Капуска

редактировать
Капуска с телятиной

Капуска - сытная традиционная турецкая кухня рагу, название которого происходит от слова русского языка, обозначающего капуста. Хотя название импортировано, блюдо представляет собой турецкую версию тушеной капусты, распространенной в России и Восточной Европе. Капуска широко известна и потребляется в Фракии и Черноморском регионах Турции.

В Турции капуску готовят по-разному: с фасолью гарбанзо, булгур, рис, фарш, баранина, говядина или вегетарианские блюда.

Известно, что это блюдо для бедных. Турецкий поэт пишет в своих мемуарах, что во время Второй мировой войны они больше всего ели капуску.

См. Также

Ссылки

Инструкции по приготовлению

На Викискладе есть материалы, связанные с Капуской.

С мясом: Тушеная капуста по-турецки с мясом Vegeterian с рисом: Vegan Rice Kapuska Recipe

Последняя правка сделана 2021-05-25 11:54:03
Содержание доступно по лицензии CC BY-SA 3.0 (если не указано иное).
Обратная связь: support@alphapedia.ru
Соглашение
О проекте