Список продукты с религиозной символикой

редактировать
Статья со списком Википедии

В списке продуктов с религиозной символикой приведены подробные сведения и ссылки на t o изделия из продуктов питания, которые используются в религиозных общинах или традициях для обозначения какого-либо аспекта веры или в ознаменование праздника или героя этой религиозной группы. Многие такие продукты также тесно связаны с определенной датой или сезоном. Как и во всех религиозных традициях, некоторые из таких продуктов стали широко употребляться в светских целях, но все они в этом списке имеют религиозное происхождение. Список составлен в алфавитном порядке и по религии.

Многие религии имеют особую «кухню» или кулинарные традиции, связанные с их культурой (см., Например, Список блюд еврейской кухни ). Этот список не предназначен для продуктов, которые являются просто частью культурного наследия религиозной организации, а особенно для тех продуктов, которые несут религиозную символику в том, как они сделаны, или в том, как они едят, или и то, и другое.

Содержание

  • 1 Христианство
  • 2 Индуизм
  • 3 Ислам
  • 4 Иудаизм
  • 5 Синтоизм
  • 6 Даосизм
  • 7 См. Также
  • 8 Ссылки

Христианство

  • Грудь Святой Агаты (также Агата Бунс или Минни ди Вирджини) - подается в день праздника Святой Агаты (5 февраля), маленькие круглые фруктовые булочки покрыты льдом и покрыты вишней., предназначенный для изображения груди. Святая Агата была замучена из-за того, что ей отрубили грудь за то, что она отказалась отдать свое целомудрие и девственность язычникам. Благодаря этому объединению она стала покровительницей пекарей. Minne di Sant'Agata - сицилийская версия булочки, сделанная из мягкого песочного теста, содержащего смесь рикотты и шоколада, и такой же внешний слой глазури и вишни.
  • Пахлава - в Греции предполагается, что его готовят из 33 слоев теста, что относится к годам жизни Христа.
  • Хлеб - часто (но не исключительно) пресный хлеб; один из двух элементов (с вином) христианской евхаристии, хлеб представляет собой тело Христа.
  • лепешка - небольшие отдельные лепешки с тмином, приготовленные на Св. День Екатерины (25 ноября) в ознаменование св. Екатерины Александрийской, зародившийся во времена Тюдоров среди кружевниц Ноттингемшира, Англия.
  • Христопсомо - хлеб цуреки, подаваемый на Рождество в Греции; Рождественские символы и крест традиционно включаются в буханку с использованием форм теста; он ароматизирован инжиром.
  • Пасхальный бисквит - ассоциируется с Пасхой, особенно в некоторых частях Англии, часто ароматизирован маслом кассии как символ духов, используемых при подготовке тела Христа к погребению.
  • Пасхальное яйцо - связано с Пасхой, как символ новой жизни.
  • Фанеска - Суп, который ели во время Страстной недели в Эквадоре. Он содержит двенадцать видов бобов, символизирующих апостолов, и соленую треску, символизирующую Иисуса Христа.
  • Георгиевский торт - отдельные сказочные пироги с белой глазурью и красный глазированный крест, съеденный на День Святого Георгия (23 апреля).
  • Горячая булочка с крестом - традиционно едят в Страстную пятницу после литургии Страстной пятницы, чтобы прервать пост, который требуется христианам в этот день.
  • Кулуракия - кондитерский десерт, подаваемый в день Пасхи в некоторых частях Греции.
  • Буханка Ламмас - обычный хлеб, но испеченный с использованием муки первого среза нового урожая, для евхаристии праздника Ламмас (1 августа).
  • Лампропсомо - разновидность хлеба цуреки, приправленного молотыми косточками вишни, подаваемого на Пасху в Греции; имя означает свет Христа, а яйца вкрутую, окрашенные в красный цвет, вставляются как символ крови Христа (часто три яйца, символ Святой Троицы).
  • Св. Lucia buns (булочки St Lucy) - шафрановая булочка с изюмом, также известная как Lussekatter, связанная с празднованием Дня Святой Люси (13 декабря), особенно в странах Скандинавии.
  • Михайловский монастырь. Bannock, St Michael's Bannock или Struan Micheil - это гебридский хлеб, приготовленный из равных частей ячменя, овса и ржи без использования каких-либо металлических предметов.
  • Торт Михайловский или Святой Михаил торт - подается в Михайловский день (29 сентября). Этот торт идентичен торту с бабочками, но «крылья» представляют собой ангелов, а не бабочек.
  • Блины - традиционно съеден в масленичный вторник, чтобы символизировать конец обильной еды перед Великим постом (который начинается на следующий день).
  • Паска - польский и украинский сладкий хлеб, выпеченный и часто благословляемый
  • Крендель - монахи Южной Франции (610 г. н.э.) пекли тонкие полоски теста в форме детских рук, сложенных в молитве. Также в некоторых местах ассоциируется с Великим постом.
  • Religieuse - разновидность éclair, распространенная во Франции, сделанная, чтобы напоминать монахиню (что является значением его имени).
  • Святой Саркис Агаблит - соленое печенье, которое ели армянская молодежь (традиционно девочки, а теперь и мальчики) накануне Дня Святого Саркиса, чтобы пробудить мечты о своей будущей супруге по благословению святого.
  • Святой Саркис Халва - сладкая выпечка с начинкой из фруктов и орехов, которую ели в армянских общинах в День Святого Саркиса, чтобы символизировать благословения, принесенные святым.
  • Торт Симнел - символически связан с Великим постом и Пасхой и, в частности, Материнским воскресеньем (четвертое воскресенье Великого поста).
  • Торт души, торт души, или буханка сома - маленькие хлебные лепешки, розданные в День всех душ или около него, иногда известный исторически как соулмас или, по сокращению, сома. Торты поминают души умерших верующих. Когда-то широко распространенная в средневековой Англии, сейчас эта практика ограничена, но продолжается и в ряде других народов.
  • Штоллен - немецкий фруктовый хлеб с марципаном, который ели во время Адвента ; он напоминает особую традицию Адвента, ограниченную Германией, которую Папа дал в так называемом «масляном письме» (1490 г.).
  • Święconka - пикантная трапеза, каждый элемент которой символичен, благословляемая в церквях на Страстная суббота, едят на Пасху, в Польше.
  • Василопита - Торт Святого Василия или Королевский торт, который традиционно едят в Новый год в Греции. Он запекается с монетой внутри, и тот, кто найдет монету в своей части, считается благословленным удачей на весь год.
  • Вино - один из элементов освящения, используемый в причастии из евхаристии вино олицетворяет кровь Христа.

индуизм

Ислам

  • Пахлава - связана с месяцем поста Рамадан и Курбан-байрам на Балканах и в Османской империи.
  • Даты - традиционно употребляются финики во время ифтара, чтобы прервать пост в Рамадан, символически напоминая традицию, согласно которой пророк Мухаммед прервал свой пост, съев три финика.
  • Халва - на 7-й и 40-й дни и в первую годовщину после смерти мусульманина родственники умершего предлагают посетителям манную или мучную хельву; по-турецки он известен как «хельва мертвых». Ритуал также проводится в Афганистане, Турции, Иране.
  • Кетупат - упакованный рис, завернутый в тканый пальмовый лист. Связан с Ид-уль-Фитром у мусульман Юго-Восточной Азии.
  • Ренданг - острое мясное блюдо Минангкабау. Ингредиенты еды содержат в себе символику культуры Минангкабау: перец чили символизирует улама и шариат, мясо символизирует лидеров кланов, кокосовое молоко символизирует учителей, смесь специй символизирует остальную часть Минангкабау
  • Тумпенг - конусообразное блюдо из риса яванской традиции, связанное с церемонией слэметан, а также с церемонией мавлид. синкретический по своей природе, также используется в церемониях балийских индуистов

иудаизм

  • суфганийот - ели на Хануку, жареную выпечку со сладким желе, символизирующее чудо масла.
  • Яблоки и мед - едят в Рош ха-Шана, чтобы символизировать сладкий новый год; в зависимости от местных обычаев могут подаваться и другие продукты с символическим значением, например, голова рыбы, символизирующая «голову» года.
  • Хлеб - обычно две буханки хлеба (лехем мишне) плетеный хала, благословение, над которым начинается субботняя трапеза, символизирующая двойную порцию манны, выпавшей на израильтян в день перед субботой в течение 40 лет. лет в пустыне после Исхода из Египта.
  • Сыр блины, сыр креплач, чизкейк, сыр самбусак, атаеф (блин с сыром), семислойный пирог, называемый siete cielos (семь небес) и другие молочные продукты, традиционно едят в Шавуот, и все они имеют различные символические значения. дарованию Торы на горе Синай, отмечаемой в этот праздник.
  • Харосет - сладкая паста, съеденная на Пасхе Седер, символически представляющий ступу, сделанную евреями в египетском рабстве.
  • Этрог - желтый цитрон или Citrus medica, используемый во время недельного праздника Суккот.
  • Хаманташ - треугольное тесто, наполненное фруктами, орехами или семенами (особенно семена мака) и съедены на празднике Пурим, что является символом ушей побежденного врага.
  • Латкес - картофельные оладьи, известные как латкес в Идиш, особенно среди ашкеназских семей, сефардских, польских и израильских семей едят пончики с джемом (pontshkes ), bimuelos (оладьи) и sufganiyot, все из которых жареные в масле, съеденные в Хануку, чтобы в память о чуде, когда небольшая фляга с маслом поддерживала горение пламени в Храме в течение восьми дней.
  • Марор - горькая трава, съеденная на пасхальном седере, призванная напоминать о горечи рабства.
  • Мацо - пресный хлеб, который ели на пасхальном седере (и на следующей неделе), символически напоминающий, что евреи покинули Египет слишком поспешно, чтобы позволить их хлеб поднимается в печах.
  • Вино - для чтения кидуш в начале Шаббат и Праздничной трапезы, во время Хавдала служба по завершении субботы и Семь Благословений свадебной церемонии.

Синто

  • Тофу - абура-агэ (соевый творог) - любимая еда лисиц, связанных с божеством Инари, и предлагается в святилищах.

Даосизм

  • Клецки - символизирует богатство, потому что форма похожа на инструменты, связанные с деньгами, такие как как таэль (китайская мера веса) или китайские слитки (особенно джау гок ). Их едят в полночь китайского Нового года.
  • Лапша - символ долголетия, обычно подается в канун китайского Нового года.

См. Также

  • icon Пищевой портал
  • icon Религиозный портал

Ссылки

Последняя правка сделана 2021-05-28 09:00:32
Содержание доступно по лицензии CC BY-SA 3.0 (если не указано иное).
Обратная связь: support@alphapedia.ru
Соглашение
О проекте