Laurus nobilis

редактировать

Laurus nobilis
Пара лаврового листа443.jpg
Бутоны и листья лавра (Laurus nobilis)
Научная классификация
Домен:Эукариоты
Царство:Plantae
Clade:Tracheophytes
Clade:Покрытосеменные
Clade:Magnoliids
Отряд:Laurales
Семейство:Lauraceae
Род:Laurus
Виды:L. nobilis
Биномиальное название
Laurus nobilis . L.

Laurus nobilis - ароматное вечнозеленое дерево или большой куст с зелеными, голыми гладкими листья в семействе цветковых Lauraceae. Он является родным для растений и используется как лавровый лист для приправы в кулинарии. Его общие названия включают лавровое дерево (особенно Соединенное Королевство), лавровое дерево, сладкий залив, настоящий лавр, греческий лавр, или просто лавр . Laurus nobilis занимает видное место в классической греко-римской культуре.

Во всем мире многие другие виды растений из разных семейств также называют «заливными» или «лавровыми», как правило, из-за сходства листвы или аромата с Laurus nobilis, а полное название используется для калифорнийского лавра. (Umbellularia ), также в семействе Lauraceae.

Содержание

  • 1 Описание
  • 2 Экология
  • 3 Использование людьми
    • 3.1 Продукты питания
    • 3.2 Декоративные элементы
    • 3.3 Альтернативная медицина
    • 3.4 Другое использование
  • 4 Символизм
    • 4.1 Древняя Греция
    • 4.2 Рим
    • 4.3 Восточная Азия
  • 5 Химические составляющие
  • 6 См. Также
  • 7 Ссылки
  • 8 Внешние ссылки

Описание

Лавровый куст Laurus nobilis в горшке Laurus nobilis зацвел

Лавр - это вечнозеленый куст или небольшое деревце, переменного размера и иногда достигающего 7–18 м (23–59 футов).) высокий. Род Laurus включает четыре признанных вида, диагностические ключевые признаки которых часто совпадают.

Лавр лавровый двудомный (однополый ) с мужскими и женскими цветками. на отдельных заводах. Каждый цветок бледно-желто-зеленого цвета, около 1 см (0,39 дюйма) в диаметре, и они растут парами рядом с листом. Листья голые, 6–12 см (2,4–4,7 дюйма) в длину и 2–4 см (0,79–1,57 дюйма) в ширину, с цельными (зубчатыми) краями. На некоторых листьях края волнистые. плод - это маленькая блестящая черная ягодоподобная костянка длиной около 1 см (0,39 дюйма), содержащая одно семя.

Недавнее исследование выявило значительное генетическое разнообразие внутри L. nobilis, и что L. azorica не отличается генетически или морфологически.

Экология

Laurus nobilis - широко распространенный реликт лавровых лесов, которые первоначально покрывали большую часть того времени, когда климат регион был более влажным. С высыханием Средиземного моря в эпоху плиоцена лавровые леса постепенно отступили и были заменены более засухоустойчивыми сообществами растений склерофилла, известных сегодня. Считается, что большинство последних оставшихся лавровых лесов в Средиземном море исчезли примерно десять тысяч лет назад, хотя некоторые остатки все еще сохранились в горах южной Турции, северной Сирии, южной Испания, северо-центральная Португалия, север Марокко, Канарские острова и Мадейра.

Использование людьми

Пища

Растение является источником нескольких популярных трав и одной специи, используемых в самых разных рецептах, особенно в средиземноморской кухне. Чаще всего ароматные листья добавляют целиком в итальянские пасты соусы. Их обычно снимают с блюд перед подачей на стол, если только они не используются в качестве простого гарнира. Целые лавровые листья имеют длительный срок хранения около одного года при нормальной температуре и влажности. Целые лавровые листья используются почти исключительно в качестве ароматизаторов на этапе приготовления пищи.

Молотый лавровый лист, однако, можно безопасно употреблять в пищу, и он часто используется в супах и бульоне, а также является обычным дополнением к кровавым Мэри. Сушеные ягоды лавра и прессованное листовое масло можно использовать как крепкие специи, а древесину можно сжигать для получения сильного ароматизатора дыма.

Декоративный

Laurus nobilis широко культивируется как декоративное растение в регионах с или океаническим климатом и как комнатное или тепличное растение в более холодных регионах. Используется в топиарии для создания одиночных прямостоячих стеблей с шаровидными, коробчатыми или скрученными коронками; также для невысоких живых изгородей. Однако он медленно растет, и для достижения желаемой высоты может потребоваться несколько лет. Вместе с золотой формой L. nobilis 'Aurea' и ивнолистной формой L. nobilis f. angustifolia, оно было удостоено награды Королевского садоводческого общества Award of Garden Merit.

Альтернативная медицина

Эфирное масло Laurus nobilis в прозрачном стеклянном флаконе

В фитотерапии, водные экстракты лавра лавра использовались в качестве вяжущего и мази для открытых ран. Он также используется в массажной терапии и ароматерапии. народным средством высыпаний, вызванных ядовитым плющом, ядовитым дубом и крапивой, является припарка, пропитанная в отварном лавровом листе. Римский естествоиспытатель Плиний Старший перечислил различные состояния, которые должно лечить лавровое масло: паралич, спазмы, радикулит, синяки, головные боли, катар, ушные раковины. инфекции и ревматизм.

Другое применение

Лавровое масло является второстепенным ингредиентом и отличительной ароматной характеристикой мыла Алеппо.

Символизм

Петрарка, восхваляется поэт, отец гуманизма

Древняя Греция

В Древней Греции растение называлось дафна, в честь одноименной мифической горной нимфы . В мифе Аполлона и Дафны бог Аполлон влюбился в Дафну, жрицу Гайи (Мать-Земля), и когда он попытался соблазнить Она умоляла о помощи Гайе, которая перевезла ее на Крит. Вместо Дафны Гайя оставила лавровое дерево, из которого Аполлон вылепил венки, чтобы утешить себя. В других версиях мифа, в том числе о римском поэте Овидии, говорится, что Дафна превратилась прямо в лавровое дерево.

Лавровый лавр использовался для изготовления лаврового венка Древней Греции, символ высочайшего статуса. Венок из лаврового лавра был вручен в качестве приза на Пифийских играх, потому что игры проводились в честь Аполлона, и лавр был одним из его символов. Согласно поэту Люциану, жрица Аполлона, известная как Пифия, по общему мнению, жевала лавровые листья священного дерева, растущего внутри храма, чтобы вызвать энтузиазм (транс), из которого она произносила пророчества, которыми она была известна. В некоторых источниках, начиная с четвертого века до нашей эры, она описывала, как она трясла лавровой ветвью, произнося свои пророчества. Те, кто получил многообещающие предзнаменования от Пифии, были увенчаны лавровыми венками как символ благосклонности Аполлона.

Рим

Символизм перенесен в римскую культуру, которая считалась лавр как символ победы. Он также был связан с бессмертием, с ритуалом очищения, процветания и здоровья. Это также источник слов бакалавр и поэт-лауреат, а также выражений «принять лавр» и «почивать на лаврах».

Плиний Старший утверждал, что Лавр не разрешен для «светского» использования - поджигание ее на алтаре «для умилостивления божеств» было строго запрещено, потому что «... совершенно очевидно, что Лавр протестует против такого использования, потрескивая, как в огне, таким образом, выражая свое отвращение к такому обращению ».

Лорел была тесно связана с римскими императорами, начиная с Август. Два лавровых дерева обрамляли вход в дом Августа на Палатинском холме в Риме, который сам был соединен с храмом Аполлона Палатин, построенным Августом. Таким образом, лавры имели двойную цель - рекламировать победу Августа в Гражданских войнах и его тесную связь с Аполлоном. Светоний рассказывает историю жены Августа и первой императрицы Рима, Ливии, которая посадила веточку лавра на территории своей виллы в Прима Порта после того, как орел уронил курицу с веточкой, зажатой в клюве, ей на колени. Веточка выросла в полноразмерное дерево, на котором выросла целая роща лавровых деревьев, к которым, в свою очередь, добавились последующие императоры, когда они праздновали триумф. Все императоры из династии Юлиев-Клавдиев получали свои лавровые венки с оригинального дерева, посаженного Ливией. Это было воспринято как предзнаменование надвигающегося конца династии Юлиев-Клавдиев, что во время правления Нерона вся роща погибла, незадолго до его убийства. Второй император Рима Тиберий носил лавровые венки всякий раз, когда была штормовая погода, потому что широко распространено мнение, что лавровые деревья невосприимчивы к ударам молнии, обеспечивая защиту тем, кто ими размахивал. Одна из причин этого убеждения заключается в том, что лавр не горит легко и громко потрескивает, когда горит. Это привело древних римлян к убеждению, что это растение населяет «небесный огонь демон », и поэтому он «невосприимчив» к внешним угрозам, таким как огонь или молния.

В современной Италии лавровые венки являются выпускники школ носят его в качестве короны.

Восточная Азия

Ранний китайский этиологический миф о фазах луны связан с большим лесом или дерево, которое быстро росло и ежемесячно теряло листья и цветы. После династий Суй и Тан это иногда связывали с лесорубом по имени Ву Ган, приговоренным к самовосстановлению. дерево в наказание за разные проступки. Первоначально дерево было идентифицировано как (guì) и описано в терминах osmanthus (Osmanthus Fragrans, теперь известный на китайском языке как 桂花 или " gui flower "), чьи цветы до сих пор используются для ароматизации вина и кондитерских изделий для Праздника середины осени. Однако в английском языке он часто ассоциируется с более известным кассией (Cinnamomum cassia, ныне известной на китайском языке как 肉桂 или «мясной графический интерфейс»), а в современном китайском, вместо этого он стал ассоциироваться со средиземноморским лавром. Во времена династии Цин, чэнъю «срывать османтуса во Жабом дворце» (蟾宫 折桂, Чангун чжэ гуи) означало прохождение имперские экзамены, которые проводились примерно во время лунного праздника. Подобная ассоциация лавров в Европе с победой и успехом привела к его переводу на китайский язык как 月桂 или «лунный гуй».

Химические компоненты

Наиболее распространенным компонентом, обнаруженным в эфирном масле лавра , является 1,8-цинеол, также называемый эвкалиптолом. Листья содержат около 1,3% эфирных масел (ol. Lauri folii), состоящих из 45% эвкалиптола, 12% других терпенов, 8–12%, 3–4% сесквитерпены, 3% метилэвгенол и другие α- и β- пинены, фелландрен, линалоол, гераниол и терпинеол. Он также содержит лауриновую кислоту.

В плодах присутствуют как эфирные, так и жирные масла. Для получения этих продуктов плоды прессуют и экстрагируют водой. Плод содержит до 30% жирных масел и около 1% эфирных масел (терпены, сесквитерпены, спирты и кетоны ). Химическое соединение было выделено из Laurus nobilis.

См. Также

Ссылки

Внешние ссылки

Wikimedia У Commons есть СМИ, связанные с Laurus nobilis.
  • Hogan, C.Michael (2010). "Laurus Nobilis L." Энциклопедия жизни. Проверено 30 декабря 2010 г.
  • MeSH : Laurus - Laurus nobilis (Bay Laurel)
  • поиск в PubMed : «Laurus» [MAJR]
  • Laurus nobilis Израильские полевые цветы и местные жители растения
Последняя правка сделана 2021-05-26 03:01:15
Содержание доступно по лицензии CC BY-SA 3.0 (если не указано иное).
Обратная связь: support@alphapedia.ru
Соглашение
О проекте