Это список известных ресторанов-барбекю. Барбекю - это метод и устройство для приготовления пищи на углях в горячем дыму дров, обычно уголь. В Соединенных Штатах гриль означает быстрое приготовление таким образом, в то время как барбекю, как правило, является гораздо более медленным методом, использующим меньше тепла, чем приготовление на гриле, которому уделяется более продолжительный период в несколько часов.. Термин как существительное может относиться к мясу, самому устройству для приготовления пищи («гриль для барбекю » или просто «барбекю») или к группе, которая включает такую пищу или такие методы приготовления. Термин «прилагательное» может относиться к продуктам, приготовленным этим методом. Этот термин также используется как глагол для обозначения процесса приготовления пищи таким образом. Барбекю имеет множество региональных вариантов во многих частях мира.