Хмели сунели (грузинский : ხმელი სუნელი, буквально " сушеная специя ») представляет собой традиционную грузинскую смесь специй. Обычно он содержит молотые семена кориандра, семена сельдерея, сушеные базилик, укроп, петрушку, пажитник, летний чабер, лавровый лист, мята и календула.
Эта смесь является ингредиентом традиционных грузинских блюд. и соусы, например харчо.