Войти
Задняя часть Lakefront Пивоварня (и апартаменты Brewers 'Point) вдоль реки Милуоки.Lakefront Brewery, Inc. - это пивоварня в Милуоки, Висконсин, США. Пивоварня находится в районе Beerline B в Милуоки, штат Висконсин. Основанная в 1987 году братьями Руссом и Джимом Клишами, некоторые из ее брендов названы в честь районов Милуоки, например Riverwest Stein Beer и East Side Dark. Пивоварня была первой в США, которая начала разливать фруктовое пиво в бутылки после того, как запрет был отменен, начиная с 1992 года с выпуска сезонного вишневого лагера Lakefront. Пивоварня часто использует ингредиенты, выращенные в Висконсине, в том числе Door County вишню.
. Пивоварня произвела первое сертифицированное органическое пиво, которое было разлито в США, начиная с 1996 года. Органический ESB на берегу озера (экстра особенный биттер). При приготовлении пива используется 100% органический солод и хмель. Президент, владелец и основатель Расс Клиш начал партнерство с фермерами Висконсина для выращивания органического хмеля в своем родном штате.
В мае 2007 года Департамент туризма Висконсина объявил, что Lakefront Brewery стала первой пивоварней в штате и первая компания в городе Милуоки, получившая сертификат Travel Green Wisconsin. Travel Green Wisconsin отмечает, что связанные с туризмом предприятия сокращают свое воздействие на окружающую среду за счет операционных и других улучшений. Чтобы получить сертификат Travel Green, компании должны достичь нескольких целей, включая демонстрацию того, как они побуждают сотрудников и поставщиков заботиться об окружающей среде и как они сокращают отходы и потребление энергии.
Пивоварня известна своим безглютеновым брендом New Grist, который варят с использованием сорго и безглютеновых дрожжей. Пивоварня успешно подала прошение в Бюро по налогам и торговле алкогольными и табачными изделиями США, чтобы разрешить называть этот продукт пивом, несмотря на то, что в нем ранее не содержалось 25% солодового ячменя, что позволило создать первый безглютеновое пиво в Америке.
В последние годы пивоварня быстро росла, особенно благодаря безглютеновой продукции. В 2006 году пивоварня отгрузила оптовикам 8 863 баррелей пива, что на 2 571 баррелей, что на 41% больше, чем в 2005 году. Успех безглютенового продукта вызвал интерес у других пивоваров, больших и малых.
Пивоварня Lakefront сочла странным ждать конца тура, чтобы выпить пива. Они считают, что существует прямая зависимость между объемом внимания во время пивных туров и употреблением пива. Чтобы соответствовать их философии, компания предлагает пиво в начале тура, по ходу делится шутками и все же удается объяснить процесс пивоварения и историю Lakefront. Билеты на экскурсию можно приобрести онлайн или у дверей за 10 долларов. В стоимость входного билета входит сувенирная пинта, четыре стакана пива и купон на бесплатное пиво в одном из многих прекрасных местных заведений Милуоки, перечисленных в купоне.
Многие сотрудники проводят экскурсию и там нет конкретного скрипта. Сотрудникам рекомендуется сообщать гостям об определенных достопримечательностях, таких как BAS (в просторечии именуемый Big-Ass Silo, большой силос на пивоваренном заводе, который используется для хранения зерна), а также добавлять свои собственные стиль и шутки, чтобы развлечься по пути. Одна из наиболее распространенных шуток, которые можно услышать во время туров, заключается в том, что Lakefront «продает столько пива за год, сколько Миллер разлит за один день».
Забавной частью экскурсии является остановка у линии розлива. Здесь посетители могут долго петь тему из телешоу 1970-х годов «Лаверн и Ширли», персонажи которого работали на вымышленной пивоварне Shotz.
Ежедневные туры по пивоварням неоднократно получали национальную известность и были названы «4-м турне по лучшим пивоварням Америки» в 2010 году.
Lakefront Brewery является владельцем первоначального шале Берни Брюэра. Когда Milwaukee Brewers построили свой новый стадион, Chalet потребовался новый дом, и братья Клиш хотели, чтобы этот дом был на их пивоварне. Расс Клиш ухватился за возможность купить этот предмет. Светильники, которые висят в Пальмовом саду, были первоначально спроектированы и повешены в отеле «Планкинтон» в 1916 году для пивного сада. Отель был посвящен в день начала Первой мировой войны. Вскоре после этого начался запрет, и, короче говоря, пивной сад никогда не использовался как пивной. В ресторане отеля свет висел до 1982 года, когда здание было снесено. Город Милуоки хранил их на складах, представляющих ценность с точки зрения архитектуры, пока братья Клиш не предложили и не выиграли их. Они потратили более 1000 долларов на ремонт каждого светильника.
Начиная с конца 1999 года, Расс Дэвис, местный ресторатор, услышал, что братья Клиш хотели использовать большой банкетный зал в своей пивоварне и обратился в компанию, сказав, что хочет сдать помещение в аренду. Братья Клиш были заинтересованы, но обеспокоены конкуренцией с местными покупателями, которые продавали их пиво.
Они решили создать атмосферу семейного ресторана. По пятницам в Пальмовом саду предлагают жареную рыбу под музыку полька. Они также проводят частные мероприятия, такие как свадьбы и корпоративные мероприятия по вечерам.
В конце ноября 2013 года Расс Дэвис не продлил договор аренды с пивоварней Lakefront Brewery, и Palm Garden был закрыт. С тех пор Расс Клиш продлил свои экскурсии до ночи и открыл пивоварню Lakefront Brewery Beer Hall. В пивном зале подают домашние немецкие блюда из местных продуктов, от творога до экологически чистой рыбы в пивном кляре. Пивоварня Lakefront Brewery теперь работает по вечерам в пятницу с 16:00. до 9 вечера, где звучит музыка в исполнении Brewhaus Polka Kings.
Пивоварня Lakefront больше не устраивает свадьбы; Тем не менее, он по-прежнему доступен для небольших корпоративных мероприятий с обслуживанием.
Пивоварня также широко представлена на Summerfest в Милуоки, где в собственном павильоне продаются различные сорта пива, включая New Grist.
Координаты : 43 ° 03 ′ 17 ″ N 87 ° 54'18 ″ W / 43,054683 ° N 87,905105 ° W / 43,054683; -87.905105
