Kashk e bademjan

Kashk e bademjan (персидский : کشک بادمجان) - это иранское блюдо, которое буквально переводится на персидский как «каш и баклажаны». Его можно считать закуской или вторым блюдом. Существуют различные рецепты этого блюда, включая карамелизованный лук, жареные орехи, травы и специи.

Написание названия этого блюда варьируется, например: kashk-e bademjan (отражает литературный иранский персидский ), каш э бадамджан (похоже, но афганский персидский или дари ), каш-э бадемджун (отражает разговорный иранский акцент) и каш бадемджан.

• Салаты и закуски из баклажанов
• Список блюд из запеканок
• Список блюд из баклажанов
• Мирза Гассеми, еще одно популярное иранское блюдо из баклажанов

• Kashk-E-Bademjan Iranian Egglplant Dip с сайта Food.com.

.