентов является овощ или овощи.
В кулинарии овощ - съедобное растение или его часть, предназначенные для приготовления пищи или употребления в сыром виде. Многие блюда на овощной основе существуют во всем мире.