Список блюд из гречки

Статья в Википедии Мемил-мук - корейское желеобразное блюдо, приготовленное с использованием гречишного крахмала

Это список блюд из гречки, состоящий из блюд, в которых гречка используется в качестве основного ингредиента. Гречиха - растение, выращиваемое для получения зерноподобных семян и покровной культуры. Родственный и более горький вид, Fagopyrum tataricum, одомашненное пищевое растение, распространенное в Азии, но не столь распространенное в Европе или Северной Америке, также называют гречкой.

• 1 Блюда из гречки
  • 1.1 Напитки
• 2 См. Также
• 3 Ссылки

Galette-saucisse Гречка гречка с маслом A якисоба блюдо из лапши

• Ajdovi žganci - переводится с английского как «гречка ложка ». Это национальное словенское блюдо.
• Бродер, традиционное голландское блюдо: тесто с гречневой мукой, дрожжами и другими ингредиентами варят в ватном мешочке.
• Гречневый блин

• Блини - восточноевропейский блин из гречневой муки
• Калетез - бретонский блин из гречневой муки
• Мемил-бучимге - корейский блин из гречневой муки
• Ploye - блин из гречневой муки, пшеничной муки, разрыхлителя и воды, популярный в северо-восточной Канаде и США

• Crêpe bretonne - традиционное блюдо в Нижней Бретани, оно может быть из пшеницы (сладкий креп) или гречки (соленый креп). Последний менее известен, и его не следует путать с гречишными блинами, типичными для Верхней Бретани, у которых другой рецепт.
• Crozets de Savoie - маленькие плоские макароны квадратной формы, первоначально сделанные в В регионе Савойя на юго-востоке Франции крозе традиционно готовили дома домохозяйки из гречихи или пшеницы, а иногда и из того и другого.
• Galette-saucisse - французский уличный продукт, состоящий из горячая колбаса, завернутая в холодный вид креп, называемая galette de sarrasin или Breton galette. Французский регион, известный как Верхняя Бретань, является традиционной родиной блюда, которое готовится с использованием гречки для крепа и свиной колбасы.
• Гречка - Поджаренная гречка, часто готовится с маслом, обычно ели в России и Восточной Европе.
• Джат-гуксу - корейская лапша блюдо, состоящее из лапши из гречневой или пшеничной муки в миске с холодным бульоном из молотые кедровые орехи. Это местное блюдо Капхён, провинция Кёнги, Южная Корея.
• Каша варнишкес - традиционное еврейское ашкеназское блюдо, сочетающее гречку ( гречиха крупа ) с лапшой, обычно фарфалле (макароны с галстуком-бабочкой).
• Киг ха фарз - готовое блюдо, которое традиционно едят в Бретани состоящий из различных видов мяса, сваренных в бульоне с пудингом на основе гречневой муки.
• Мак-гуксу - корейское блюдо из гречневой лапши, подаваемое в охлажденном бульоне, а иногда и с сахаром, горчицей, кунжутным маслом или уксусом.
• Мемил-мук - корейское блюдо, состоящее из светло-серо-коричневого мук (кисель) из гречишного крахмала. Обычно его подают как банчан (гарнир к рису), а также анджу (еда, сопровождающая алкогольные напитки).
• Меззелун - макаронные изделия с полукруглой начинкой, похожие на равиоли или вареники. Тесто обычно готовится из белой или гречневой муки, манной крупы твердых сортов и смешивается с яйцами и оливковым маслом.
• Мук - корейское блюдо, приготовленное из зерен, бобов или орехового крахмала, такого как гречка, кунжут и желуди и имеет желеобразную консистенцию.
• Naengmyeon - корейское блюдо из длинной и тонкой лапши ручной работы, сделанное из муки и крахмала различных ингредиентов, включая гречку, картофель, сладкий картофель, крахмал аррорута и кудзу.
• Ояки - японские клецки, сделанные из ферментированного гречишного теста, обернутого вокруг начинки из японских овощей, фруктов или пасты из бобов анко, а затем обжаренных на сковорода.
• Пиццоккери - итальянская паста из Вальтеллина, Ломбардия.
• Пофферт - традиционное голландское блюдо из Гронингена ; тесто, содержащее гречневую муку и другие ингредиенты, готовится на водяной бане в специальной емкости
• Poffertjes - традиционное голландское лакомство из теста, напоминающее маленькие воздушные блины; они сделаны из дрожжей и гречневой муки и имеют легкую губчатую консистенцию.
• Scrapple - месиво из свиных обрезков, муки (может быть пшеничной или гречневой) и специй, которую часто едят на завтрак.
• Соба - японское название гречки, обычно оно относится к тонкой лапше из гречневой муки или комбинации гречневой и пшеничной муки (нагано соба).
• Стип - региональное блюдо в Голландии. В провинциях Гронинген, Дренте и Оверэйссел его подают в виде гречневой каши с ямкой, содержащей жареный бекон и ложку сиропа.

Напитки

Мемил-ча, гречневый чай

• Гречишный чай - чай, приготовленный из обжаренной гречки
• Гречневый виски - вид дистиллированного алкогольного напитка, полностью или преимущественно из гречихи.

• Гречиха § Кулинарное использование - подробная информация о гречихе как источник пищи
• Гречишный мед
• Список съедобных семян
• Список маковых пирожных и блюд
• Список сеса я семенные блюда
• Продовольственный портал
• Списки портала