Войти
 | |
| Тип | Корпорация |
|---|---|
| Промышленность | Рестораны |
| Основан | 1967 |
| Основатель | Марв Гиббс и Клинт Тобиас |
| Штаб-квартира | Сент-Луис, штат Миссури, Соединенные Штаты |
| Обслуживаемая площадь | Сент - Луис столичная область, Канзас - Сити столичная область |
| Действующие лица | |
| Продукты | Рестораны быстрого обслуживания, в том числе: ростбиф бутерброды |
| Веб-сайт | lionschoice.com |
Red Lion Beef Corporation, ведущая бизнес как Lion's Choice, - это американская сеть ресторанов быстрого питания, базирующаяся в Сент-Луисе, штат Миссури, которая специализируется на сэндвичах с ростбифом. Компания была основана в 1967 году и 26 октября 1967 года открыла свой первый ресторан в Боллвине, штат Миссури, который открыт и сегодня. По состоянию на май 2021 года существует 25 ресторанов Lion's Choice, два в Канзасе, два в Иллинойсе и остальные в Миссури, большинство из которых находится в районе Сент-Луиса, хотя некоторые из них находятся в районе Канзас-Сити. Три из них принадлежат франшизе, а 22 - компании.
Хотя Lion's Choice в основном специализируется на сэндвичах с ростбифом, их меню также включает бутерброды с индейкой, бутерброды с ветчиной, итальянские бутерброды с говядиной, французские бутерброды, хот-доги, супы, салаты, гарниры (особенно картофель фри ) и десерты (особенно замороженный заварной крем ). В заведениях штата Иллинойс также предлагается завтрак. Ресторан был назван победителем штата Миссури в номинации «Ресторан соседства» Национальной ассоциации ресторанов в 2006 году и «Лучшей местной ресторанной сетью» журналом St. Louis Post-Dispatch в 2014 году.
Lion's Choice была основана в 1967 году Марвом Гиббсом, выпускником Вашингтонского университета в Сент-Луисе, который работал инженером-химиком в Monsanto, и его шурином Клинтом Тобиасом. Первый ресторан, который остается открытым сегодня, открылся 26 октября 1967 года в Боллвине, штат Миссури. В нем подавали сэндвичи с ростбифом, сэндвичи с ветчиной и сэндвичи с индейкой по 69 центов каждый. Ресторан первоначально назывался Brittany Beef, но вскоре был преобразован в Red Lion Beef House. Два года спустя Lion's Choice открыла свой второй магазин в Creve Coeur, штат Миссури, и изменила свое название на Lion's Choice после того, как они не смогли зарегистрировать торговую марку, потому что Red Lion Hotels Corporation уже использовала имя Red Lion.
В 2013 году основатели продали компанию Millstone Capital Advisors и BlackRock Holdings, группам акций, возглавляемым застройщиками из Сент-Луиса Бобом Миллстоуном и Марком Диспером, за нераскрытую сумму. Под новым владельцем в 2015 году Lion's Choice открыла ресторан в Эллисвилле, штат Миссури, первый за десять лет.
В мае 2017 года Lion's Choice назначила Майка Купстаса, давнего ветерана индустрии общественного питания, своим новым генеральным директором. До этого назначения Купстас занимал руководящие и маркетинговые должности в компаниях Panera Bread, Long John Silver's и Red Lobster. Купстас, как сообщается, планирует открыть новые предприятия не только в районе Сент-Луиса, но, возможно, и на всем Среднем Западе, сообщив St. Louis Business Journal : «Без сомнения, потребление говядины больше на Среднем Западе. Это отличное место для начала. продукт потребляется по всей стране... и потенциально может быть намного больше, чем на Среднем Западе ".
В сентябре 2017 года Lion's Choice запустила свой первый фуд-фургон. Грузовик длиной 29 футов, изготовленный по индивидуальному заказу, готовит на борту бутерброды с ростбифом, картофель фри и заварной крем. Помимо других популярных мест с фургонами с едой, грузовик останавливается у домашних футбольных матчей Университета Сент-Луиса и базы ВВС Скотт. Клиенты также могут заказать грузовик для корпоративных и частных мероприятий.
В апреле 2018 года Lion's Choice запустила онлайн-заказы во всех 23 ресторанах своей компании. Технология была создана компанией Olo из Нью-Йорка. Клиенты делают заказы онлайн, посетив официальный сайт ресторана или загрузив бесплатное мобильное приложение Lion's Choice, доступное в Apple App Store и Google Play Store.
В июле 2018 года Lion's Choice открыла две новые локации в столичном районе Канзас-Сити, открытие которых запланировано на ноябрь 2018 года. Кроме того, в 2019 году ожидается открытие еще трех новых локаций в районе Канзас-Сити.
Оригинальный сэндвич с ростбифом, хорошо прожаренный Lion's Choice специализируется на бутербродах с ростбифом. Компания описывает мясо как «жареную говядину» из-за того, что мясо готовится очень долго. Сэндвич с ростбифом бывает трех размеров: Original, Large (на 50% больше говядины, чем в оригинальной булочке) и King (вдвое больше говядины в оригинале). Помимо сэндвичей с ростбифом, в меню представлены сэндвичи с копченой ветчиной, тушеной свининой в коптильне, сэндвичи с жареной грудкой индейки, итальянские сэндвичи с говядиной и французский соус. В Lion's Choice также подают хот-доги.
В качестве дополнительных блюд Lion's Choice предлагает картофель-фри, салат из капусты, печеный картофель и овощные палочки ( морковь, сельдерей, соцветия брокколи и виноградные помидоры ). Картофель фри без кожи, без глютена и без добавления соли, а в печеный картофель можно добавить любую комбинацию из следующего: масло, чеснок, чеддер, кусочки бекона, брокколи или чили.
Lion's Choice предлагает широкий выбор супов и салатов. Его салаты включают гарнир; "LC Seasonal", в который входят морковь, грецкие орехи, сушеная клюква, помидоры и сыр с плесенью, заправленные заправкой для бистро; "Butcher Block Cobb", в который входят ростбиф, индейка и ветчина в сочетании с голубым сыром, тертым чеддером, зеленью, помидорами и морковью, заправленными заправкой для бистро. Помимо сезонных / ежедневных супов, в супы Lion's Choice входят куриный суп с лапшой, крем-суп из брокколи и сытный перец чили (с ростбифом).
Lion's Choice получила особую известность благодаря своим замороженным конусам заварного крема, которые бывают мини и обычных размеров и при желании могут быть окунуты в шоколад. В ресторане также подают молочные коктейли, печенье (с шоколадной крошкой, орехом макадамия или сахар), мороженое с фруктами, бутерброды и бетон.
Lion's Choice спонсировала ряд благотворительных организаций и команд, таких как Shamrocks Against Dystrophy, Читальный клуб библиотеки округа Сент-Луис, велосипедный тур MS 150, Adopt-a-Highway и Trailnet.
Lion's Choice отмечен множеством наград и наград. В 2006 году он был удостоен премии штата Миссури в номинации «Ресторан-соседство» Национальной ассоциации ресторанов. В 2008 году сеть ресторанов была названа лучшей рестораном быстрого питания по версии журнала Riverfront Times. В 2014 году издание Riverfront Times назвало ее лучшим сетевым рестораном, а ресторан St Louis Post-Dispatch назвал его лучшей местной ресторанной сетью.
