Список марокканских блюд

редактировать
Статья со списком Википедии

Это список блюд в Кухня Марокко. Записи, выделенные бежевым цветом, указывают на типы универсальных продуктов.

Содержание

  • 1 Основные блюда
  • 2 Салаты
  • 3 Приправы и соусы
  • 4 Десерты
  • 5 Напитки
  • 6 См. Также
  • 7 Ссылки
  • 8 Внешние ссылки

Основные блюда

Название. Другие названияИзображениеТипОписание
Багхрир Бегрир (домашний).jpg EntréeДрожжевой блинчики из манной крупы.
Briouat Moroccan food-02.jpg EntréeСладкое или сладкое тесто треугольной или цилиндрической формы, покрытое варкой (тонкое марокканское тесто)
Brochette. Boulfafبولفاف. jpg KebobКебаб из баранины
Бурекас. БурекМарокканская кухня-Bourekas-01.jpg Entrée
Кускус Марокканский кускус2006.jpg Основное блюдоМанная крупа, мясо и овощи. Традиционно 7 овощей
Ферах МаамерEntréeБлюдо из весеннего цыпленка, фаршированного сладким кускусом и приправленное изюмом, водой из цветов апельсина, миндалем и сахаром. Затем ингредиенты помещают в большую запеканку и медленно варят в соусе из меда, лука, чеснока, имбиря, корицы и шафрана.
Харча Ary-7ercha.JPG хлебЖареный масляный хлеб из манной крупы
Харира Harira.JPG EntréeГустой суп на основе томатов (можно добавить фасоль, чечевицу и другие продукты)
chwaKebob
Kefta magawaraОсновное блюдоКефта таджин подается с помидорами и яйцами
КемияМножество небольших блюд
Кхлея. хли или КлееМарокканские консервы вяленого мяса-Khli-01.jpg ЗавтракКонсервы вяленое мясо
Хобз Марокканские лепешки-01.jpg хлебхлеб
Чечевичный суп Марокканская кухня-чечевичный суп-02.jpg супСуп из чечевицы
Мергез Merguez sausages.jpg A острая колбаса из баранины
Мешуи Mechoui.jpg Основное блюдоЖареная баранина
EntréeКурица / яйца
Марокканские сигарыМарокканские сигары с начинкой из телячьих субпродуктов молочного откорма.jpg ЗакускаГовяжий фарш завернутые в тесто
Мроузия IB tajine 02.jpg Основное блюдоСладкое блюдо из баранины с изюмом, миндалем и медом
EntréeЦыпленок / цитрон
Pastilla Pastilla9.jpg En tréeКурица / миндаль / морепродукты
Блюдо, приготовленное из измельченных кусочков блинов и курицы (djej beldi)
Сардины Свежие сардины с консервированный лимон.jpg EntréeСардины с консервированным лимоном
Тажин ZnuTjn2a. jpg Основное блюдоМясо, овощи
Тангиа Tanjia-959.jpg Основное блюдоМясо, овощи (типичное блюдо Марракеша )

Салаты

НазваниеИзображениеТипОписание
БакулаСалатСалат из вареной зелени, такой как листья мальвы или шпинат, и петрушка, кинза, лимон, оливки.
Марокканский салатМарокканский салат-01a.jpg Салат
Марокканские спредыMoroccan spreads.jpg Салат«Приготовленные салаты»
ТактукаСалатСалат из помидоров и зеленого перца на гриле
СалатАпельсины / Паприка / Черные оливки
Заалук Zaalouk-01.JPG СалатПриготовленная смесь баклажанов и помидоров

Приправы и соусы

ИмяИзображениеТипОписание
Чармула Chermoula tagine.jpg Маринад для придания вкуса рыбе или морепродуктам, но его можно использовать с другим мясом или овощами. Чермоулу часто делают из смеси трав, масла, лимонного сока, маринованных лимонов, чеснока, тмина и соли. Он также может включать лук, свежий кориандр, молотый перец чили, черный перец или шафран.
Маринованные лимоны MoroccanlemonS.jpg Маринованные лимоны
Маринованные оливкиМаринованные оливки Маринованные оливкиОливки, маринованные в оливковом масле, болгарском перце, лимоне, соли, перце, хариссе, тмине и других специях и зелень

Десерты

НазваниеИзображениеТипОписание
Briouat bil luzДесертВыпечка с начинкой миндальная паста
ДесертТип миндального печенья, приготовленный из манной муки.
Гориба (Грийяба)Ghribia.jpg ДесертБисквиты со вкусом аниса и кунжута семена, или миндаль и изюм.
ДесертРазнообразие бастила десерт
Кааб эль гзалДесертМиндальная паста / сахар
ДесертАпельсины / Корица
Маамул Date Maamul, фисташковая пахлава и кофе - Moroccan Soup Bar.jpg ДесертМаленькое песочное печенье пирожное с начинкой фиников, фисташек или грецкие орехи (или иногда миндаль, инжир или другие начинки).
Молоко Пастилья ДесертПастилья / Молоко / Миндаль / Ваниль
Rozz bel Hleeb (Рисовый пудинг )ДесертМолоко / Рис / Вода цветков апельсина
Чебакия. ШаббакияChebakia.jpg ДесертЖареное тесто «роза», обмакнутое в мед и кунжут
Seffa. SfaaСладкий кус-кус, сделанный с корицей, сахаром, иногда с добавлением чернослива, изюма и миндаля. Подается со сливками.
Селлоу Sfouf.jpg ДесертЖареная мука, смешанная с маслом или оливковым маслом, сахаром или медом, корица, миндаль (или иногда арахис) и другие ингредиенты
Sfenj Свежеобжаренные пончики, купленные в магазине на улице Беррима в Марракеше ДесертA пончик, посыпанный сахаром или пропитанный медом.

Напитки

НазваниеИзображениеТипОписание
Вода из цветков граната / апельсина
Апельсиновый сок
ДиксLe Grand Café de la Poste.jpg Марокканский nus-nus или «половина-половина»
сок свеклы Свекла сок-02.jpg вода из свеклы / апельсинового цвета
виноградный сок белый виноград
мятный чай Магреби The menthe.jpg зеленый чай с мятой и обильным сахаром

См. Также

Ссылки

Внешние ссылки

  • СМИ, связанные с кухней Марокко на Wikimedia Commons
Последняя правка сделана 2021-05-27 03:52:33
Содержание доступно по лицензии CC BY-SA 3.0 (если не указано иное).
Обратная связь: support@alphapedia.ru
Соглашение
О проекте