Список польских сыров

редактировать
Статья списка Википедии

Это список сыров из Польши. История сыроделия в Польше восходит к 5500 г. до н.э., когда сыр, похожий на моцарелла, производился в неолите времена в Куявы (север -центральная Польша).

Польша является 6-м по величине сыром производителем в мире и занимает 18-е место по потреблению сыра. Марек Космульски описал более 600 видов польских сыров, произведенных в период с 1948 по 2019 год.

Некоторые польские сыры защищены законом Европейского Союза как региональные продукты.

Содержание

  • 1 Польские сыры
  • 2 См. Также
  • 3 Ссылки
  • 4 Внешние ссылки

Польские сыры

НазваниеИзображениеРегионОписание
БалтыцкийПольский марка сыра.
БрынзаChleb z bryndza.jpg Овечье молоко сыр Польша, Словакия и Украина. Рецепты немного отличаются в разных странах.
Bryndza Podhalańska Podhaleń областьПольский сорт мягкого сыра bryndza. Он приготовлен из овечьего молока и был зарегистрирован в Реестре защищенных обозначений происхождения и географических указаний Европейского Союза 11 июня 2007 г. как Защищенное обозначение происхождения (ЗОП).
Бундз Традиционно производится из Подхале A овечьего молока сыра.
БурштынСорт сыра. Это зрелый сыр, похожий на грюйер.
фермерский сыр Farmer Cheese.jpeg В Польше фермерский сыр по консистенции похож на творог. Из сыра формируется буханка. Иногда его называют «горшечный сыр».
Gołka Gołka.jpg Похож на oscypek / oštiepok, но сделан из молока из крупный рогатый скот.
GryfickiМолочный завод Gryfice, провинция Щецин Производство началось в 1973 году.
Hauskyjza Ser domowy.jpg Продукты питания из творога, тмина и другие смешанные ингредиенты отложить на несколько дней, чтобы они приобрели характерный острый вкус и липкую консистенцию, а затем нагревают и жарят.
Кортовский
Коричинский SerKorycinski.JPG Подляское воеводство в восточной ПольшеТвердый желтый сыр из коровьего молока. Назван в честь города Корицин.
КрулевскиСеверо-Западная Мазовия«Королевский сыр»; По вкусу и внешнему виду похож на швейцарский Эмменталь.
Лилипут
ЛечицкийИзвестный в Польше как сыр Брохоцкий, что происходит от имени фермера, который начал его производить.
Ловицкий
Любуски
Мазурски
Мягкий полумягкий сыр из пастеризованного коровьего молока. Хорошо плавится, часто используется как столовый сыр.
Oscypek Oscypki.jpg Производится исключительно в Татрах регионе ПольшиКопченый овечий молочный сыр, существует также меньшая форма, называемая redykołka, известная как «младшая сестра» осцыпека.
Пржеворский
Радамер
Редиколка Произведено в Подхале регионеИногда известна как «младшая сестра» Оцыпека и двое иногда путают. Часто сыр делают в виде животных, сердечек или декоративных венков.
РокполSer rokpol.jpg Польский сыр с плесенью, аналогичный датским голубым сырам. Название происходит от рокфор и предполагает, что это польский рокфор.
Słupski chłopczykПроизводится из Słupsk A Камамбер, сыр, произведенный до Второй мировой войны, возобновлен в 2007 году, но производство было остановлено в 2013 году.
Twaróg Twarog.jpg Также известен как Кварк (сыр). На фотографии изображен польский тварог в традиционной форме клина.
Тылжицкий Желтый сыр из коровьего молока. Полутвердый сыр, являющийся разновидностью Тильзитер.
Замойский
ЗгожелецкийПолутвердый желтый сыр, изготовленный из коровьего молока

См. Также

  • icon Продовольственный портал
  • flag Польский портал

Ссылки

Внешние ссылки

  • СМИ, связанные с Сыр из Польша на Wikimedia Commons
Последняя правка сделана 2021-05-27 04:45:26
Содержание доступно по лицензии CC BY-SA 3.0 (если не указано иное).
Обратная связь: support@alphapedia.ru
Соглашение
О проекте