Ниже приведен список блюд с беконом . Слово бекон происходит от старофранцузского слова бекон и родственно древневерхненемецкому бачо, что означает «ягодица», «ветчина» или «сторона бекона». 379>Бекон готовится из боков, живота или спины свиньи и содержит разное количество жира в зависимости от разреза. Он подвергается лечению и копчению над деревом, вырубленным из яблонь, мескитовых деревьев или гикори. Бекон используется в качестве ингредиента или приправы в ряде блюд.
Название | Изображение | Происхождение | Описание |
---|---|---|---|
bleflæsk | Дания | bleflæsk - традиционное блюдо в Датская кухня. Блюдо из бекона, лука, яблок и сахара, подаваемое на rugbrød. | |
Ангелы на лошадях | Ангелы на лошадях - это блюдо, которое создается путем заворачивания устриц в бекон и помещения их на вертел. Нарезанные на вертел кусочки посыпают кайенским перцем и жарят до тех пор, пока бекон не станет хрустящим. | ||
Бекон и капуста | Ирландия | Бекон и капуста являются традиционными Ирландское блюдо. Его получают путем отваривания бекона с лопатки или шейки в кастрюле, а за 20 минут до того, как бекон готов, в воду добавляют нарезанную капусту. Затем его иногда покрывают соусом из петрушки или горчичным соусом, приготовленным из некоторого количества использованной кулинарной жидкости. | |
Пирог с беконом и яйцом | Пирог с беконом и яйцом изготавливается путем раскатывания положить тесто в форму для пирога и заполнить его нарезанными яйцами вкрутую, толченым беконом и небольшим количеством соли и молотого черного перца. Затем в пирог наливается яично-молочная смесь, а сверху добавляется еще один слой теста. | ||
Бекон и яйца (полный завтрак) | Полный завтрак из бекона и яиц - традиционная еда в Англии, США., Канада и Ирландия. Гарниры могут включать: кровяная колбаса, колбаса, колбаса, тосты или жареный хлеб, запеченные бобы, картофельные оладьи., блины и сыр. Исследование, проведенное в Университете Алабамы, показало, что завтрак из бекона и яиц может быть самым здоровым способом начать день, потому что он программирует метаболизм организма на сжигание большего количества калорий. | ||
Кусочки бекона | Настоящие кусочки бекона делают из приготовленного, высушенного и измельченного на мелкие кусочки бекона. Имитация кусочков бекона изготовлена из текстурированного растительного белка. Кусочки бекона обычно используются в качестве начинки или украшения, и их можно добавлять в пищу в качестве ингредиента. | ||
Торт с беконом | Сладкий или пикантный пирог, сделанный с беконом. | ||
Сэндвич с беконом, яйцом и сыром | Сэндвич с беконом, яйцом и сыром можно приготовить несколькими способами. Один из способов предполагает использование нарезанного рогалика, пары ломтиков бекона и жареного яйца, уложенных слоями в форме сэндвича. Другой способ - использовать вместо бублика рулет в виде полумесяца. | ||
Взрыв бекона | США | Рецепт взрыва бекона был опубликован в блоге BBQ Addicts 23 декабря 2008 года. Это произошло мгновенно. популярный, генерирующий 500 000 просмотров в блоге. Взрыв бекона производится путем плетения толстого бекона в решетку, распределения слоя итальянской колбасы на решетке и посыпания измельченного бекона сверху. Соус барбекю наливается на эту массу, а затем посыпается приправой для барбекю. Результат содержит не менее 5000 калорий (21 кДж). | |
Мороженое с беконом | Англия | Мороженое с беконом (или мороженое с беконом и яйцом) - современное изобретение в экспериментальной кулинарии, обычно создаваемое путем добавления бекон в яичный крем и заморозить смесь. Хотя в скетче Два Ронни это была шутка, в конечном итоге он был создан для Первоапрельского дня. Хестон Блюменталь экспериментировал с созданием мороженого, делая заварной крем, похожий на яичницу-болтунью, а затем добавляя бекон, чтобы создать одно из своих фирменных блюд. Теперь он появляется в десертных меню других элитных ресторанов. | |
Фруктовое мороженое с беконом | США | Фруктовое мороженое с беконом было сезонным предложением, продаваемым сетями американских ресторанов Burger King и Denny's. | |
Мартини с беконом | США | Бекон мартини готовится путем замачивания подрумяненного бекона в водке не менее чем на один день. Когда водка станет непрозрачной, она закончится. Мартини с беконом наливают в стакан для смешивания, наполовину полный кубиков льда, и смешивают с небольшим количеством вермута. | |
Сэндвич с беконом | Соединенное Королевство | Сэндвич с беконом - это сэндвич, сделанный из приготовленный бекон между двумя ломтиками хлеба, обычно намазанный маслом. Часто включается какая-либо форма соуса, например коричневый соус или кетчуп. | |
Водка с беконом | водка со вкусом бекона, которая часто используется в коктейлях, таких как Кровавая Мэри или мартини с беконом. | ||
Гребешки в беконе | Гребешки, завернутые в бекон, а затем приготовленные. | ||
Креветки в беконе | Креветки в беконе креветки - это креветки, у которых удален хвост и завернуты в бекон. | ||
Беконатор | США | A гамбургер из Wendy's, состоящий из двух котлет из говядины, двух ломтиков американского сыра, шести полосок бекона, майонеза и кетчупа на булочке. | |
Баконе | Сан-Франциско | Рожок из бекона, начиненный яичницей, картофельными оладьями, сыром и посыпанный деревенским соусом и бисквитом. | |
BLT сэндвич | Великобритания | Сэндвич с беконом, салатом и помидорами (BLT) - это сэндвич с закрытой поверхностью, содержащий майонез и слои бекона, листья салата и ломтики помидоров. Кулинарные свидетельства показывают, что бутерброды с беконом, салатом и томатами произошли от викторианской эпохи чайных бутербродов. | |
Жареный бекон с курицей | Техас | Блюдо из Техаса, подается с белым соусом или сливочный соус. | |
Чивито (сэндвич) | Уругвай | Национальное блюдо Уругвая, состоящее в основном из тонкого ломтика филе-миньона (говядина чурраско) с майонезом, черными или зелеными оливками, моцареллой, помидоры, а также бекон, жареные или сваренные вкрутую яйца и ветчину. Его подают в булочке, часто с картофелем фри. | |
Бекон в шоколаде | США | Иногда предлагается на государственных ярмарках и в гурманах шоколадных батончиках. | |
казино Clams | Род-Айленд | Clam блюдо «на полуоболочке» с беконом, предположительно возникшее в Наррагансетте, Род-Айленд. | |
Клубный сэндвич | США | Традиционный американский бутерброд с беконом и другими видами мяса, такими как индейка или курица, а также овощными добавками, такими как салат и помидоры. Майонез намазывают на хлеб, который поджаривается. | |
Салат Кобб | США | Садовый салат, включающий бекон, авокадо, твердый вареное яйцо и сыр рокфор. | |
Coddle | Ирландия | Ирландское блюдо, состоящее из слоев грубо нарезанных свиных колбас и тонко нарезанных, несколько жирных бекона с нарезанным картофелем, и лук. | |
Чварци | Балканы | Фирменное блюдо западной балканской кухни, которое состоит из толстых кусочков бекона, обжаренных в собственном жире. | |
Fool's Gold Loaf | Денвер, Колорадо | Фаворит Элвиса : бутерброд состоит из единственной нагретой выдолбленной буханки хлеба, наполненной одной банкой сливочное арахисовое масло, одна банка виноградного желе и полкило бекона. | |
Гарбюр | Франция | Густой французский суп или рагу из ветчины с капустой и другими овощами, обычно с добавлением сыра и черствого хлеба. | |
Гуанчиале | Италия | Некопченый итальянский бекон, приготовленный из свиной челюсти или щек. | |
Жаркое из Хангтауна | Калифорния | Тип омлета, ставший известным во время Калифорнийской золотой лихорадки в 1850-х годах. Самый распространенный вариант - это бекон и устрицы в сочетании с яйцами и жареные вместе. | |
Hoppin 'John | Южные США | Южные США версия Рис и бобы, которая также содержит бекон и нарезанный лук помимо традиционных ингредиентов, фасоли и риса. | |
Горячий Браун | Луисвилл, Кентукки | Горячий Браун - это открытый бутерброд из индейки и бекона, покрытый морнеем или сырным соусом. Может включать другие специи и помидоры. | |
Жамбонет | Франция | Французский кулинарный термин, обозначающий рубленую свинину и бекон в кожуре, отформованных в грушевидную форму и приготовленных. | |
Краньска клобаша | Словения | A словенская колбаса, состоящая из свинины, говядины, бекона и специй. | |
Кугелис | Литва | A Литва национальное блюдо, которое можно описать как запеканку, приготовленную из картофеля, лука, молока, бекона и яиц, которую едят с яблочным соусом. | |
Лютер Бургер | США | Сэндвич или бургер, который сделан с пончиком вместо булочки для гамбургера и содержит котлету из говядины, полоски бекона и иногда нарезанный сыр, и подается с картофелем фри. | |
Пончик с кленовым беконом | США | Пончик с кленовым беконом создается путем размещения полосок бекона на мягком кленовом пончике с кленовой глазурью. В изображенном на картинке виде две полоски бекона лежат вдоль пончика. Другая версия использует измельченные кусочки бекона на пончике в форме буквы «O». | |
Митч Морган | Теллурид, Колорадо | A коктейль, который состоит из рюмки бурбонского виски подается с кусочком обжаренного бекона в качестве коктейля гарнир. | |
Устрицы в брошке | Новый Орлеан | Традиционное блюдо креольской кухни Нового Орлеана. Это шашлык из сырых устриц, чередующихся с кусочками частично приготовленного бекона, которые панированы с кукурузной мукой, а затем обжарены или обжарены во фритюре. Затем кусочки обычно снимаются с вертела и подаются поверх треугольных тостов с соусом Меньер. | |
Бутерброд с арахисовым маслом, бананом и беконом | США | Арахисовое масло, банан и Сэндвич с беконом - это сэндвич с закрытой поверхностью, содержащий арахисовое масло, нарезанный бекон и нарезанные бананы. | |
Свиной леденец | Свиной леденец - это десерт, сделанный из толстых полосок копченого бекона и орехов пекан, покрытых карамель или другой вид сахара. | ||
Свиньи в одеяле (версия для Великобритании) | Соединенное Королевство | В Соединенном Королевстве «свиньи в одеяле» относятся к небольшим сосискам (обычно чиполатас ), завернутые в бекон. | |
Пирагс | Латвия | Запеченный латышский булочка или печенье в форме продолговатого или серповидного хлеба, чаще всего с начинкой из мелко нарезанной бекон и лук | |
Quiche Lorraine | Quiche Lorraine - запеченное блюдо, приготовленное из яиц и молока или сливок в тесте корочка в форме о пирог с ручкой. Он содержит копченый с сыром бекон или сало. | ||
Руладен | Германия | Традиционное блюдо немецкой кухни бекон, лук, соленые огурцы и горчица, которые завернуты в тонко нарезанную говядину, а затем обжарены.. Иначе известный как говяжьи оливки. | |
Румаки | Полинезийский | Утиная или куриная печень, завернутая в бекон. | |
Самгёпсал | Корея | A Корейское блюдо из жареного на гриле бекона, подаваемого с перечным соусом. | |
Соленая свинина | Соленая свинина, которая была стандартной порцией на протяжении Гражданской войны в США. | ||
Семислойный салат | Салат, состоящий (как минимум) из семи слоев, из которых один изготовлен из кусочков сала. Другие слои могут включать салат айсберг, помидоры, огурцы, лук, душистый горошек, яйца вкрутую и острый сыр чеддер. Салат украшен заправкой на основе майонеза и / или сметаной. | ||
Szalonna | Венгрия | Венгерский бекон из копченого свиного жира с кожурой и традиционный в венгерской кухне. | |
Славинк | Нидерланды | A Голландское мясное блюдо, состоящее обычно из фарша, называемого «половина и половина» (половина говядины, половина свинины), завернутого в бекон и приготовленного на масле или овощах. | |
Стегт Флэск | Дания | Датское блюдо из толстых ломтиков бекона, которое часто едят с картофелем и соусом из петрушки «med persillesovs». | |
Tatws Pum Munud | Уэльс | Традиционный валлийский Рагу из нарезанных овощей и картофеля и копченого бекона. | |
Túrós csusza | Венгрия | Венгерский пикантный творог или творог лапша, приготовленная из небольшой домашней лапши или макаронных изделий и покрытая хрустящим жареным беконом и сметаной. |