Войти
Schwartz's в Монреале, Квебек Кошерный стиль относится к продуктам, которые обычно ассоциируются с евреями, но которые могут быть, а могут и не быть кошерными. Это скорее стилистическое обозначение, чем то, которое основано на законах кашрута. Как правило, кошерная еда не включает мясо запрещенных животных, таких как свиней и моллюсков, и не содержит ни мяса, ни молока. В некоторых штатах США использование этого термина в рекламе является незаконным как вводящее в заблуждение термином в соответствии с законами о защите прав потребителей.
Евреи, которые не соблюдают кошерность, но хотят ограничить себя едой в традиционном стиле, обычно не употребление в пищу запрещенных животных или смешивание молока и мяса, может считать себя придерживающимся «кошерного стиля».
Некоторые заведения общественного питания, особенно деликатесы, подают кошерные блюда. еда. Обычно это означает, что в них подают традиционные ашкеназские еврейские блюда, такие как рогалики с лохом, книш, блинчики, суп с шариками из мацы и сэндвичи с мясным ассорти, в особенности пастрами, солонина, грудинка и говяжий язык.
Почти всегда, когда ресторан называет себя кошерным, еда на самом деле не кошерная в соответствии с традиционными галахическими стандартами (еврейский закон). Сэндвич с Рубеном, содержащий мясо и сыр, не является кошерным, как и сэндвич Монте-Кристо, приготовленный с ветчиной и сыром. Десерты на молочной основе, такие как чизкейк, могут предлагаться в качестве дополнения к мясному блюду. Однако, поскольку рыба - пареве (ни мясо, ни молочные продукты), лосьон на пасте из бублика с сливочным сыром может быть кошерным, если лох соответствует требованиям кашрута.
Несколько известных ресторанов в Нижнем Манхэттене вписываются в кошерный жанр, в том числе Katz's Delicatessen и Russ Daughters. Canter's ресторан в Лос-Анджелес и Шварц в Монреале также попадают в эту категорию.
Евреи, которые строго соблюдают законы кашрута, не будут есть в кошерных заведениях. Более того, тот факт, что такие заведения кажутся кошерными, может ввести в заблуждение евреев, которые посещают незнакомый город и ищут кошерную еду. Некоторые из этих заведений также открыты в иудейскую субботу для работы, когда это запрещено галахой. Другие могут поесть, но не есть мясо или сыр в таких ресторанах.
В Торонто несколько кошерных ресторанов (например, Meyers, Shopsy's ) теперь подают продукты из свинины, такие как бекон, ветчина, ребра и колбасы, в чтобы обслуживать большее количество клиентов. Некоторые кошерные рестораны хот-дога, такие как Max's Famous Hotdogs и The Windmill, используют как свинину, так и говядину хот-доги.
