Список французских супов и рагу
редактировать
Статья списка Википедии
Традиционный
буйабес из
Марсель,
Франция, с рыбой, подаваемой отдельно после супа
Это список французских супов и рагу . Французская кухня состоит из кулинарных традиций и обычаев Франции, известных богатыми вкусами и тонкими нюансами с долгой и богатой историей.
Сливочный салат суп с
гренками Содержание
- 1 Французские супы и тушеные блюда
- 2 См. Также
- 3 Ссылки
- 4 Дополнительная литература
Французские супы и тушеные блюда
- Биск
- Буйабес - рагу из смеси трав, рыбы и овощей.
- Консоме
- Луковый суп по-французски
- Гарбюр - густой французский суп или рагу из ветчины с капустой и другими овощами, обычно с добавлением сыра и черствого хлеба.
- Салатный суп
- Масло - французский картофель или суп, который считается предшественником pot-au-feu, состоящего из различных видов мяса и овощей.
- Potée
- Ragout
- Ragout fin - его происхождение во Франции не подтверждено, но блюдо также известно в Германии как Würzfleisch, хотя использование французского названия более распространено в настоящее время.
- Ratatouille - овощное рагу с оливковым маслом, баклажан, кабачок, болгарский перец, помидор, лук и чеснок
- Турин - разновидность французского чесночного супа
- Вишисуаз - это происхождение - предмет споров среди историков кулинарии; Джулия Чайлд называет это «американским изобретением», в то время как другие отмечают, что «происхождение супа вызывает сомнения в том, действительно ли он французский или американский».
См. Также
- Пищевой портал
- Французский портал
- Портал списков
Ссылки
Дополнительная литература
| На Викискладе есть материалы, связанные с Французскими супами и рагу. |
- Rothert, LA (2002). Супы Франции. Книги хроники. ISBN 978-0-8118-3342-4. CS1 maint: ref = harv (ссылка ) 224 страницы.
Последняя правка сделана 2021-05-27 13:56:34
Содержание доступно по лицензии CC BY-SA 3.0 (если не указано иное).