Войти
Это список немецких супов . Немецкая кухня превратилась в национальную кухню на протяжении веков социальных и политических изменений, варьирующихся от региона к региону. В Германии супы - популярная и важная еда, и многие немцы едят суп хотя бы раз в неделю. В немецкой кухне это может быть первое блюдо или второе блюдо. Использование за для загущения супов распространено в немецкой кухне. Бобовые и чечевица широко используются в нескольких немецких супах, таких как гороховый суп. Обычные супы в немецких ресторанах включают бульон из бычьего хвоста, говядины или курицы с лапшой, клецками или рисом, гуляш, горох, сливки из спаржи, суп из черепахи (Echte Schildkrötensuppe) и крем из лобстера.
В 1880-х гг. Немцы ценили супы, приготовленные с пивом в качестве основного ингредиента, которые готовили с пивом с меньшим содержанием алкоголя по сравнению со стандартным пивом. В одном из рецептов использовались пиво, вода, сахар, изюм, специи и тертый черствый хлеб.
В этот список входят супы немецкого происхождения, а также те, которые распространены в этой стране.
| Название | Изображение | Тип | Описание |
|---|---|---|---|
| Суп из спаржи (Spargelsuppe) | Суп | Крем-суп из спаржи. | |
| Пивной суп |  | Суп | В средневековой Европе его подавали как суп на завтрак, иногда поливая хлебом. На фото пивной сырный суп. |
| Мозг суп | Суп | ||
| Хлебный суп |  | Суп | Простой суп, который в основном состоит из черствого хлеба, и некоторые его разновидности существуют во многих странах, и его часто едят во время Великого поста. Хлебные супы готовятся как из черного, так и из белого хлеба. |
| Бинсуп (Саар Bohnesauf / Bippelches Bohnesupp) |  | Суп | Суп из фасоли, моркови, картофеля, лука и бекона |
| Борщ |  | Суп | A из свеклы суп на основе сметаны (schmand ) и говядина (родом из Украины) |
| пахта | суп | пахта суп с мукой пельмени | |
| Сырный суп |  | Суп | В средние века суп, приготовленный из сыра, яиц и перца, обычно подавался в немецких монастырях. На фото сырно-картофельный суп. |
| Раки суп | Суп | ||
| Айнтопф |  | Суп | Простой овощной суп; маленькие фрикадельки необязательны, но обычно в нем. |
| [de ] |  | Десерт | A десертный суп из бузины, подается с манкой клецками |
| Французский луковый суп |  | Суп | Очень обычный суп в немецкой кухне. |
| Фруктовый суп |  | Суп | Вишневый суп (на фото) был описан как, казалось бы, популярный суп в Германии. |
| Гуляш |  | Суп или тушеное мясо | На фото баварский Gulash mit Semmelknödel, который часто готовят из говядины и свинины. Здесь его подают с хлебным кнедликом Semmelknödel. |
| Grumbeersupp un Quetschekuche |  | Основное блюдо | Картофельный суп и сливовый пирог |
| [de ] (Гамбургский суп из угря) |  | Суп | Кисло-сладкий суп угорь, мясо бульон, сухофрукты, овощи и травы. |
| Hochzeitssuppe (буквально «свадебный суп») |  | Суп | Острый мясной бульон с кнедликами, печеночными клецками и мелко нарезанными блинами |
| Kartoffelsuppe [de ] |  | Суп или тушеное мясо | Тушеное мясо, приготовленное из сырого картофеля и других ингредиентов, таких как как овощи и колбасы. |
| [de ] |  | Суп | Слегка приготовленный суп, обычно с подкисленным уксусом из рубца, упомянутого регионального пятна или пятен, которые распространены в различных вариантах во многих странах. |
| Чечевичный суп |  | Суп | В Германии готовят круглый год, отчасти потому, что сухая чечевица хорошо хранится. На фото суп из желтой чечевицы с топленым маслом и жареным луком. |
| Молочный суп | Суп | Потребляемые с манной крупой немцами в 1880-х гг. | |
| Nudelsuppe |  | Суп | Крепкий куриный бульон и лапша |
| Картофельный суп |  | суп | Обычный суп по всей Германии. |
| Суп Рамфорда |  | Суп | Простой суп, приготовленный из ячменя или ячменной муки и сушеного гороха в качестве основных ингредиентов, который использовался в Мюнхен и выше Бавария для кормления бедняков людей. |
| Schälklöße | Суп | Состоит из макарон с начинкой и различных овощей | |
| Шварцзауэр | Суп | Сорт свинины кровяной суп с различные специи, приготовленные в уксусной воде. Сорт кровяного пудинга с уксусом. Блюдо возникло в восточной Пруссии. |
Немецкая сказка Суппенкаспер в детской книге Der Struwwelpeter рассказывает о "маленьком мальчике, который исчез, потому что он отказался есть свой суп. ".
Продовольственный портал 
Германия портал 
Списки портала  | На Викискладе есть материалы, связанные с Супы Германии. |
