Это список известных cookies (американский английский ), также называемые cookies (британский английский ). Печенье обычно готовят из муки, яиц, сахара и некоторых видов шортенинга , таких как сливочное масло или растительное масло, и выпекают в небольшую плоскую форму.
Имя | Изображение | Источник | Описание |
---|---|---|---|
Aachener Printen | Германия (Aachen ) | Aachener Printen - это разновидность Lebkuchen. Термин является защищенным обозначением происхождения и поэтому все производители могут быть найдены в Аахене или рядом с ним. Printen изготавливается из различных ингредиентов, включая корицу, анис, гвоздику, кардамон, кориандр, душистый перец, а также имбирь. | |
Абернети | Соединенное Королевство (Шотландия ) | Изобретен шотландским врачом Джоном Абернети в 18 век в качестве дижестива. Адаптация обычного капитанского печенья или хардтака с добавлением ингредиентов сахара (для энергии) и тмин. | |
Acıbadem kurabiyesi | Турция | Традиционный турецкий бисквит ("kurabiye "), сделанный из миндаля, сахара и яичных белков. | |
Афганский печенье | Новая Зеландия | Традиционное новозеландское печенье, изготовленное из какао-порошка, масла, муки и кукурузных хлопьев. Затем его покрывают шоколадом глазурью и половиной грецкого ореха. Происхождение рецепта, похоже, из Новой Зеландии, но название, хотя и неизвестно, скорее всего, произошло от описания цвета 1920-х годов «Афганский / афганский коричневый». Рецепт появился во многих изданиях кулинарных книг, продаваемых в Новой Зеландии. | |
Альфаджор | Южная Америка, Филиппины | Основная форма состоит из двух круглых сладких печенья, соединенных вместе dulce de leche или джем и покрытый сахарной пудрой. В большинстве alfajores есть два слоя торта и начинка между ними. | |
Миндальное печенье. Миндальный торт, миндальное печенье | Макао | Маленькое печенье без начинки по умолчанию, с хрустящей текстурой, но иногда крошащееся при первом укусе. Когда они продаются в разных странах, их обычно импортируют из Макао, где это один из самых популярных специализированных продуктов. | |
Амаретти ди Саронно | Италия (Саронно ) | итальянское печенье, похожее на миндальное печенье | |
Крекер для животных | США (Нью-Йорк ) | Маленький крекер или печенье запеченные в форме животного, особенно льва, тигра, медведя или слона. | |
печенье ANZAC | Австралия. Новая Зеландия | ANZAC Biscuits - сладкое печенье, изготовленное из овсяных хлопьев, муки, кокоса, сахара, масла, золотого сиропа, бикарбоната соды и кипящей воды. Названо в честь армейского корпуса Австралии и Новой Зеландии (ANZAC ) | |
Апарон | Филиппины | Филиппинские вафли, посыпанные карамелизованным сахаром и, возможно, семенами кунжута. | |
Апас | Филиппины | Апас продолговатое печенье, посыпанное сахаром. Apas - это тагальский термин для обозначения вафель. Они являются популярной частью филиппинской кухни. | |
Печенье с яблочным сидром | Печенье, которое готовят и приправляют яблочным сидром. | ||
Баллокуме (от турецкого бал-лукум) | Албания (Эльбасан ) | Традиционный албанский десерт из кукурузного крахмала, масла и ванили. Этот десерт едят в весенний день (14 марта). | |
Баркильо | Испания | Хрустящее вафельное тесто, скрученное или сложенное из Испании. Он был распространился в испанские колонии в Америке и на Филиппинах, оттуда вошел в кухни соседних азиатских стран в виде «бисквитных рулетов », «яичных рулетов» или «любовных писем».. | |
Barquiron | Филиппины | Вариант barquillos, наполненный полвороном из Филиппин. | |
Basler Läckerli. Лекерли, Лэггерли | Швейцария (Базель ) | Швейцарский традиционный твердый пряный бисквит из меда, миндаль, цукаты и Кирш. Пока горячее тесто разрезают на прямоугольники, затем сверху добавляют сахарную глазурь. | |
Бат Оливер | Соединенное Королевство (Бат, Англия ) | Твердый сухой бисквит, сделанный из муки, масла, дрожжей и молока, который часто едят с сыром. Он был изобретен доктором Уильям Оливер из Бат, около 1750 года. | |
Berger Cookie | Германия | Масляная ванильная вафля, покрытая густой сливочной помадкой. Рецепт взят из Германии и являются культовой культурной иконой Балтимора. Рецепт был впервые привезен в США из Германии Джорджем и Генри Бергерами в 1835 году. | |
Berner Haselnusslebkuchen | Швейцария (Bern ) | Traditional Рождественский торт из Берна в Швейцарии, сделан из молотого лесного ореха s. Его иногда путают с другим бернским деликатесом, Berner Honiglebkuchen, из-за схожего внешнего вида. | |
Berner Honiglebkuchen | Швейцария (Bern ) | Традиционное рождественское печенье с медом. Оно отличается от Berner Haselnusslebkuchen тем, что часто имеет более сложные украшения из сахара. | |
Biscocho | Филиппины | Дважды испеченный хлеб из Филиппин с многочисленными вариациями. | |
Biscotti | Италия | В Северной Америке этот термин относится к определенному типу печенья, производному от тосканского кантуччи, тип твердого печенья со вкусом миндаля, который традиционно подается с vin santo. | |
Biscuit | Неизвестно | В США: небольшой мягкий квасный хлеб (лепешка ). В Британском Содружестве: небольшое и твердое, часто сладкое, выпеченное изделие с различными типами украшений, вкусов и начинок. (печенье ) | |
Бисквитный рулет. яичный рулет (鸡蛋 卷), любовные письма, куех беланда, хрустящий бисквитный рулет, хрустящий бисквитный рулет или бисквитный рулет | Испания | Производное от barquillos. Бисквитная закуска, обычно встречающаяся в Азии. It i они хрустящие и легко разламываются. Изготовлен из пшеничной муки, масла, яиц, сахара и ванильного вкуса. Традиционные китайские иероглифы (蛋卷) совпадают с «яичным рулетом». | |
Bizcochito. biscochito | США (Нью-Мексико ) | Crispy сливочное печенье, приправленное анисом и корицей. Его подают во время особых торжеств, таких как свадьбы, крещения и религиозные праздники. Обычно его едят с утренним кофе или молоком. | |
Черно-белое печенье. Печенье Half-Moon | Соединенные Штаты (Нью-Йорк ; Ютика, Нью-Йорк ) | , на одной половине замороженный ваниль, а на другой шоколад, чтобы напоминать полумесяц. | |
Борцог. бурсок, или бавырсак | Центральная Азия | Изготавливается путем обжаривания маленьких кусочков лепешки из теста. Часто едят как десерт с сахаром, маслом или мед. Монголы иногда макают борцог в чай. | |
Бисквит из бурбона. Крем из бурбона или бурбон | Соединенное Королевство (Лондон, Англия ) | Сэндвич бисквит, состоящий из двух тонкое продолговатое темное шоколадное печенье с шоколадной помадкой заполнение. Бисквит был представлен в 1910 году под названием «Creola» лондонской бисквитной компанией Bermondsey. | |
Bredela. Bredele, Bredle или Winachtsbredele | Франция (Эльзас ) | Многие разновидности могут включать анисбредела (пирог с яичным белком и анисом), сливочное масло, schwowebredle (апельсин и корица), spritzbredle, небольшие острые приправы и пряники, приготовленные из сахара, а не из меда. | |
Broas | Филиппины | Филиппинские печенье с божьими пальцами | |
Печенье с маслом | Неизвестно | Пресное печенье, состоящее из масла, муки и сахара. Его часто называют "хрустящим печеньем" из-за его текстуры, которая является результатом использования определенного количества муки и сахара. В него часто добавляют ваниль, шоколад и кокос. | |
Сливочное пекан | США | Печенье, приготовленное из жареных орехов пекан, масла и ванильного вкуса | |
Печенье Camachile | Филиппины | Филиппинское печенье с божьими пальцами, по форме напоминающее плоды дерева камачиле (Pithecellobium dulce ). | |
Карамельное песочное печенье. Миллионер 's Песочное печенье | Австралия | Прямоугольное печенье на основе песочного теста, состоящее из слоев карамели и шоколада. Он широко известен как карамельное песочное печенье, карамельные квадраты, карамельный ломтик или песочное печенье миллионеров. Термин «миллионер» возник в Шотландии, где он также популярен. | |
Печенье с морковным пирогом | Приготовлено из ингредиентов, которые придают вкус и текстуру, аналогичные морковному пирогу | ||
Печенье «Кошачий язык». (langues de chat, kue lidah kucing) | Европа и Индонезия | Сладкое хрустящее печенье, приготовленное в форме кошачьего языка. | |
Каваллуччи | Италия | Жевательный анисовый бисквит, содержащий миндаль, цукаты, кориандр, муку и использующий тосканский мед миллефиори. Версия этого печенья, продаваемая сегодня, похожа на выпечку, которую изначально подавали слугам, работавшим в конюшнях богатых итальянских аристократов. | |
Caycay | Филиппины | Филиппинское хрустящее слоеное печенье, покрытое сиропом (латик ) или медом и завернутое в поджаренный арахис грубого помола. | |
Угольный бисквит | Великобритания (Англия) | Бисквит на основе порошкообразного ивового угля или активированного угля, смешанного с обычной мукой и сделанного из теста с маслом, сахаром и яйцами. Изначально они были созданы для лечения болезней желудка, а сейчас их употребляют с сырами. | |
Шоколадное печенье | Соединенное Королевство | Один из нескольких типов печенья, не содержащего шоколад, например, Пищеварительное печенье или Песочное печенье, покрытое слоем шоколад с одной стороны или иногда полностью покрытый шоколадом. Они могут быть круглыми, прямоугольными или пальчиковыми. Они отличаются от печенья, такого как печенье из бурбона и печенье с шоколадной крошкой, которые содержат шоколад в самом печенье. | |
Печенье с шоколадной крошкой | США (Уитман, Массачусетс ) | Печенье в форме капли, отличительным ингредиентом которого является шоколадная стружка, а также мука, жир, яйца и сахар. Варианты включают рецепты с другими видов шоколада или дополнительных ингредиентов, таких как орехи или овсянка. | |
Зефир в шоколадной глазури. Шоколадный торт | Шотландия | Тикейк Таннока на основе песочного печенья, покрытого зефиром и покрытого шоколадом. Существуют региональные различия. | |
Рождественское печенье | Европа | Сахарное печенье и печенье из различных видов теста. Все они имеют общую форму и украшения таким образом, который имеет какое-то отношение к Рождеству и его традициям. См. также Gingerbread, Pfeffernüsse, Springerle и сахарное печенье. | |
Cuchuflís или Cubanitos | Чили, Аргентина | Вариант barquillos, заполненный du lce de leche или шоколад из Чили и Аргентины | |
Кокосовые макароны | Европа | Печенье, состоящее из яичной пасты белые с кокосом, которые помещаются на вафлю и затем запекаются. Его основные ингредиенты - яичные белки, сахар и тертый сушеный кокос. Он ближе к мягкому печенью, чем его кузен из безе, и такой же сладкий. | |
Cornish Fairings | United Kingdom (Cornwall ) | Мягкое жевательное печенье со вкусом имбиря | |
Coyotas | Мексика | Большие плоские печенья, обычно сделанные с коричневым сахаром. | |
Крекер со сливками | Ирландия | плоский, обычно квадратный несладкий бисквит, который часто едят с сыром | |
Куччидати | Италия (Сицилия ) | печенье с начинкой из инжира, которое традиционно подается на Рождество | |
Заварной крем | Соединенное Королевство | Ванилла помадка зажатый между двумя простыми бисквитами. | |
Пищеварительный бисквит | Соединенное Королевство | Полусладкое печенье, обычно содержит грубую пшеничную муку грубого помола (которая придает ей характерную текстуру и аромат), сахар, солодовый экстракт, растительное масло, муку грубого помола, разрыхлители и соль. Обычно употребляется для приготовления чая. Иногда продается под названием Бисквит Hovis. | |
Письмо из Голландии | Нидерланды | Обычно готовится с использованием муки, яиц и масла или слоеного теста в качестве основы и начинен миндальной пастой, посыпанной s угар и имеет форму буквы "S" или другой буквы. Он был завезен в Соединенные Штаты голландскими иммигрантами в середине 19 века. | |
Имперское печенье | Соединенное Королевство | Типичное Имперское печенье имеет слой джема между двумя печеньями. Сверху покрывают белой глазурью, обычно украшенной глазурью в центре. | |
Фиговый рулет | Древний Египет | Бисквит, начиненный инжирной пастой, восходящий к древнему Египту. Также известен под своим товарным знаком в США как «Fig Newtons " | |
Florentine Biscuit | Italy (Florence ) | Шоколадная основа, покрытая цукатами и орехами. | |
Мука kurabiye (Un kurabiyesi) | Индейка | Основа из масла и муки, покрытая миндалем или другими орехами. | |
Печенье с предсказанием | США | Сладкое печенье в сложенном виде с «удачей» ( афоризм или расплывчатое пророчество ), написанное на листе бумаги внутри. | |
печенье с помадкой | печенье, приготовленное с помадой или имеющее вкус, консистенция или текстура помадки. | ||
Galletas de bato | Филиппины | Плоское печенье в форме диска с Филиппин | |
Galletas de patatas | Филиппины | Печенье квадратной формы с Филиппин | |
Galletas дель Кармен | Филиппины | Зубчатое печенье в форме диска с Филиппин | |
Galletas pesquera | Филиппины | Тонкие дисковые крекеры с Филиппин | |
Бисквит Garibaldi | United Kingdo m | Смородина, зажатая между двумя продолговатыми бисквитами | |
Горабие | Иран | Изготовлена из миндальной муки, сахара, яичного белка, ванили, маргарина и фисташек. | |
Гориба | Магриб, Ближний Восток | Сделано из муки, сахара, масла и часто миндаля | |
Имбирный пряник | Европа | Обычно печенье из мягкого теста который сделан с карбонатом калия и / или пекарским аммиаком вместо дрожжей, приправлен имбирем и другими ингредиентами, такими как орехи и цуккада. | |
пряничный человечек | Европа | Изготовлен из имбирного пряника и имеет форму плоских мужских фигур. | |
Имбирь щелкает | Неизвестно | Твердое дважды испеченное печенье, приправленное порошкообразным имбирем, корицей, мускатным орехом и другими специями, но преимущественно имбирем. Они также известны как имбирное печенье, имбирное печенье или «имбирные орехи» (термин, популярный для них в Соединенном Королевстве). Они называются «бранкадж» на датском (буквально означает «коричневое печенье»), пеппаркакор на шведском, пипаркакут на финском, пипаркукас на латышском, пипаркугид на эстонском и перчаточный на норвежском (буквально перцовое печенье). Они могут иметь прямоугольную или дискообразную форму (когда их называют «имбирные орехи», они обычно имеют круглую форму). | |
Печенье в виде полумесяца | Филиппины | Филиппинское масло в форме полукруга или полумесяца. Не путать с черно-белым печеньем. | |
Хаманташ | Еврей (Ашкенази ) | Треугольное печенье, показанное на празднике Пурим. Форма связана с Аман, библейский злодей, и его уши или шляпа. В качестве начинки используются фрукты, сыр, мак или другие сладости. | |
Якобина | Филиппины | Толстое квадратное печенье от Филиппины | |
Джемми Доджерс | Соединенное Королевство | Джем зажат между двумя бисквитами, с сердцем посередине. | |
Джо Фроггер | Массачусетс, США | Изобретено бывшим черным рабом где-то в конце 1700-х годов, но по-прежнему популярный рецепт сегодня. Рецепт представляет собой скрученное печенье, содержащее мелассу, ром, измельченную гвоздику, душистый перец и корицу. Большое плоское круглое песочное печенье. | |
Jumble | Азербайджан | Выпечка, похожая на печенье, простой рецепт которой включает орехи, муку, яйца и сахар, с добавлением ванили, аниса или тмина, используемых для ароматизатор. | |
Каастенгельс | Нидерланды и Индонезия | В Индонезии Каастенгельс обычно ели на Рождестве и Лебаране. | |
Кахк |
| Египет | Маленькое круглое печенье, наполненное агамейей (عجمية, смесь меда, орехов и топленого масла ), лукумом, орехами или финиками и присыпаны сахарной пудрой. Традиционно едят в Ид аль-Фитр и Пасху. |
Хапсе | Тибет | Простое печенье из муки, масла, яиц и сахара, которое бывает разной формы с различными украшениями. | |
Кичель | Израиль | Еврейские и израильские сладкие крекеры или печенье, обычно сделанные из яйца и сахара, раскатанные плоско и нарезанные большими ромбами. Их обычно едят с пикантным соусом или начинкой. | |
Kleicha | Ирак, Саудовская Аравия | Национальное печенье Ирака, которое содержит начинку из сухофруктов (обычно фиников) и приправлено кардамоном, а иногда и Розовая вода. | |
Кулуракия | Греция | Выпечка на масляной основе, традиционно имеющая форму кольца ручной работы, глазированная яйцом и посыпанная кунжутом. Обычно его готовят на Пасху, чтобы съесть после Великой субботы. | |
Курабидес | Греция | Сливочное печенье (бисквиты), которое напоминает легкое и воздушное песочное печенье, но обычно готовится с добавлением миндаля. Они могут быть ароматизированы ванилью, розовой водой или ликерами, такими как metaxa. | |
Krumiri | Италия | Сделаны без воды из пшеничной муки, сахара, масла, яиц. и ваниль в виде слегка изогнутого цилиндра с шероховатой поверхностью. | |
Крумкаке | Норвегия | Тесто для печенья готовится на специальном утюге. | |
Куэ гапит | Индонезия (Чиребон ) | Индонезийское печенье, сделанное из рисовой муки, пшеничной муки, куриного яйца, кокосовой воды, соли, сахара и корицы. | |
Куэ сату | Индонезия | Kue satu или Kue koya - популярное традиционное печенье из сладких бобов маш белого цвета, которое крошится при укусе. | |
Lady Finger (печенье) | Европа | Легкие сладкие бисквиты в форме пальцев, которые обычно используются для приготовления таких десертов, как тирамису, мелочь и шарлотка. | |
Lebkuchen | Германия | Gingerbread с множеством региональных разновидностей и деликатесов. | |
Lengua de gato | Филиппины | Очень тонкое масляное печенье овальной формы из Филиппин | |
печенье Lincoln | Соединенное Королевство | Песочное печенье и что-то вроде песочного печенья. Оно имеет узор из точек наверху в концентрических кругах и было привезено в Америку британскими эмигрантами. | |
Linga | Филиппины | Плоское печенье wi семена кунжута из Давао-дель-Сур на Филиппинах. | |
Linzer torte | Австрия | Плоское печенье, покрытое джемом, на основе орехового теста с корицей и обычно покрытое малиновым вареньем. Часто украшают решеткой из теста и глазируют яичным белком. | |
Маамул | Арабский мир | Маамул - это древнее арабское печенье с начинкой или печеньем, приготовленное из фиников, орехов, таких как фисташки или грецкие орехи, а иногда и из миндаля или инжира. | |
Макарун | Европа | Состоит из пасты из яичных белков с другими ингредиентами, такими как миндаль, лесной орех и / или кокос, которую кладут на вафлю и затем запекают. | |
Макарон | Франция | Не путать с миндальным печеньем, это красочное сладкое печенье-сэндвич на основе безе часто наполнено ганашем, сливочным кремом или джемом. | |
Солодовое молоко (бисквит) | Уттоксетер, Англия | Впервые произведено компанией Elkes Biscuits из Уттоксетер (теперь принадлежит Fox's Biscuits ) в 1924. Они названы в честь их солодового вкуса и содержания молока. | |
Mamón tostado | Филиппины | Дважды запеченные хрустящие бисквитные кексы с Филиппин | |
Кремовое печенье с кленовым листом | Канада | Сэндвич-печенье с кремовой начинкой со вкусом клена . | |
Бисквит Marie | Великобритания | Богатое печенье, приготовленное из пшеничной муки, сахара, растительного масла и ванильного ароматизатора. Обычно его едят к чаю и макают в чай или кофе. | |
Маса подрида | Филиппины | Сухое рассыпчатое песочное печенье из Филиппин, сделанное из муки, соли, сахара, жира и яиц | |
Моравское пряное печенье | США | Очень тонкое печенье, содержащее различные специи и патоку. | |
Хорошее печенье | Соединенное Королевство | со вкусом кокоса, в остальном это обычное печенье, не содержащее сливок и джема. | |
Nocciolini di Canzo | Ломбардия, Италия (Canzo ) | Маленькое печенье, похожее на сухое Amaretto, с ореховой мукой. Типичный для города из Canzo. | |
Овсяные чипсы | Неизвестно | Маленькое, круглое и плоское печенье, изготовленное из овса, сахара и масла, а иногда и муки с дополнительными ароматизаторами, такими как имбирь и сироп. | |
Овсяный изюм | Шотландия, США | Овсяное печенье - это потомки овсяных лепешек, которые шотландцы делали еще с тех времен, когда римляне пытались завоевать Шотландию. Овсяные лепешки впервые появился, когда они начали собирать овес еще в 1000 году до нашей эры. Неизвестно, как и когда в смесь добавляли изюм, но изюм и орехи использовались со времен Средневековья. Первый зарегистрированный рецепт овсяного печенья с изюмом был написан Fannie Merritt Farmer в 1896 году, объявленная как «здоровая пища». | |
Oreo | США | Торговая марка. Состоит из двух круглых печений со вкусом шоколада и белый крем между ними. В настоящее время существует несколько различных вариантов Oreo, состоящих из различных вкусовых комбинаций начинки и печенья, а также различных размеров | |
Otap | Филиппины | Овальное печенье из слоеного теста из Филиппин | |
Paciencia | Филиппины | Филиппинское печенье в форме яиц | |
Паборита | Филиппины | Филиппинское печенье в форме диска с слоистой текстурой. | |
Панеллеты | Испания | Маленькие лепешки или печенье разной формы, в основном круглые, в основном из марципана (миндальная паста ). Часто их украшают кедровыми орешками и покрывают яичным белком. | |
Папреняк | Хорватия | Типичное хорватское печенье, которое, как известно, содержит перец помимо сахарного сиропа или меда, масла, различных орехов и других специй. | |
Кольцо для вечеринки | Великобритания | Коммерческое круглое печенье с центральным отверстием, которое бывает различных цветовых комбинаций. Каждое печенье покрыто слоем твердой глазури с «волнистыми» линиями разного цвета. | |
Печенье с арахисовым маслом | США | В качестве основного ингредиента используется арахисовое масло. | |
Petit-Beurre | Нант, Франция | Тип масляного печенья | |
Pfeffernüsse | Нидерланды | Традиционная выпечка во время праздника Sinterklaas 5 декабря | |
Пия | Филиппины | A мусковадо пресные лепешки с начинкой из Филиппин | |
Пиньоло (макаруны) | Италия (Сицилия ) | Влажное, мягкое и жевательное печенье светло-золотистого цвета, изготовлено из миндальной пасты и усыпано золотыми кедровыми орешками (также называемыми пиньоли). (Слева на рисунке) | |
Печенье Пиньята | Разноцветное полое печенье, наполненное различными конфетами.. | ||
Печенье с вертушкой | Холодильное печенье, приготовленное путем раскатывания двух разноцветных тесто | ||
Полворон | Испания | Очень мягкое песочное печенье. Крошится при первом укусе | |
Пиццель | Италия | Вафельное или вафельное печенье из муки, яиц, сахара, сливочного или растительного масла и ароматизаторов (часто ванили, аниса или цедры лимона), которые могут быть твердыми и хрустящими или мягкими и жевательными в зависимости от об ингредиентах и способе приготовления. | |
Puto seco | Филиппины | Сухое порошкообразное печенье из кукурузного крахмала и муки | |
Putri salju | Индонезия | Вид индонезийского печенья в форме полумесяца, покрытого сахарная пудра покрытая снегом. На индонезийском языке Putri salju означает «снежная принцесса» | |
Радужное печенье | США | Небольшой торт со слоями бисквита на основе миндаля разных цветов, абрикоса и / или или малиновое варенье, и шоколадная глазурь. Вариант напоминает итальянский флаг и называется итальянским флагом Cookie. | |
Рештех Хошкар | Иран | Изготовлен из риса, муки, сахара, грецкого ореха, кардамона, корицы, имбиря и специй, медленно обжаренных в горячем масле или жире. | |
Ricciarelli | Италия (Сиена ) | Приправлено молотым миндалем и посыпано сахарной пудрой. | |
Насыщенный чай | Соединенное Королевство | Сладкое печенье, в состав которого обычно входят пшеничная мука, сахар, растительное масло и солодовый экстракт. Благодаря своей консистенции оно идеально подходит для макания в кофе или чай и поэтому обычно употребляется с чаем (см. Dunking (бисквит). | |
Rosca или biscocho de rosca | Филиппины | Филиппинское печенье в форме локтя | |
Rosette | Скандинавия | Тонкие жареные вафли | |
Росквильо | Филиппины | Филиппинское печенье из муки, яиц, жира, сахара и разрыхлителя. | |
Ромовый шарик | Молотое печенье с ромом и связующими веществами, например шоколадом | ||
Русский чайный торт | Россия | Бисквитное тесто, которое обычно полностью состоит из молотых орехов, муки и воды или, чаще, масла. После выпечки оно покрывается сахарной пудрой, пока оно еще горячее, а затем снова ookie остыл. | |
Сэндвич-печенье | Два твердых печенья, удерживаемых вместе мягкой начинкой | ||
Семпронг | Индонезия, Малайзия, Бруней и Сингапур | Семпронг, куэ семпронг, сапит, сепит, куе беланда или капит - это традиционная закуска из вафель (ку или куих), приготовленная из яичного теста с помощью железной формы. | |
Песочное печенье | Соединенное Королевство (Шотландия ) | Очень насыщенное бездрожжевое печенье, состоящее из одной части белого сахара, двух частей сливочного масла и трех частей муки. Доступны разные формы и вкусы (например, лимон Список разновидностей см. в разделе Список песочного печенья и печенья. | |
Сильвана | Филиппины | Замороженное печенье, сделанное из слоя сливочного крема, зажатого между двумя покрытыми оболочкой вафлями из кешью и безе. с крошками печенья | |
Snickerdoodle | США (Новая Англия ) | Сахарное печенье, приготовленное из сливочного или растительного масла, сахара и муки в сахарной пудре с корицей. Наиболее отличительной особенностью является потрескавшаяся поверхность, которая может быть хрустящей или мягкость в зависимости от приготовления. | |
Speculaas | Нидерланды. Бельгия. Германия | Очень плоское рождественское песочное печенье, которое содержит типичные рождественские специи, такие как корица, мускатный орех, белый перец, кардамон, имбирь и гвоздики. | |
Springerle | Германия | Очень твердый анис печенье из яиц, муки и сахара с тисненым рисунком, который штампуется перед выпечкой. Это типичное рождественское угощение. | |
Spritzgebäck | Германия | Рождественское печенье, состоящее из песочного теста, которое разбрызгивается на противень различной формы и затем выпекается. Готовый продукт очень хрупкий, хрустящий, сухой и маслянистый, иногда частично покрытый шоколадом. | |
Stroopwafel | Нидерланды и Индонезия | Вафельное печенье, изготовленное из двух тонких слоев запеченного теста с начинкой из карамельного сиропа в середине. | |
Сахарное печенье | Европа | Очень простое печенье, сделанное из сахара, муки, масла, яиц, ванили и либо разрыхлителя, либо пищевой соды. Их часто покрывают глазурью, украшают шоколадом или посыпкой, и их можно оформить в зависимости от сезона (например, печенье на Хэллоуин или рождественское печенье). | |
Печенье тахини | Израиль | Традиционный способ приготовления печенья тахини состоит в том, чтобы смешать муку, сахар и масло, пока не получится рассыпчатая смесь, а затем добавить сырой тахини и, продолжая перемешивать, поставить смесь в круглое положение и добавить миндаль для печенья или кедровые орехи, а затем готовить до готовности. | |
Тареко | Бразилия | Маленькое твердое печенье в форме диска, сделанное из пшеничной муки, яиц и сахара. | |
Тейглах | Литва | Маленькие узловатые еврейские пирожные, сваренные в медовом сиропе, часто начиненные орехами или изюмом и посыпанные сверху. | |
Тирггель | Швейцария | Очень тонкое, твердое и сладкое рождественское печенье, изготовленное из муки и меда | |
Печенье Toll House | США (Массачусетс ) | Печенье с шоколадной крошкой от производителя Toll House Inn | |
Торуньский имбирный пряник | Польша | Польский имбирный пряник, который можно начинить и часто глазировать шоколадом или глазурью в зависимости от сорта | |
Убе морщится | Филиппины | Филиппинское печенье из пурпурного батата, муки, яиц, разрыхлителя, масла и сахара. | |
Угой-угой | Филиппины | Филиппинское прямоугольное слоеное печенье, покрытое сахарным песком | |
Ураро | Филиппины | Филиппинское печенье из муки аррорута. | |
Vanillekipferl | Австрия | Маленькое печенье в форме полумесяца, которое изготавливается из теста, содержащего лесной орех и / или миндаль и ванильный сахар, и раскатывается в ванильном сахаре после выпечки | |
Вафля | Неизвестно | Хрустящее, часто сладкое, очень тонкое, плоское и сухое печенье, часто u сед, чтобы украсить мороженое. Из вафель можно сделать печенье с прослоившимися между ними кремовыми ароматизаторами. Также используется в религиозных праздниках, таких как Западный обряд празднование Евхаристии. | |
Вибеле | Германия |