K-рацион

редактировать
K-рацион завтрак ужин K-рацион ужин K-рацион

The K -Рацион был индивидуальным ежедневным боевым продовольственным рационом, который был введен армией США во время Второй мировой войны. Первоначально он предназначался как индивидуально упакованный дневной паек для выдачи воздушно-десантным войскам, танковым экипажам, курьерам на мотоциклах и другим мобильным силам на короткие сроки. K-ration предоставил три отдельно упакованных единицы питания: завтрак, ужин и ужин.

Содержание

  • 1 История
  • 2 Оценка и полевые отчеты
  • 3 Упаковка
  • 4 Меню
  • 5 См. Также
  • 6 Ссылки
  • 7 Дополнительная литература
  • 8 Внешние ссылки

История

В 1941 году Ансель Ключи, Миннесотский университет физиолог, был назначен США Военное министерство разработало готовое к употреблению нескоропортящееся блюдо, которое могло поместиться в кармане солдата как кратковременный индивидуальный рацион. Ключи пошли в местный супермаркет, чтобы выбрать продукты, которые были бы недорогими, но все же были бы достаточными для получения энергии. Он купил твердое печенье, сухие колбасы, леденцы и плитки шоколада. Затем он проверил свою еду на 28 унций (800 граммов) и 3200 килокалорий (13 000 килоджоулей) на шести солдатах на соседней военной базе. Еда получила от солдат только оценки «вкусно» и «лучше, чем ничего», но была успешной в утолении чувства голода и обеспечении достаточной энергии. Новые рационы изначально предназначались как индивидуальные, подходящие только для непродолжительного времени, для использования максимум пятнадцати приемов пищи перед добавлением или заменой на «А-рацион » или «В-рацион <102.>'полевые пайки. Вскоре их стали называть «парашютным пайком», поскольку десантники первыми получили паек на экспериментальной основе.

Фактический прототип K-пайка был карманным пайком для парашютистов, разработанным (SRL) по запросу США. Армейские ВВС (USAAF) в начале войны. Два оригинальных образца (в одном варианте использовались печенье пеммикан, арахисовый батончик, изюм и бульонная паста; в другом использовалось печенье с пеммиканом, небольшой батончик D ration, мясные консервы и лимон. порошок для напитков) превратился в комбинацию завтрака-обеда-ужина из одной упаковки, позже принятую в качестве стандарта. Ветка жизнеобеспечения команды квартирмейстера изменила некоторые компоненты и переименовала рацион в Полевой рацион, Тип K или «K-рацион»; окончательная версия насчитывала 2830 килокалорий (11 800 кДж). Первая закупка K-рационов была произведена в мае 1942 года. Некоторые полагали, что K-рацион был назван в честь доктора Киза или был сокращением от «Commando» (поскольку первыми были элитные войска. получить его). Однако буква «К» была выбрана потому, что она фонетически отличалась от других рационов «буква-имя».

Впервые «К-рацион» был использован в 1942 году, когда он был выдан US Airborne войск на экспериментальной основе. Первоначальные отчеты хвалили его за разнообразие включенных продуктов, а также за легкий вес. Однако испытания в экстремальных климатических и эксплуатационных условиях были крайне ограничены: например, при испытаниях в джунглях К-рацион был оценен в Панаме десантниками и испытательным взводом в Панамских джунглях в эксперименте, продолжавшемся всего три дня. Марш совершался не через джунгли, как можно было ожидать, а только по ровной или пологой местности по расчищенным дорогам, в среднем всего 11 миль (18 км) в день. Испытательные взводы несли один пайк, оружие, пончо, половину убежища и одну заполненную флягу на одну кварту. Не проводилось испытаний мужчин, находящихся в длительном патрулировании или с более тяжелым индивидуальным грузом боеприпасов и воды. По истечении трех дней мужчин взвесили, и, поскольку аномальной потери веса не было отмечено, K-рацион был признан успешным. Эти результаты были позже использованы в 1943 году для обоснования решения о прекращении производства горного рациона и рациона джунглей. Производство обоих этих специализированных пайков оказалось более дорогостоящим в производстве в их первоначальном виде, и они очень не понравились штату армейского отдела жизнеобеспечения Квартирмейстерского корпуса, который должен был обеспечить дополнительные контракты на поставку и складские помещения для новых пайков. Хотя K-рацион был разработан как запасной рацион, чиновники Квартирмейстерского корпуса продолжали до конца войны настаивать на том, что K-рацион удовлетворял всем требованиям, предъявляемым к легкому полному рациону для всех передовых войск в широком масштабе. один K-рацион на человека в день, используя предыдущие эксперименты с воздушно-десантными войсками в качестве доказательства. Предполагаемое использование этого пайка в качестве краткосрочного штурмового пайка вскоре отойдет на второй план, как только войска США вступят в бой.

Одной из основных критических замечаний по поводу К-рациона была его калорийность и витаминное содержание, которое было признано неадекватным на основании оценок фактического использования рациона армейскими войсками во время и после Второй мировой войны. Также существовала опасность чрезмерной зависимости, из-за которой трехразовое питание могло стать однообразным, если назначать его на длительные периоды времени. Пособие по K-рациону составляло один рацион на человека в день (завтрак, обед и ужин) из-за непродолжительности и поспешности экспериментального тестирования K-рациона перед его усыновлением. Разработчики рациона не понимали, что солдаты, сражающиеся, копающие и марширующие в экстремальных условиях, потребуют гораздо больше калорий в день, чем солдат, марширующий по расчищенным дорогам в умеренном климате. Тем не менее, один K-рацион на человека в день останется основным вопросом, даже для горных войск, сражающихся на больших высотах, и пехотинцев, сражающихся в густых джунглях Бирмы. Военнослужащие также получали различные другие пайки на протяжении всей войны, например, C-рацион, когда это было необходимо.

Оценка и полевые отчеты

C-рацион был единственным рационом, сопоставимым с рационом K в широко распространенном выпуске, с шестью банками, составлявшими один полный рацион. Появившийся в 1938 году, он был значительно тяжелее, с меньшим разнообразием блюд, но с большим содержанием белка.

Во время боев на Европейском театре военных действий армия США обнаружила, что войска также быстро устают. K-рациона, некоторые вынуждены есть его в течение нескольких дней или, в редких случаях, сверх недели. Поскольку он был основан на аварийном рационе, полный К-рацион составлял 2830 ккал (11800 кДж) на рацион (завтрак, обед и ужин), что меньше, чем требуется для очень активных мужчин, особенно тех, кто работает в условиях сильной жары или сильного холода. и недоедание стало очевидным. Упаковка К-рациона в отдельно описанные ежедневные приемы пищи, возможно, усугубила эту проблему из-за того, что ведущие командиры предположили, что ежедневное потребление калорий было достаточным. В обширном полевом отчете с европейского театра военных действий за 1943 г. отмечалось, что ни один из упакованных пайков не был рекомендован для постоянного использования действующими войсками в течение периодов, превышающих 10 дней. Обследование войск в передовых районах и эвакуационных госпиталях 5-й армии США, участвовавших в итальянской кампании, показало, что почти все солдаты, опрошенные в пехотных, инженерных и других мобильных передовых частях, заявили, что они похудели с начала итальянской кампании. Хирурги отметили заметное уменьшение жировых отложений и истощение мышц, требующее обильного кормления и отдыха, а также аскорбиновой кислоты (витамина С).

К-рацион также подвергался критике за его действия на театре военных действий Китай-Бирма-Индия (CBI), где трудности с поставками с баз в Индии привели к повсеместному и монотонному использованию K-рациона для освещения пехотные силы США, а также националистический Китай и Соединенное Королевство. Многие солдаты, в том числе американское подразделение, известное как «Мародеры Меррилла» и британские Чиндит в Бирме, в течение пяти месяцев жили в основном на К-пайках с добавлением риса, чая, сахара, джема., хлеб и мясные консервы, которые доставлялись им по воздуху. В случае мародеров, чья диета на 80% состояла из калия, была отмечена серьезная потеря веса (в среднем 35 фунтов или 16 килограммов на человека) и дефицит витаминов, что, возможно, также способствовало снижению устойчивости к различным тропические болезни. Британский медицинский офицер сообщил, что из 209 чиндитов, обследованных в конце этого периода, 182 потеряли до 30 фунтов (14 кг), а 27 потеряли от 30 до 70 фунтов (от 14 до 32 кг). Были диагностированы такие заболевания дефицита, как пеллагра и бери-бери. Одно из подразделений британского генерала Орд Вингейт в районе Дехра Дун через несколько месяцев после того, как они в последний раз съели К-пайки, посетили квартирмейстеры по логистике. При виде коробки с К-пайком, принесенной посетителями, двоих из людей Вингейта вырвало.

Неприятный характер некоторых компонентов К-пайка, таких как жирный свиной рулет или очень кислый лимон порошка, многие пользователи выбрасывают его, что еще больше снижает фактическую потребляемую калорийность. Часто выдавался вторичный источник пищи, такой как батончик D-рацион или свежие апельсины, в попытке повысить калорийность и содержание витаминов.

В 1943 г. была назначена пайковая доска во главе с начальником отдела питания Управления главного хирурга, которому было поручено провести всесторонние полевые испытания пайков, которые будут использоваться позже в бою. В первом из этих полевых испытаний было отмечено, что военнослужащие оставались в достаточно хорошем физическом состоянии в течение 10-дневного периода на рационах C, K и пять в одном, но при этом в рационе не хватало калорий., особенно для крупных мужчин. В отчете перечислены следующие рекомендации: использование рациона D только в качестве добавки; дальнейшее ограничение использования рационов C и K пятидневным периодом, если оно не было дополнено; и замену полностью неудовлетворительной декстрозы и солодовых таблеток К-рациона более приемлемым заменителем. Кроме того, была рекомендована замена фруктового порошка в С- и К-рационах источником аскорбиновой кислоты, который гарантировал бы усвоение этого питательного вещества, поскольку нынешний рацион солдат, работающих на индивидуальных пайках в полевых условиях, почти полностью лишен аскорбиновая кислота.

К концу войны были произведены миллионы К-пайков, но армия потеряла к ним интерес. Планы послевоенной армии по поставке полевых пайков основывались исключительно на более тяжелых консервированных влажных пайках, первоначально C-ration, позже на аналогичных консервированных пайках, таких как MCI, в первую очередь для экономии дополнительных затрат на закупки. и хранение. В 1948 году, после внесения улучшений в рацион C, рацион K был признан устаревшим; производственные контракты давно расторгнуты. Большинство существующих запасов К-рациона были объявлены излишками и распределены по программам кормления гражданских лиц за рубежом.

Упаковка

Изначально К-рацион поставлялся упакованным в небеленую прямоугольную картонную коробку коричневого цвета с черными буквами.. Внешняя коробка была напечатана сверху жирным шрифтом заглавной буквы без засечек с текстом: «ПОЛЕВОЙ РАЙОН АРМИИ США K», а под ним был напечатан тип единицы еды (ЗАВТРАК, УЖИН или УЖИН) это и заглавные буквы на каждом конце (B, D или S). Хотя предполагалось, что эти три приема пищи следует есть в указанном порядке, они не всегда употреблялись таким образом. На верхней части внутренней коробки был напечатан тип единицы еды и заглавные буквы на каждом конце (B, D или S).

Более поздняя серия «Morale Series» имела уникальный дизайн упаковки с цветовой кодировкой и буквенным кодом на концах для быстрой идентификации. Коробка с пайками для завтрака имела коричневую печать и была отмечена коричневой заглавной буквой «B» на концах, коробка для обеда имела синюю печать и была отмечена синей заглавной буквой «D» на концах, а коробка для пайков для ужина имела оливково-серый принт и отмечен оливковой заглавной буквой «S» на концах. Упаковка, начиная с самой ранней версии рациона, состояла из химически обработанной внешней картонной коробки и водонепроницаемой внутренней коробки из вощеного картона для защиты содержимого от загрязнения или повреждения. Вощеный картон был полезен солдатами для разжигания небольших костров, в которых варили воду для кофе или какао.

Блюдо поставлялось в небольшой круглой металлической банке, выкрашенной в зеленый цвет с черными буквами, с металлическим ключом (так называемый «поворотный ключ» ), чтобы открыть его, упакованный примерно в квадрат 3 дюйма × 2 ⁄ 4 дюйма × 1 ⁄ 16 дюйма (76 мм × 70 мм × 37 мм) картонная коробка.

Остальная еда была аккуратно упакована в вощеную бумагу или ламинат целлофан. В пачке всегда находились две пачки по 8 прямоугольных К-1 или 4 квадратных К-2 калорийной -плотной крекера в каждой, 4 пачки коммерческих сигарет и либо плоская прямоугольная палочка жевательной резинки или квадратный кусок жевательной резинки, покрытой леденцом. Особые предметы (например, спички или таблетки с галазоном ) были упакованы в одну единицу, но не в другие из-за нехватки места. Позднее производство продуктов питания добавило обернутую в бумагу одноразовую деревянную ложку, похожую на лопаточку, и использовало стандартный консервный нож P-38 вместо "поворотного ключа".

Меню

  • Завтрак : консервы телятина (ранняя версия), консервы рубленые ветчина и яйца (все последующие версии), печенье, декстроза или солодовое молоко таблетки (ранняя версия), батончик из сухофруктов, предварительно смешанный овсянка злак (поздний версия), Halazone таблетки для очистки воды, пачка сигарет Dentyne или Wrigley, жевательная резинка растворимый кофе, пачка туалетной бумаги салфеток и сахара (гранулированного, нарезанного кубиками или прессованного).
  • Обеденный блок : консервы из свинины на обед (ранняя версия), консервы из плавленого американского сыра, швейцарского и американского сыра, или бекон с сыром (во всех последующих версиях сыр), печенье, 15 таблеток декстрозы или солодового молока (диастатический солод) (ранний) или пять карамель (поздно), сахар (гранулированный, нарезанный кубиками или прессованный), пакетик соли -пачка сигарет и спичечный коробок, жевательная резинка и пачка порошковых напитков (лимон (ок. 1940 г.), апельсин (ок. 1943 г.), или виноград (ок. 1945) аромат).
  • Ужин : мясные консервы, состоящие из сосисок сервелата (ранний вариант), либо свинина с морковью или яблоком (первый выпуск), говядина и свинина (второй выпуск); печенье; плитка шоколада D ration (ранняя версия) на 2 унции (57 г), батончик Tropical или (в умеренном климате) коммерческий батончик сладкого шоколада (поздняя версия), пачка салфеток из туалетной бумаги; упаковка из четырех сигарет, жевательная резинка и бульонный пакет (кубик или порошок).

Всего за три приема пищи было получено 2830 килокалорий (11800 килоджоулей) пищевой энергии и 79 граммов белка, в зависимости от по компонентам. Поскольку изначально он предназначался как «штурмовой» паек для краткосрочной выдачи, K-рацион был разработан для использования максимум 15 приемов пищи. K-рацион серийно производился несколькими крупными компаниями по производству продуктов питания в США, в том числе H. Дж. Хайнц и The Cracker Jack Company.

Ящики K-рациона были деревянными (43 фунта или 20 кг каждый) или ДВП (41 фунт или 19 кг каждый) и имели объем 1,4 кубических фута (40 литров). Каждый ящик содержал 12 дневных пайков (каждый дневной рацион состоял из одной единицы завтрака, одной единицы обеда и одной единицы ужина), всего 36 единиц на ящик. Они были упакованы в одну единицу в глубину, три единицы в ширину (по одной на каждую единицу) и двенадцать единиц в длину (все единицы одного типа).

США Армейская полевая униформа M-1943 имела упрощенные, но большие карманы, предназначенные для хранения коробки с пайками.

См. Также

Ссылки

Дополнительная литература

  • Арнольд, Брюс Макото. «« Ваши деньги там не годятся »: еда как реальная и социальная валюта на Тихоокеанском театре Второй мировой войны». Специальный выпуск: Продовольствие в тылу, Продовольствие на фронте: Вторая мировая война и американская диета, Продовольствие и продовольственные пути. 25, No. 2 (2017).

Внешние ссылки

Последняя правка сделана 2021-05-25 07:10:38
Содержание доступно по лицензии CC BY-SA 3.0 (если не указано иное).
Обратная связь: support@alphapedia.ru
Соглашение
О проекте