Войти
Общественная трапеза в сикхе langar В сикхизме langar (панджаби : ਲੰਗਰ, «кухня») - это общественная кухня гурдвары, где подают еду без взимать плату со всех посетителей - без различия религии, касты, пола, экономического статуса или этнической принадлежности. Еда всегда вегетарианская. Исключением из вегетарианского лангара является ситуация, когда сикхи Ниханга подают мясо в некоторых гурдварах по случаю Холла Мохалла и называют это Махапрасад. Люди сидят и едят вместе, а кухню обслуживают волонтеры сикхского сообщества.
Слово лангар происходит от языка пенджаби.
Концепция лангара была новаторская благотворительность и символ равенства, введенные основателем сикхизма, Гуру Нанаком около 1500 г. Корни таких общественных кухонных заведений и благотворительного кормления, организованного волонтерами, очень древние в сикхских традициях. Китайский буддийский паломник И Цзин (VII век н.э.) писал о монастырях с такими добровольными кухнями. Связанная с этим концепция возникла из практики Фаридуддина Ганджшакара, суфийского святого, жившего в регионе Пенджаб в 13 веке, который распространял сладости, которые его посетители приносили своим халифам и простым преданным. Со временем эта концепция превратилась в лангар-хана возле его святыни, практика, задокументированная в Джавахир аль-Фариди, составленном в 1623 году нашей эры. По словам Арвинд-Пал Сингха Мандаира, профессора сикхских исследований, общественные кухни уже работали в Пенджабе, когда Гуру Нанак основал сикхизм, и ими руководили мусульманские суфийские приказы. Однако Гуру Нанак разработал его как часть институциональной структуры, которая помогла освободить сообщество от каких-либо предрассудков. Точно так же индуистские храмы эпохи империи Гупта пристроили кухню и богадельню под названием Дхарма-шала или Дхарма-саттра, чтобы бесплатно кормить путешественников и бедняков или делать любые пожертвования, которые они могут оставить. Об этих общественных кухнях и домах отдыха свидетельствуют эпиграфические свидетельства, и в некоторых случаях они называются Сатрам (например, Аннасья Сатрам), Чоултри или Чатрам в некоторых частях Индии.
В Сикхизм, практика лангара, или бесплатной кухни, как полагают, был начат первым сикхским гуру, Гуру Нанаком. Он был разработан, чтобы поддерживать принцип равенства между всеми людьми, независимо от религии, касты, цвета кожи, вероисповедания, возраста, пола или социального статуса. Второй Гуру сикхизма, Гуру Ангад, запомнился в сикхской традиции за систематизацию института лангара во всех помещениях сикхского храма, где посетители из ближнего и дальнего зарубежья могли получить бесплатную простую трапезу в простых и равных сиденьях.. Он также установил правила и метод обучения для волонтеров (севадаров), которые управляли кухней, уделяя особое внимание обращению с ней как месту отдыха и убежища и всегда вежливым и гостеприимным по отношению ко всем посетителям.
Это был третий этап. Гуру, Амар Дас, который основал лангар как выдающееся учреждение и требовал, чтобы люди обедали вместе, независимо от их касты и класса. Он поощрял практику лангара и заставлял всех, кто приходил к нему, посещать лангар, прежде чем они могли с ним разговаривать.
Лангар - это практика, которая продвигает идею равенства. Люди сидят на полу на равных, без дискриминации по классу, расе или доходу, чтобы поесть вегетарианскую еду, которую подают волонтеры. Любой желающий может стать волонтером на лангаре, независимо от того, являются ли они приверженцами сикхов.
Лангары содержатся в гурдварах по всему миру, большинство из которых привлекают бездомное население. Волонтеры кормят их без всякой дискриминации вместе с другими собравшимися преданными. Почти все гурдвары работают на лангарах, где местные общины, иногда состоящие из сотен или тысяч посетителей, собираются вместе для простой вегетарианской еды.
 | Викискладе есть средства массовой информации, относящиеся к Лангар (сикхизм). |
